武清素烩的做法，武清素烩怎么做好吃，武清素烩的？

一、武清素烩的做法，武清素烩怎么做好吃，武清素烩的？

食材清单

黄瓜半根、番茄 1个、油菜1棵、木耳5-6朵、鸡蛋1个、盐适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、醋适量、鸡精少许

做法

1、木耳提前泡发

2、黄瓜和番茄切片，木耳用手撕成小块，油菜切成块

3、锅中加凉水，把黄瓜和番茄放进去

4、再把木耳倒进去，大火烧开

5、这个时间准备好水淀粉，用筷子调匀

6、鸡蛋打入碗中，低几滴料酒去腥，用筷子打散

7、水烧开后放入油菜，用勺子搅拌一下

8、改中火，把刚才调好的水淀粉倒入锅中，用勺子边搅拌边倒入

9、汤汁变浓稠，再把刚才打散的的鸡蛋倒进去，也是边搅拌边倒入

10、换成小火，加盐，鸡精，胡椒粉、醋调味

11、最后把调味料全部搅拌均匀关火

12、盛入碗中后滴醋和芝麻油提味

二、素烩碗做法？

1.准备土豆一个, 干豆腐一两, 细粉丝1两.

2.土豆削皮洗净,切成丝,不用太细的,清水洗二遍后沥干水分,备用. 干豆腐切丝备用。

3.泡发的木耳切丝,备用. 葱切花,备用.

4.锅中放油,油热后,土豆丝炸熟捞出,再复炸到金黄色捞出,沥油.备用. 粉丝炸好,沥油备用。

三、素烩汤热量？

112大卡/100克

做法:

1、姜切丝葱切段。

2、黄瓜、木耳、火腿肠切丝，面筋撕条焯水捞出，鸡蛋打散。

3、土豆擦细丝，洗净沥干。

4、下油锅炸微黄捞出备用。

5、油全部倒掉，留锅底油爆香葱姜。

6、放入黄瓜、木耳、火腿肠和面筋，煸炒一下。

7、兑入高汤，热水，煮开。

8、勾芡后泼蛋花，临出锅调入盐、黑胡椒、米醋、芝麻油，放土豆丝。

四、素烩汤做法？

用料

土豆 半个

小个头番茄 一个

金针菇 20g

蟹味菇 20g

木耳 25g

小白菜 20g

干豆腐皮 7g

水淀粉（10g淀粉 +10g水） 20g

鹌鹑蛋（鸡蛋半个） 2个

做法步骤

1、准备食材，后来还加了干豆皮儿，食材大合影里忘记入镜了。也可以根据冰箱库存加一些其他的蔬菜。木耳提前2小时用温水泡发好、干豆腐皮提前十分钟泡发好。

2、先将土豆擦丝，当然，如果刀工好的话也可以直接用刀切的！

3、将土豆丝用清水洗几遍，洗去淀粉，然后浸泡待用。

4、将土豆丝沥干水份，尽量沥干一点。锅中倒入少量的油，将土豆丝煎成金黄色。煎好后将土豆丝盛出待用。

5、来处理下其他的蔬菜吧。将蘑菇们去根切碎、番茄切块、泡发好的木耳切成丝、泡发好的干豆腐切成丝、小白菜切碎、大葱切碎。

6、锅中倒入少量的油，先煸香葱花碎。

7、放入番茄块翻炒至出汁。

8、放入蘑菇、木耳继续炒吧几下。

9、加入适量的水倒入锅中，煮开后继续煮2分钟。

10、倒入豆皮丝继续煮2分钟。

11、1岁以上宝宝还可以倒入少量的宝宝酱油和醋调味。大一点的宝宝或者大人吃也可以加盐和胡椒粉。

12、加入小白菜碎，搅拌均匀。

13、倒入水淀粉，搅拌均匀。

14、最后淋入蛋液。

15、用铲子迅速将蛋液打散成蛋花，关火。

16、将汤装碗，最后摆上煎好的土豆丝、也可以加一点香菜，

五、素烩嘎吱做法？

材料面筋，豆腐干，炸豆腐，金针菇，冬笋，油菜，荸荠，胡萝卜，生抽，老抽，葱，姜，白糖，味精，料酒做法1.豆腐干切块，油面筋切成2半，油豆腐切小块，油菜切成段，笋切成片。荸荠切成片，金针菇切成段，胡萝卜切菱形片。

2.锅内加开水，将金针菇，笋，荸荠，胡萝卜，过一下水捞出3.锅内留底油，下葱姜炝锅，豆腐干炒一下，加入少量清汤，将油豆腐，油面筋，油菜，下锅，加精盐，白糖，味精，料酒，生抽，老抽少量将菜烧透。

4.然后下入金针菇，笋，荸荠，胡萝卜，用湿淀粉勾芡即可。

六、素烩饼的做法，素烩饼怎么做好吃，素烩饼的家常做法？

提前把材料准备好，都切好备用

锅中倒油，比炒菜多一点，放入几个花椒，爆香

放入葱姜蒜爆香

放入蘑菇翻炒，加入酱油，鸡精

然后加入白菜，倒入水，没过白菜，放入适量盐

水开以后放入皮渣，海带，西红柿，盖上盖子闷煮五分钟

加入饼和青椒蒜薹，关火

最后放入香菜

搅拌均匀，就可以开吃了

七、捞汁素烩

捞汁素烩：营养与美味的完美结合

在如今的健康饮食潮流中，素食已成为越来越多人的选择。不仅是因为关注健康和环保，素食也能提供丰富的营养，尤其是通过精心烹饪的捞汁素烩，更能带来无限美味。本文将为您介绍捞汁素烩的制作方法和营养特点。

