一、狗狗能吃茴香馅儿包子吗?
这不是巧了吗,我家8个月的小博美,今天刚刚喂了两个茴香馅儿饺子,啥事没有啊
二、大头馅儿的包子怎么调馅儿?
1、加水
碗中放入一小把花椒,倒入适量的沸水,浸泡10分钟,捞出花椒不要,剩下的就是花椒水了。把准备好的花椒水将其加入到肉末当中,每次加入花椒水的时候只需加入一小勺,加水不要一次性加,最好要沿着碗边,一边加水一边搅拌,花椒水的加入,能对肉末起到很好的去腥增香的作用,切记加水的时候,一定要朝一个方向搅拌,让水和肉馅充分融合。
2、调味
接着加五香粉、十三香或者胡椒粉之类的调料,这些香料粉不可加多,会掩盖包子馅本来的味道,再加酱油、生抽、味极鲜等调料。
3、封油
肉馅调好味之后就是最后一步,加油拌匀,加油可以使包子鲜嫩多汁,很多朋友的习惯,都是一股脑的把调料加入肉馅中,这样会导致包子馅不入味。比如香油和食用油,食用油必须是加热过的熟油,千万不要放在前面加,油会把肉馅包裹住,后面加的调料就没办法被肉馅吸收了。
正确的做法应该是:把肉馅和调料先搅拌均匀之后再加入其他的蔬菜,这样包子入味,并且也不会破坏其中的营养,吃起来口感才会更好。
三、榨菜馅儿包子
欢迎来到我的博客!今天我要向大家分享一个非常特别的食谱——榨菜馅儿包子。
介绍
榨菜馅儿包子在中国北方地区非常受欢迎,尤其是在早餐时间。它是一种口感独特、美味可口的小吃。这款包子的馅料以榨菜为主要成分,给包子增添了独特的风味。
材料
- 面粉 - 500克
- 水 - 250毫升
- 干酵母 - 5克
- 白砂糖 - 10克
- 食用油 - 适量
- 榨菜 - 200克
- 葱 - 1根,切碎
- 姜 - 10克,切末
- 盐 - 适量
- 生抽 - 适量
- 料酒 - 适量
- 白胡椒粉 - 适量
步骤
下面让我们一起来学习榨菜馅儿包子的制作步骤:
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制作包子皮:
1)将面粉、干酵母、白砂糖和水混合在一起,揉成光滑的面团。
2)将面团放在一个碗里,盖上湿布,让其发酵1小时,直到面团发至两倍大。
3)发酵好的面团取出,揉搓几次,排气后分成小块,搓圆备用。
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制作馅料:
1)将榨菜切碎,放入碗中。
2)加入切碎的葱末、姜末、适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉,拌匀。
3)锅里倒入适量的食用油,烧热后将拌好的馅料倒入锅中炒熟备用。
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包子的包制:
1)将搓圆的面团擀平,包入适量的馅料。
2)包好的包子用保鲜膜覆盖,醒发15分钟。
3)包子放入蒸锅中,用大火蒸约15分钟即可出锅。
食用方法
现在,你可以品尝到香喷喷、热腾腾的榨菜馅儿包子了!你可以将包子搭配一杯豆浆、一碗热粥或者一壶热茶,尽情享受这道美味的早餐。
这款榨菜馅儿包子的特点是包子皮Q弹有嚼劲,搭配香味浓郁的榨菜馅料,口感丰富。榨菜的咸鲜风味和包子的柔软口感形成了完美的味觉体验。
结语
榨菜馅儿包子是中国北方地区非常受欢迎的早餐小吃。它不仅味道美味,而且制作方法简单。如果你也喜欢尝试新的食谱,不妨试试这道榨菜馅儿包子。相信它会给你带来惊喜!
谢谢大家阅读我的博客,祝大家做个好吃的榨菜馅儿包子,早餐美满!
四、包子馅儿做法?
食材
猪肉 500克、盐 3克、胡椒粉 2克、花椒粉 2克、生姜 20克、生抽 40克、香油 20克、水 50克、鸡蛋 40克。
步骤
1、首先把500克猪肉切成小粒。
2、将猪肉剁成肉末,放入盆中。
3、加入3克盐,2克胡椒粉,2克花椒粉。
4、加入20克生姜,40克生抽,搅拌均匀。
5、打入一个鸡蛋,顺着之前的方向搅拌均匀。
6、拌好后腌制5分钟即可。
拓展资料:包子是一种饱腹感很强的主食,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的,动物的,植物的,花朵的,各种各样的花样,供人们品尝。包子起源见自宋代高承编撰的《事物纪原》:“诸葛亮南征,取面画人头祭之”。
五、素油包子馅儿做法?
