毛蚶肉的做法?

192 2024-03-04 19:43

一、毛蚶肉的做法?

材料;毛蚶肉、面粉、西红柿、青菜丝、水发木耳、香菜末、鸡蛋、葱末、姜末、盐、胡椒粉、香油、色拉油、高汤。

1. 将面粉洒上水,搓成面疙瘩;西红柿洗净,去皮后切丁;木耳放入沸水中焯烫一下,切成细丝;活蛤蜊洗净,下入沸水中煮至开口,捞出后剥出蛤仁,再用原汤洗净,浸泡备用。

2. 锅中加油烧热,先下入葱末、姜末炒香,再放入西红柿丁略炒,然后加入高汤,蛤蜊原汤、木耳丝、青菜丝烧开,再下入面粉疙瘩搅匀并煮至熟透,然后淋入鸡蛋液搅开,放入个蛤蜊仁、盐、胡椒粉、姜末,撒入香菜末,淋入香油,出锅装碗即可。

二、毛蚶肉的家常做法?

1.

毛蚶可以煮着吃 毛蚶是可以煮着吃的,煮好的毛蚶味道特别鲜,在煮制以前要把毛蚶放在盆中加入清水,再放入少量的食用盐,浸泡冲击波时,让毛蚶把壳中的泥沙吐出来,在锅中放清水烧开,放入葱姜和八角,再倒入毛蚶,然后煮开...

2.

毛蚶可以凉拌着吃 平时吃毛蚶时可以把制成凉拌菜食用。在制作以前要把毛蚶洗净,入锅煮,煮到张口以后取出肉,然后降温,加入香菜、葱姜丝以及少量的菠菜再加入醋与生抽和食用盐与麻油等调味料,调匀以后装盘就能直接食用...

三、毛蚶子肉的做法?

主料:毛蚶500g,蒜20克,香菜20克,小米辣10克

辅料:糖1勺,一品鲜酱油0.5勺,蚝油0.5勺,涝汁2勺,陈醋1勺,辣根适量

做法步骤:

1.新鲜的毛蚶用清水冲洗干净。

2.清洗干净的毛蚶放入锅中不用添加水盖上锅盖大火煮起来。

3.毛蚶全部张开口流出原汁原味的汤汁即可关火。

4.毛蚶肉肉剥好依次摆入盘中。

5.准备蒜、香菜、小米辣。

6.蒜、香菜小米辣清洗干净切成小粒备用。

7.切好的配料撒在毛蚶上面。

8.调料汁这一步骤非常重要好不好吃就看这一步涝汁、蚝油、一品鲜酱油、糖、辣根、陈醋搅拌均匀。

9.美味的料汁均匀的淋在毛蚶上面。

10.诱人的蒜蓉麻辣毛蚶就做好了

四、蒜苗毛蚶肉做法?

大蒜苗40克。洗净,切成段待用

2

毛蚶80克。(我用的是冻的),化开,洗净,淋干水,待用。

3

大葱8克。剥好,洗净,切碎待用。

4

鲜姜5克。洗净,切碎待用。

5

橄榄油8克。备好待用。

6

锅里放油,加热。待油温升至七成热时,放入葱姜煸炒。待葱姜煸炒出香味,同时放入毛蚶,大蒜苗翻炒,加生抽,料酒翻炒,适当淋水,放入盐,味精,调口调味出锅。

五、冷冻毛蚶肉做法?

冰冻毛蚶肉怎样吃

1、冰冻毛蚶肉怎样吃之毛蚶拌菠菜

材料:毛蚶250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣、香油6克、香醋3克、精盐3克、味精1.5克。

做法:将毛蚶煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末;菠菜择洗干净,焯水过凉,沥干水后切成段;将毛蚶、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀,装盘即可。

2、冰冻毛蚶肉怎样吃之酱爆毛蚶

材料:毛蚶、豆豉酱、姜、青红椒、料酒、盐。

做法:买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时,吐净泥沙,冲洗干净后捞出备用;豆豉酱加适量清水调匀,姜切片、青红椒切片备用;锅中油七成热时,放入姜片炒香,再放入稀释好的豆豉酱稍炒,放入青红椒片和毛蚶,再倒入少许料酒,炒至完全开口即可。

3、冰冻毛蚶肉怎样吃之钳子米芹菜

材料:毛蚶,芹菜,葱,姜,酒,精盐。

做法:芹菜心洗净择去筋,切成3.5厘米的段。钳子米用热水泡透,大的片成3片,小的片成2片。

炒锅内放入鸡油,在火上烧到八成热。放入葱姜末、钳子米,略炒一下。立即放绍酒、姜汁、精盐。将芹菜心放漏锅内,在开水中焯一下。立即倒入炒锅内,下味精,迅速翻炒两下即成。

4、冰冻毛蚶肉怎样吃之螃蟹钳子

材料:毛蚶,螃蟹,姜,盐,料酒。

做法:将螃蟹钳子洗干净。姜切成姜段或姜片(依个人喜好)。锅里放适量水,再放入螃蟹钳子,适量盐,料酒,煮10分钟。煮好后,装盘即可。倒掉汤水。

六、毛蚶肉家常做法?

