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2024-03-15 06:47一、大蒜拌蒜苔做法？
煮锅里加适量水，大火把水烧开，把蒜苔放在开水里焯一下，焯一分钟左右捞出。焯水的时间不宜太长，否则口感不好。
把焯好的蒜苔放在案板上，用小刀在蒜苔的一端划一个十字小口，然后用手把每根蒜苔撕成四条细丝。
取一小碗，放入2克味精、5克盐和10克糖。
再倒入2勺味极鲜酱油和2勺香醋。
再加入1勺香油和1勺花椒油。
最后放入1勺芝麻和1勺剁椒制成调味汁。
把做好的调味汁浇在盘子里的蒜苔丝上，吃的时候搅拌均匀即可。
二、糖拌蒜苔做法？
主料 蒜苔12根 干辣椒2个 蒜子2瓣 姜1片 生抽1勺 盐小半勺 醋2勺 白糖少许 热油1汤勺
1. 干辣椒，蒜，姜，稍微切一下，装入碗中。
2. 浇上热油(就是把油放入锅中烧至冒烟)
3. 加入盐，糖，生抽，醋拌匀备用。
4. 蒜苔洗净，去除头部老的部份，再把尾部去掉(老的部份不去掉，影响口感)
5. 放入已烧开的水中，焯一分钟。
6. 捞出来，放入冷水中自然放凉。
7. 用手撕成丝
8. 放入盘中盘起来，淋上调好的汁即可。
三、怎么凉拌蒜苔尾巴？
蒜苔尾巴煮3分钟左右开始凉拌，加入佐料姜蒜，葱花，香油，辣椒油，花椒粉，生抽蚝油搅拌均匀即可开吃
四、花生拌蒜苔的做法？
原料
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花生米 (100克)
黄瓜 (2根)
蒜苔 (100克)
大蒜 20克
香油 10克
盐 5克
酱油 10克
醋 10克
糖 10克
味精 10克
芝麻 3克
香菜 10克
1/黄瓜洗净，控干水分，拍碎。
大蒜切末。香菜切碎。
2/蒜苔洗净控干水分，切成段。
3/将切好的蒜苔加入容器中，加入盐味精腌制10分钟。
4/加入黄瓜香菜蒜末。拌均。
5/加入糖，醋，芝麻，香油。搅拌均匀。
6/加入花生米拌均。装盘即可。
7.美味又好吃的花生拌蒜苔的做法完成开吃了。
五、凉拌蒜苔丁的做法？
1、一把蒜苔去掉尾和头上老的部分，洗净！
2、锅里放水加少量盐煮开，放入蒜苔焯水2分钟左右！
3、捞出放入冷开水中降温。
4、用牙签将蒜苔撕成丝！
5、盘在盘子里（忽略形状，手残^_^）
6、蒜，辣椒和姜切好。
7、放入碗中，锅里烧热放一大勺油烧至油冒烟，将油浇入蒜姜上。
8、放入盐，生抽，酱油和少许糖拌匀。
9、把拌匀的酱汁倒入蒜苔上就可以了！
六、凉拌蒜苔的做法黄磊？
用料
蒜苔 一把、干辣椒 2个、蒜子 2瓣、姜 1片、生抽 1勺、盐 小半勺、醋 2勺、白糖 少许、热油 1汤勺
做法步骤
1、一把蒜苔去掉尾和头上老的部分，洗净！
2、锅里放水加少量盐煮开，放入蒜苔焯水2分钟左右！
3、捞出放入冷开水中降温。
4、用牙签将蒜苔撕成丝！
5、盘在盘子里（忽略形状，手残^_^）
6、蒜，辣椒和姜切好。
7、放入碗中，锅里烧热放一大勺油烧至油冒烟，将油浇入蒜姜上。
8、放入盐，生抽，酱油和少许糖拌匀。
9、把拌匀的酱汁倒入蒜苔上就可以了！
10、清清爽爽，天热吃正好。
小贴士
撕蒜苔的时候用一根小牙签很方便，很好用。
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七、北方醋拌蒜苔正宗做法？
把蒜苔洗干净，切断放盐，醋白糖搅拌均匀，腌制20分钟左右就OK
八、银耳拌蒜苔的家常做法？
炒银耳蒜苔肉的正宗做法，炒银耳蒜苔肉怎样做才好吃的
食材
主料
银耳
150克
猪瘦肉
100克
青红椒
3根
辅料
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
1大勺
葱
适量
料酒
少许
生抽
少许
淀粉
少许
姜
适量
步骤
1.银耳提前一晚浸泡，充分泡发。
2.泡发的银耳洗净，切掉根部的黄色硬结，用手将银耳撕碎。
3.猪瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、盐、淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。
4.青红椒洗净斜切成细丝。
5.香葱切末，姜切细丝。
6.锅中倒入清水，大火烧开，放入银耳煮3分钟左右捞出。
7.炒锅烧热倒入油，倒入肉丝滑炒至脱生盛出备用。
8.锅中再加入少许油，放入葱姜末小火煸香。
9.舀入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
10.放入青红椒煸炒。
11.转大火倒入焯烫好的银耳，快速翻炒2分钟。
12.倒入炒好的肉丝炒匀。
13.撒入葱花出锅。
九、凉拌蒜苔可以放多久？
可以放二天。
拌好的蒜苔有木有觉得像海带丝一样哈哈，凉拌菜的精髓在于快速，简单，却非常的美味，一般都是对食材的处理，调配好凉拌的酱汁，然后再淋上滚烫的热油就可以均匀的拌起来了！
不过虽然步骤很简单，但是还是会有失败的风险哦，主要是酱汁的用量上面，一定要根据自己的口味来，食材的处理上干净卫生安全是基础哦！
十、凉拌蒜苔粉条的做法？
步骤 1
粉丝放入温水中浸泡半小时以上，以粉丝泡软泡熟为准
步骤 2
蒜苔洗净放入锅中开水汆烫30秒，迅速捞出后过凉开水后捞出
步骤 3
步骤2中的蒜苔沥干水分后切成小丁，咸虾仁切成小块
步骤 4
将步骤1和步骤2里的食材放入大碗中，放入所有调味料（除香油外）拌匀
步骤 5
最后加入香油，拌几下就可以开吃了
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