米饭如何闷最好吃？

一、米饭如何闷最好吃？

把米洗干净后，放在电饭锅中，加上1比1的水，泡制十分钟后再通电，等焖熟了断电后，先不要开盖，拔掉电源，再等上十分钟，然后再开盖，这样焖出的米饭口感好劲道。

二、闷米饭加菜的做法？

准备用料：大米3杯、肋排2根、水适量、土豆1个、玉米半根、葱1段、姜3片、色拉油25毫升、老抽10毫升、盐3克、五香粉1小勺

1、肋排洗净，在买的时候让摊主给剁成小节。

2、准备好的配菜。

3、土豆去皮切块，胡萝卜也切小块，玉米先分成段，每段再分成几小块，食材都处理成大小一致就可以了。

4、葱姜也处理一下，葱切薄片，姜切成细丝。

5、炒锅放入色拉油，放入排骨煎到表面金黄，出现焦痕。煎过的排骨再焖熟会更好吃。

6、把排骨推到一边，土豆也放进去煎一下。

7、排骨和土豆都推到一边，下入葱姜炒出香味来。

8、再放入胡萝卜和玉米，一起翻炒均匀。

9、加入老抽、盐和五香粉等调料，再次炒匀，这时候就能闻到很香的味道了，不过都还不熟哈，经过待会的焖饭过程就会非常好吃了。炒好的排骨土豆先盛出来，原锅加入一些水烧开，调料会进入到水里。

10、大米洗净。

11、加入刚才煮开的水，到锅深标示的3倍米的刻度处，略微浅一点，如果不够就再添加一些凉水。

12、再把刚才炒好的排骨蔬菜铺在米饭上面。

13、电饭煲选择煮饭功能。

14、成品

三、闷米饭放多少水？

电饭锅焖米饭，水和米的最佳配比为1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 

米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

 增香：如果米已经是陈米，也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

四、蚌埠黄闷鸡米饭图片

蚌埠黄闷鸡米饭图片 - 为你揭秘这道中国传统美食的秘密

中国菜肴丰富多样，其中黄闷鸡米饭是一道受到广大食客喜爱的传统美食。它以其独特的口味和丰富的营养成分而闻名于世。今天，我将为大家揭开蚌埠黄闷鸡米饭的秘密，让我们一起探索这道美食的来历、制作方法以及欣赏一些令人垂涎的图片。

蚌埠黄闷鸡米饭的来历

蚌埠黄闷鸡米饭源于安徽省蚌埠市，是当地的传统特色美食之一。据说，这道美食起源于清朝时期，当时有一位厨师为了迎合皇帝的口味，研发出了这道将黄秧鸡闷煮而成的米饭。随后，这道美食逐渐传播开来，成为了蚌埠市民喜爱的一道特色菜。

如何制作蚌埠黄闷鸡米饭

制作蚌埠黄闷鸡米饭需要一些时间和技巧，但是只要掌握了正确的方法，你也可以在家里尝试制作这道美食。

1. 首先，准备新鲜的黄秧鸡、大米、葱、姜和适量的调味料。
2. 将黄秧鸡宰杀后，切成适当大小的块状。
3. 将锅加热，加入适量的食用油，放入葱、姜炒香。
4. 将切好的黄秧鸡块放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油、盐和其他调味料，翻炒几分钟。
6. 将大米洗净后，放入炒好的黄秧鸡和调料中，加入适量的清水。
7. 将锅盖盖好，用中大火煮开后改小火慢慢煮熟。
8. 待米饭变得松软熟透，并且吸收了黄秧鸡的鲜味后，关火并焖一会儿。
9. 蚌埠黄闷鸡米饭制作完成！可以搭配一些腌制的小菜一起享用。

蚌埠黄闷鸡米饭的特点

蚌埠黄闷鸡米饭具有独特的特点，让人食指大动。

• 口感丰富：黄秧鸡的嫩滑和米饭的香糯完美结合，让人一口接一口。
• 香味浓郁：炒煮过程中，黄秧鸡释放出浓郁的鸡香味，使整道菜肴更加诱人。
• 黄色醒目：因为使用了黄秧鸡，米饭呈现出鲜艳的黄色，色彩醒目。
• 营养丰富：黄秧鸡肉质细嫩，富含蛋白质和多种营养成分，搭配米饭能够提供全面均衡的营养。

蚌埠黄闷鸡米饭的食用方式

蚌埠黄闷鸡米饭可以作为正餐食用，也可以作为宴席上的一道美食。同时，你还可以根据自己的口味喜好，搭配一些清淡的腌制小菜，增加整体风味。

这道美食不仅适合家庭聚餐，也适合和朋友一起品尝。无论何时何地，蚌埠黄闷鸡米饭都能带给你宾至如归的感觉。

以上就是关于蚌埠黄闷鸡米饭的一些介绍。无论你是对美食感兴趣还是想要尝试新的菜肴，我相信这道传统的黄闷鸡米饭能够满足你的口腹之欲。快来动手制作吧，品尝这道美味的风味佳肴！