材料:鲜蚶肉250克,罐头竹笋15克,蘑菇15克,花生油40克,大葱15克,生姜10克,大蒜5克,料酒15克,味精1.5克,酱油10克,精盐3克,淀粉15克,鸡汤50克,芝麻油10克,水发木耳15克。

做法:将蚶肉取出中,洗净,切成厚3毫米的片;竹笋和蘑菇切丝;水发木耳去蒂根,洗涤净,撕成小片;葱、姜、蒜去皮,洗净,均切末。再将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳用沸水焯一下,捞出,控干,待用。炒锅放入花生油,烧五成热时,入葱末,姜末、大蒜末煸炒出香味,倒入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳,颠炒后加入料酒、味精、酱油、盐、鸡汤、翻炒几下,调好口味,放入少许水淀粉勾芡,烧开后,淋上芝麻油,出锅,入盘,即可。

七、广东毛蚶肉的正宗做法?

主料:毛蚶500g,蒜20克,香菜20克,小米辣10克

辅料:糖1勺,一品鲜酱油0.5勺,蚝油0.5勺,涝汁2勺,陈醋1勺,辣根适量

做法步骤:

1.新鲜的毛蚶用清水冲洗干净。

2.清洗干净的毛蚶放入锅中不用添加水盖上锅盖大火煮起来。

3.毛蚶全部张开口流出原汁原味的汤汁即可关火。

4.毛蚶肉肉剥好依次摆入盘中。

5.准备蒜、香菜、小米辣。

6.蒜、香菜小米辣清洗干净切成小粒备用。

7.切好的配料撒在毛蚶上面。

8.调料汁这一步骤非常重要好不好吃就看这一步涝汁、蚝油、一品鲜酱油、糖、辣根、陈醋搅拌均匀。

9.美味的料汁均匀的淋在毛蚶上面。

10.诱人的蒜蓉麻辣毛蚶就做好了

八、炒毛蚶肉的家常做法?

1/7

首先,我们把买回来的毛蚶用清水,洗干净。

2/7

然后在放入清水中,加入少许盐,静置30分钟左右。

3/7

静置的时候,我们准备辅料。把尖椒洗干净并切成段,葱,姜,准备好

4/7

然后起锅,倒油。油温热后,加入刚刚准备的食材(尖椒、姜、葱)炒香

5/7

然后加入刚刚洗干净的毛蚶,翻炒

6/7

接着,加入调料(放蒜、酱油少量、蚝油、辣椒油、大喜大,麻椒、胡椒粉)进行翻炒

7/7

翻炒后,稍微盖下锅盖,期间不用加水,中间需要揭盖翻炒,待毛蚶都张嘴了,就熟了。盛出来装盘

九、辣炒毛蚶肉的做法?

起锅烧油放入干辣椒,葱头,姜片,爆香后放入毛蚶肉,加洋葱爆炒

十、冷冻毛蚶肉的做法大全?

冰冻毛蚶肉怎样吃

1、冰冻毛蚶肉怎样吃之毛蚶拌菠菜

材料:毛蚶250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣、香油6克、香醋3克、精盐3克、味精1.5克。

做法:将毛蚶煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末;菠菜择洗干净,焯水过凉,沥干水后切成段;将毛蚶、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀,装盘即可。

2、冰冻毛蚶肉怎样吃之酱爆毛蚶

材料:毛蚶、豆豉酱、姜、青红椒、料酒、盐。

做法:买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时,吐净泥沙,冲洗干净后捞出备用;豆豉酱加适量清水调匀,姜切片、青红椒切片备用;锅中油七成热时,放入姜片炒香,再放入稀释好的豆豉酱稍炒,放入青红椒片和毛蚶,再倒入少许料酒,炒至完全开口即可。

3、冰冻毛蚶肉怎样吃之钳子米芹菜

材料:毛蚶,芹菜,葱,姜,酒,精盐。

做法:芹菜心洗净择去筋,切成3.5厘米的段。钳子米用热水泡透,大的片成3片,小的片成2片。

炒锅内放入鸡油,在火上烧到八成热。放入葱姜末、钳子米,略炒一下。立即放绍酒、姜汁、精盐。将芹菜心放漏锅内,在开水中焯一下。立即倒入炒锅内,下味精,迅速翻炒两下即成。

4、冰冻毛蚶肉怎样吃之螃蟹钳子

材料:毛蚶,螃蟹,姜,盐,料酒。

做法:将螃蟹钳子洗干净。姜切成姜段或姜片(依个人喜好)。锅里放适量水,再放入螃蟹钳子,适量盐,料酒,煮10分钟。煮好后,装盘即可。倒掉汤水。

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