闷饭江做法？

一、闷饭江做法？

 【咸江米饭做法】主料：糯米，腊肉，豌豆，土豆，青红柿子椒。

调料：盐，鸡精，胡椒粉，花椒，姜丝。

做法：

1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒分别切成丝；

2、坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可；

3、坐锅点火倒入少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅即可，二者可搭配食用。

二、闷锅饭的做法，闷锅饭怎么做好吃，闷锅饭的家常做法？

步骤1.土豆洋葱刀豆腊肉切丁备用2.放少许油，土豆煎黄，放腊肉翻炒片刻3.大米洋葱刀豆等入饭煲4.饭好后加少许食盐花椒油调味

三、鸡肉闷饭的做法

鸡肉闷饭的做法

闷饭是一道有着悠久历史的传统中国菜，它以其口感独特、味道鲜美而闻名。鸡肉闷饭作为其中的经典品种之一，不仅容易制作，而且营养丰富，深受人们喜爱。今天，我将向大家介绍一下制作鸡肉闷饭的做法。

所需食材：

• 鸡肉：500克
• 大米：2杯
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量

步骤：

1. 准备工作

将鸡肉洗净，切成块状。大米淘洗干净，浸泡半小时备用。葱、姜、蒜分别切碎备用。

2. 鸡肉处理

将鸡肉块放入锅中，加入适量的料酒腌制10分钟，让鸡肉入味。然后，取出鸡肉块，用清水冲洗干净，沥干备用。

3. 炒制香料

将锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜碎炒香。

4. 炒煮鸡肉

将鸡肉块放入锅中，用中小火煎炒至外表变色，内部稍微熟透。然后倒入适量的酱油，炒匀。

5. 炒饭

将浸泡的大米倒入锅中，炒匀，使其与鸡肉融合。然后，加入适量的盐、胡椒粉调味，炒匀均匀。

6. 炖煮

将炒好的鸡肉和大米倒入电饭煲中，加入适量的水。选择“煮饭”模式，开始炖煮。

7. 完成

等待电饭煲自动煮饭完毕后，用铲子拌散饭粒，让味道更加均匀。最后，将闷饭盛入盘中，撒上葱花点缀，香味扑鼻，美味诱人的鸡肉闷饭就制作完成了。

小贴士：

1. 煮饭时，可以根据自己的口味添加适量的香菇、胡萝卜等蔬菜，增加营养价值。

2. 鸡肉炒煮时，可以根据个人喜好添加适量的五香粉等调料，调出更加丰富的口味。

希望大家按照上述步骤制作鸡肉闷饭时，能够做出美味可口的闷饭。闷饭作为传统中式菜品之一，不仅具有独特的风味，还富含丰富的营养物质，是一道既健康又美味的主食。欢迎大家亲自尝试制作，与家人朋友一起品尝这道美味的鸡肉闷饭！

四、什锦饭闷饭的做法大全窍门

什锦饭闷饭的做法大全窍门

什锦饭和闷饭是中国传统的美食，以其丰富的口味和多样的食材组合而闻名。无论是家庭聚餐还是正式宴会，什锦饭总能够满足人们的味蕾需求。而闷饭作为一道主食，常常被作为菜肴的附加选择。下面是什锦饭闷饭的做法大全窍门，让人们能够在家享受这道美味佳肴。

材料准备

要做一道美味的什锦饭闷饭，首先需要准备以下材料：

• 米饭 - 3杯
• 鸡肉 - 200克，切丁
• 鱼肉 - 200克，切片
• 虾仁 - 150克
• 火腿 - 150克，切丁
• 鸡蛋 - 3个，打散
• 胡萝卜 - 1根，切丁
• 豌豆 - 半杯
• 青葱 - 适量，切碎
• 蒜末 - 适量
• 盐和胡椒粉 - 适量
• 鸡精 - 适量
• 生抽和料酒 - 适量
• 香菜 - 适量，切碎

步骤一：煮米饭

首先，在一锅开水中煮米饭，直到饭变得松软糯米状。煮好的米饭应该有一定的黏性，这样才能保证什锦饭的质感。煮好的米饭可以用凉水冲洗，然后沥干备用。

步骤二：炒香菜

将切碎的香菜放入锅中，用中小火炒香。香菜炒至变脆后，取出备用。

步骤三：炒鸡蛋

在锅中倒入少许油，加热后倒入打散的鸡蛋。用铲子轻轻翻炒，直到鸡蛋全熟。然后将炒好的鸡蛋取出备用。

步骤四：爆炒食材

在锅中加入适量的油热油，加入蒜末煸炒至香味散发出来。然后依次加入鸡肉丁、鱼肉片、虾仁和火腿丁，用大火迅速翻炒几分钟直到熟透。

步骤五：加入蔬菜

将胡萝卜丁和豌豆加入锅中，再次迅速翻炒几分钟。蔬菜应该保持一定的鲜嫩口感，不要炒得太熟。

步骤六：调味

加入盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味适量调味。然后加入适量的生抽和料酒，增添鲜美的味道。