五、怎么用闷罐蒸米饭？

步骤 1

头天晚上大米淘洗干净（多洗几遍可以洗去一些淀粉，这样米粒不容易粘连），用水泡上。

步骤 2

第二天早晨先预热焖烧杯，倒一点热水进去，关上盖子。把泡米的水倒掉，加160g水，大火煮

六、鸭腿闷米饭，怎样好吃？

鸭腿闷米饭，好吃的做法

　　腊鸭腿闷米饭

　　食材

　　主料腊鸭腿1个干香菇5朵大米300g 辅料油适量生抽适量清水适量葱花适量

　　步骤

　　腊鸭腿焖饭的做法步骤1.干香菇放水里泡发。

　　腊鸭腿焖饭的做法步骤2.大米淘洗干净，放适量水入锅胆里。

　　腊鸭腿焖饭的做法步骤3.准备好腊鸭腿。

　　腊鸭腿焖饭的做法步骤4.泡发好的香菇切小丁。

　　腊鸭腿焖饭的做法步骤5.腊鸭腿切小块。

　　腊鸭腿焖饭的做法步骤6.锅里下点油，放腊鸭腿翻炒一下。

　　腊鸭腿焖饭的做法步骤7.鸭腿出油后入香菇丁翻炒。

　　腊鸭腿焖饭的做法步骤8.调入适量的生抽。

　　腊鸭腿焖饭的做法步骤9.将炒入味的鸭腿和香菇丁放入锅内胆中，与浸泡好的米粒拌匀。

　　腊鸭腿焖饭的做法步骤10.选择“米饭”键。

　　腊鸭腿焖饭的做法步骤11.待电压力锅自动排压完后，撒点葱花，将米饭搅拌一下就可以开吃了。

　　小贴士

　　腊鸭腿本身已经够味了，生抽的量要少点，只是让香菇也能入点味。

七、怎们用电饭煲闷米饭？

准备好食材：猪肉200克、大米200克、口蘑4颗、西红柿1个、豆干1块、小土豆4颗、绿线椒1根、大葱叶1小段、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺。

1、把土豆去皮后切成小块，大葱叶洗净后切碎，线椒洗净后切碎，西红柿洗净切块，豆干切丁，口蘑洗净后切块装盘待用。把猪肉切片后放入碗中，倒入半勺料酒和1勺生抽搅拌腌制10分钟。

2、起锅小火烧油，先把腌制好猪肉倒入锅中煸炒出香味，表面微微带点焦黄状态即可。

3、接着把豆干和口蘑倒入锅中一起翻炒均匀，淋上少许料酒，翻炒几秒钟后关火。

4、把大米淘洗干净，在电饭煲内胆的内壁上抹一层猪油，加入高于大米一个手指节的清水。

5、把之前炒好的一锅配菜倒入锅中，再把土豆、番茄也倒入电饭煲中，加入2勺生抽，半勺老抽调味上色，用饭勺平铺均匀，盖上盖子，按上煮饭键自动煲煮即可。

6、米饭煲煮好后，开盖，加入辣椒、大葱叶，继续盖上电饭煲，继续焖个10分钟即可。

八、闷米饭要放多少水？

闷白米饭，米和水的比例是1：1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

九、土豆闷米饭怎么做好吃？

一、制作原料

米(1杯)、土豆(2个)、大葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、小葱(适量)、香菜(适量)、辣酱(适量)、生抽(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)。

二、制作方法

1、将大米淘净蒸上，切记水要相对少放些，煮出来的饭不要太软。

2、蒸米饭的同时,，将土豆切成丁(最好是滚刀)，其余材料切好。炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油，把土豆多炒一会儿，一直到外表有些焦焦的感觉，炒好后先放在一边。

3、可以利用炒土豆剩下的油，但要保证锅里油比平时炒菜放得多，这样拌出来的饭才比较好。油热后，把青椒，豆子，腊肠等入锅炒熟，炒好的土豆也放进去一起炒，放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类。酱油不要放。喜欢吃辣椒的可以放一些。

4、米饭蒸好后，把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀，然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉，让它继续保温焖至少一刻钟)，即可出锅

十、米饭有点闷味怎么办？

如果是新鲜的大米，蒸出来的米饭是香喷喷的，如果大米不新鲜的情况下，他做出的米饭，就没有那种米香的味道，如果买的米是陈旧的米，做饭的时候，把米饭里加一些适量的食用油，加两滴白醋！这样可以者一些味道！

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