【准备食材】:
面粉350g、酵母粉4g、清水180g
小油菜约440g、香菇约250g、
香油、盐、糖、蚝油
【具体做法】:
1、油菜去蒂,撇开叶子清洗干净;香菇清洗干净。
2、将香菇切成小丁,锅烧热放适量油,倒入香菇丁炒至香菇出水,完全变软后盛出。
3、锅洗干净或者另取一锅,烧开水,滴几滴油,一小搓盐,放入小油菜焯烫20-30s至小油菜变软后,马上捞出,放入另一盆凉水里,以防止油菜一直温度高颜色变暗,将过凉水的小油菜放在纱布里拧干水分,挤干水的小油菜放在砧板上剁碎。
4、将剁碎的小油菜再次挤一下水,然后与前面炒好的香菇一起放入盆里加2勺香油、半勺盐、小半勺糖、几滴蚝油一起搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时左右。
5、和面,酵母粉用温水开化开,倒入面粉里搅拌成絮状,然后揉成光滑面团,静置发酵至两倍大。
6、取出发酵好的面团,揉一揉排气,取其中一半面团,揉成长条状,切成大小差不多的小剂子,取一个小剂子擀开,放上香菇油菜馅,包成包子。
7、将包好的包子摆入蒸笼,二次醒发15分钟左右。
8、冷水上锅,开大火蒸,水开后,再蒸10分钟左右。
9、关火后,焖3分钟左右开盖即可。
六、包子馅儿都有哪些?
有肉馅、素馅,还有甜馅的,以下是甜馅包子的做法。
主料:面粉250克、糖30克、牛奶160克、酵母3克、无铝泡打粉2克
辅料:咸蛋黄(馅心))4个、黄油(馅心)4克、牛奶(馅心)22克、炼乳(馅心)15克、 白糖(馅心)25克 、玉米淀粉(馅心)2克
步骤:
1、咸蛋黄表面撒少许白酒,冷水入锅蒸10分钟至熟
2、趁热碾成碎蓉
3、小碗里加入白糖、黄油、牛奶、炼乳,隔热水加热至白糖、黄油融化搅匀
4、加入蛋黄蓉搅匀
5、加入玉米淀粉、奶粉充分混合均匀
6、成糊状后加盖保鲜膜入冰箱冷冻一小时变硬,然后取出分成10小球
7、面粉加入白糖、牛奶、酵母、无铝泡打粉入面包机合成光滑的面团
8、入温暖湿润出发酵至两倍大
9、发好的面团取出排气揉匀成长条,分成10个剂子
10、压扁用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片
11、包入一个馅心
12、用虎口慢慢合拢
13、收口朝下整形,二次发酵至1倍大
14、蒸笼铺油纸或是屉布,冷水入锅放入包子,烧开水后改中小火,蒸10分钟关火,焖2-3分钟后开盖子取出
15、成品
七、香菇包子馅儿做法?
主料:
面粉500g
水250
酵母5g
猪肉馅300g
辅料:
香菇5朵
姜适量
香油适量
盐适量
五香粉适量
蚝油适量
酱油适量
红薯粉少许
做法:
1. 先准备馅料、香菇提前一晚泡发、肉馅中加入少许盐、姜末、酱油、香油、五香粉、蚝油、红薯粉、适量水、调匀向一个方向搅拌上劲
2. 静静的放着。
3. 这是昨天晚上醒发的面团、500g面粉加入5g酵母粉调匀、再慢慢加入250克水用筷子边搅拌边加水、成絮状就可以使劲的揉成光滑,面团。用湿布盖好,第二天早上起来就发好了。
4. 取出面团、排气、搓揉成长条、切成均匀的小段
5. 用擀面杖擀成圆形
6. 把调好的馅、放在中间包起来。
7. 包好所有的.进行第二次发酵.发酵,至原来的两倍大、大概20分钟左右吧。盖上盖子冷水下锅.大火蒸20分钟,蒸好后,不要开盖 焖2分钟就好了
八、冬瓜包子馅儿和饺子馅儿的区别?
区别不大,把买回来的肉馅儿放入盐十三香少许料酒,葱姜切沫放入肉馅中,锅内倒适量的油烧热放花椒炸香捞出,油凉凉后倒入肉馅儿搅拌均匀,冬天去皮瓤擦成丝再跺碎放少许盐杀一下挤干水份,放入肉馅内,再放味精香油拌均匀。包子比饺子馅冬瓜不用跺碎,比饺子馅少放点盐即可。
九、包子可以放什么甜馅儿?
家里包可尝试三鲜的:虾仁,豆干切粒,笋干切粒,混合为馅
冬天可以用萝卜丝加些猪肉和泡开的大虾米
吃甜的话可以自己在家制豆沙(红绿豆均可,煮熟碾碎淘沙即可,不要买超市里卖的豆沙)馅中可拌些芝麻末,桂花糖一类的,可添香
十、芦笋馅儿素包子的做法?
芦笋用开水烫一下控干水剁碎放上佐料
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