步骤七：加入米饭

将煮好的米饭倒入锅中，用铲子轻轻翻炒，将食材充分混合。翻炒的过程中，要注意不要压碎米饭，以免影响口感。

步骤八：闷煮

将炒好的什锦饭倒入电饭锅中，加入适量的清水。按下煮饭按钮，等待电饭锅自动煮好。

步骤九：出锅装盘

当电饭锅煮好后，用锅铲轻轻翻动什锦饭，使其均匀。然后将什锦饭装盘，撒上炒香菜和炒鸡蛋，再撒上切碎的青葱。美味的什锦饭即可享用。

通过以上的步骤，您可以轻松制作一道美味的什锦饭闷饭。这道菜肴丰富的食材和独特的口味将会给您的家人和朋友带来惊喜。您可以根据个人口味做些调整，增添自己的创意。希望您能够喜欢这道传统的中国美食！

总结

什锦饭闷饭是一道色香味俱全的中式美食，其口感独特，食材丰富多样。通过以上的步骤，您可以在家中轻松制作出这道美味佳肴。不仅可以满足口腹之欲，还可以感受烹饪的乐趣。

什锦饭闷饭适合各种场合，无论是家庭聚餐还是正式宴会，都能为宴客提供一道美味的选择。而且由于食材的丰富多样性，什锦饭闷饭也能够提供丰富的营养。各种蔬菜、肉类和海鲜给予人们充足的能量，并且有益于身体健康。

当您邀请亲朋好友来家中用餐时，不妨一展厨艺，制作一道令人垂涎欲滴的什锦饭闷饭。相信这道美味佳肴一定能够赢得众人的赞美和喜爱！

五、大肉闷宋饭做法？

主料

猪肉300g

大米500g

辅料

调和油适量 食盐适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 老抽适量

步骤1

准备好猪肉，姜，蒜，猪肉切丁

步骤2

大米准备好洗净

步骤3

用肥肉出油

步骤4

油出来后，倒入瘦肉丁炒，放盐，放老抽，姜蒜，料酒

步骤5

倒入大米

步骤6

炒均匀

步骤7

转至电饭锅内，加适量的水煮熟就可以了

六、闷饭怎样防止不粘锅？

要想蒸米饭不粘锅不糊，要注意两点：

一；一定要把锅洗干净，锅上不能留有一点的粘物，因为这些东西就是米饭发糊的原因。

二；洗净后，在锅内（从锅底到锅壁，凡是有米的地方）抹一层食用油，这样米饭不但不粘锅，而且会更好吃。要想使米饭吃起来更香呢？那就在蒸饭前往锅里滴几点香油或是食用油。这样蒸出的饭比普通方法蒸出的饭好吃好几倍呢！试试吧

七、用只有闷饭功能的电饭煲怎么煮粥？

无煮粥功能的，如强行煮粥则需人看护并打开锅盖，同时水位不要超过最大水位线，煮粥会出现溢锅的情况，米水比例按照一比七即可。

八、焖饭和闷饭意思区别？

焖饭在家里做法是:饭先蒸好，然后把准备好的配料，如五花肉粒，干尤鱼丝，虾仁，冬菇丝，爆香后调好味道，倒入米饭，拌均匀，小火焖一下，即可，吃时加上葱花。如焖糯米饭等等。

闷饭则是:米火洗干净泡水，至米湿过，倒出停干水分，洗干净锅放米，放水，水刚刚高米面，中火加热至水开后，注意观察，水状干了转小火，水干后能闻到饭焦香后关火。如果有条件，用柴火更好，闷出来的饭，俗称大锅饭。

九、鸡胸肉闷饭做法？

1.食材准备

2.鸡胸肉洗净切块，放入姜片、料酒、生抽、胡椒粉、盐、油、淀粉腌制（腌料看心情倒，别过量就行）

3.米洗净放入电饭煲，水要比平时放的少一点

4.将洗净切块的土豆、胡萝卜、杏鲍菇还有毛豆一起放入锅中

5.再将腌制好的鸡胸肉也放入锅中，盖上锅盖，选择煮米饭模式，开始烹饪

6.调一碗酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、一勺香油、一勺水、少许盐、少许糖和切碎的小米椒调和

7.差不多快煮好了，打一个鸡蛋进去，再焖5分钟左右，然后把酱汁浇在上面

8.搅拌均匀，放入葱花，然后再搅拌均匀即可

十、闷饭纸是啥东西？

是一种用于食物的包装纸，成份是米。米纸可以作为食品包装、艺术美化，可以食用。米纸原来是磨米成幼粉，加水成糊浆，蒸熟成薄如纸状，待水蒸发之后，即成。淀粉薄膜俗称糯米纸，是采用淀粉为原料制成的一种食用薄膜，在食品工业上用做糖果和糕点食品的贴层包装材料。

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