什么是捞汁素烩？

捞汁素烩是一道创意十足的素食料理，其亮点在于它所采用的烹饪方式和材料的多样性。传统上，捞汁是一种以鱼汤为基础的料汁，但在素食版本中，我们可以用各种蔬菜和豆腐来代替，让每一口都充满醇厚的味道。

与传统的汤类料理不同，捞汁素烩更注重原材料的保持完整性，同时在调味上也强调天然香料和酱油的使用。这样一来，既确保了菜品的口感丰富，又使得整道菜肴更加健康。

制作捞汁素烩的步骤

制作一道完美的捞汁素烩需要一些准备工作，但这并不难。以下是一个简单的步骤指南：

1. 准备好各种蔬菜和豆腐。您可以选择您喜欢的蔬菜，比如胡萝卜、豆芽、青菜等等，并将其洗净切成适当大小的块状。
2. 热锅加热橄榄油，倒入蒜末和洋葱丁，炒香。
3. 加入豆腐和蔬菜翻炒，让它们均匀受热。
4. 调入适量的素食高汤，或者您也可以使用素食鸡精或其他调味料，提升口感。
5. 继续煮至蔬菜熟软，但仍然保持一定的嚼劲。
6. 最后，加入适量的酱油和其他香料，如麻油、花椒粉等，根据个人口味进行调整。
7. 搅拌均匀后，捞出食材和浸过料汁的面条，装入碗中，撒上葱花或香菜进行装饰。

营养特点

捞汁素烩作为一道以蔬菜和豆腐为主要食材的素食料理，具有丰富的营养价值。

首先，蔬菜是摄取纤维、维生素和矿物质的重要来源。在捞汁素烩中加入各种蔬菜，能够提供身体所需的多种营养物质，如维生素A、维生素C和膳食纤维等。

其次，豆腐富含优质植物蛋白质，对于素食者来说，是重要的蛋白质来源之一。此外，豆腐还含有多种维生素和矿物质，如钙和铁，有助于维持骨骼健康和血红蛋白的合成。

另外，捞汁素烩中的天然香料和酱油也为菜肴增添了一些特殊的营养价值。例如，姜含有抗氧化物和抗炎成分，可以帮助促进消化和增强免疫力。

总结

捞汁素烩作为一道兼具美味和营养的素食料理，已经成为越来越多人的钟爱之选。其特点在于独特的烹饪方式和丰富的食材搭配，使得每一口都能给味蕾带来满足。

当然，制作捞汁素烩并不复杂，您只需要准备好各种蔬菜、豆腐以及调味料，按照简单的步骤进行操作，就能够轻松享受这道美味的素食料理。

无论是追求健康生活的素食者，还是喜爱尝鲜的美食爱好者，捞汁素烩都是一个值得一试的选择，让我们一起，享受饮食与生活的美好吧！

八、素烩面怎么做好吃，素烩面的家常做法？

素烩面是一道家常菜，色香味俱佳，是广东地区很受欢迎的一道清汤面。下面是一份简单易学的素烩面做法：

材料：

- 面条 150 克

- 紫菜 适量

- 黄芽菜 适量

- 大葱 适量

- 生姜 适量

- 香菇 适量

- 青菜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 水 适量

步骤：

1. 香菇、黄芽菜、紫菜处理干净备用。

2. 锅中放入适量油，加入葱姜爆香后加入香菇和黄芽菜翻炒。

3. 加入适量清水煮开后加入紫菜和鸡精调味。

4. 水煮开后放入面条和青菜，煮至面条熟透。

5. 加入适量盐调味，装盘即可。

温馨提示：

1. 面条在煮制时要注意掌握时间，时间过长或过短都会影响口感。

2. 烹饪时火候要适中，火太大容易糊底，火太小又容易煮过，影响口感。

3. 调味时可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。

九、素素烩汤的做法窍门

食材清单

黄瓜半根、番茄 1个、油菜1棵、木耳5-6朵、鸡蛋1个、盐适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、醋适量、鸡精少许

素烩汤的正宗做法

1、木耳提前泡发

2、黄瓜和番茄切片，木耳用手撕成小块，油菜切成块

3、锅中加凉水，把黄瓜和番茄放进去

4、再把木耳倒进去，大火烧开

5、这个时间准备好水淀粉，用筷子调匀

6、鸡蛋打入碗中，低几滴料酒去腥，用筷子打散

7、水烧开后放入油菜，用勺子搅拌一下

8、改中火，把刚才调好的水淀粉倒入锅中，用勺子边搅拌边倒入

9、汤汁变浓稠，再把刚才打散的的鸡蛋倒进去，也是边搅拌边倒入

10、换成小火，加盐，鸡精，胡椒粉、醋调味

11、最后把调味料全部搅拌均匀关火

12、盛入碗中后滴醋和芝麻油提味

十、烩的做法，武清素烩怎么做好吃，武清素烩的家常做法？

食材:

粉皮100克

豆腐皮100克

面筋100克

咯吱100克

生菜80克

酱油4毫升

老抽6毫升

玉米淀粉3克

糖半勺

醋4毫升

花椒3克

葱4克

姜4克

大料3克

香油3毫升

步骤:

1/4

首先找一个小碗，把汁、淀粉、酱油、老抽、糖、醋、耗油、加水调均匀，放在一边备用。

2/4

随后在锅里加油、放花椒炸出香味，捞出里边的渣、倒入葱姜爆香、放入事先调好的汁倒入锅中煮沸。

3/4

接下来我们放入咯吱继续翻炒，再次放入豆腐皮、面筋、粉皮，还是依然继续翻炒。

4/4

当翻炒均匀后，我们加如少许的盐进行调味，最后加入香菜和香油，就可以出锅装盘了

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