蒜苗烧腐竹？

一、蒜苗烧腐竹？

蒜苗炒腐竹

原料：蒜苗、腐竹、木耳、红辣椒、食用油、盐。

做法步骤：

第1步、蒜苗择好，洗净切段。

第2步、泡发好的腐竹，切段。

第3步、泡发好的木耳，撕小朵。

第4步、红辣椒切段。

第5步、锅烧热放少许油，倒入红辣椒爆香，再倒入蒜苗、腐竹和木耳翻炒一下，加盐调味即可。

第6步、出锅装盘。

第7步、香。

二、烧腐竹凉拌腐竹家常做法？

烧腐竹

腐竹6条，红椒1根，柿子椒1个，小葱2根。鸡精少许，姜汁1/2茶匙，豆瓣酱1茶匙，食油适量，淀粉适量，生抽1茶匙。十三香1/2茶匙

1.腐竹提前泡发好腐竹切段，小葱、青椒和红椒同样切段

2.泡好的腐竹沥干水分，逐条沾上淀粉入油锅炸酥脆，捞出备用

3.锅中倒入食油，预热后，放入葱段和豆瓣酱煸炒；放入青红椒段放入腐竹，加入生姜汁、生抽、十三香大火收汁加鸡精调味

凉拌腐竹

腐竹50克，尖椒半个，蒜2瓣，干辣椒1个。食盐适量，醋适量，香油适量，蒸鱼豉油适量，白醋适量，植物油适量

1把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右泡软

2.锅内烧水，水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火.捞出腐竹放入凉水中；把腐竹挤干水分，斜刀切成段

3.蒜拍扁切细，干辣椒切小段，尖椒去籽切丝

4.炒锅放油，加入干辣椒段爆香；加入腐竹和尖椒后马上关火。翻拌均匀

4.加入蒜末、盐、蒸鱼豉油、白醋、香油用手抓匀即可装盘

三、白菜烧腐竹先炒菜还是腐竹？

腐竹提前用开水泡一下，先炒菜啊，菜炒的差不多的时候加腐竹翻炒，然后调味，翻炒均匀就可以了。

四、烧腐竹和炒腐竹的区别？

不一样的,烧是有炖和焖的过程,入味,炒呢,要先泡水,然后焯水,这样易熟一点

五、烧腐竹要提前泡腐竹吗？

需要提前泡，用凉水泡时间要长一些，温水泡时间不用太长。

六、腐竹烧大肠做法？

主料

猪大肠2斤

辅料

腐竹一根

调料

猪油适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，白糖适量，米酒适量，姜两片，小米辣适量

1. 猪大肠清洗干净（用面粉或者生粉戳洗5~10分钟）。

2. 腐竹泡软。

3. 猪大肠姜片下锅煮，放适量米酒去腥。

4. 煮开一两分钟停火。

5. 捞出冲冷水，准备切。

6. 切好的猪大肠。

7. 放猪油，放小米椒煸炒一下。

8. 放猪大肠炒大概两分钟。

9. 放腐竹接着炒。

10. 炒至猪大肠微微有点焦黄（天气太热怕上火，所以没炒太干）。

11. 放适量白糖，蚝油，酱油，适量盐翻炒均匀。

七、怎么形容烧腐竹？

因为以前妈妈曾带我去吃凉拌腐竹，那味道一想起来我那口水都要流出来，现在中午就可以回味一下凉拌腐竹的美味，该是一件多么美好的事啊。

我们把盖子一个一个的打开，里面装着香喷喷的腐竹，真让人流口水，我们拿起袋子开心地装着腐竹。

腐竹营养丰富、经过煎、炒、煮等加工方法做成的菜肴，非常好吃。另外，它还乘飞机、坐轮船、漂洋过海上了外国人的餐桌

八、川菜烧腐竹做法？

1.很多人做腐竹到最后里外软硬程度不一，其实是因为第一步做错了，泡腐竹时不能用热水，用温水和凉水都可以。

首先把腐竹用温水泡上，再泡1把木耳，一般腐竹需要泡2个小时，木耳需要一个小时趁这个时间准备一下辅料，一个圆青椒切成菱形片，小米椒两个去除辣椒籽也切成菱形片，这样青红搭配比较好看。

大葱切成马蹄片、生姜切成菱形片、大蒜切成薄片放在同一个盆中，再切半个番茄放进去备用

九、西红柿烧腐竹做法？

食材:  排骨，腐竹，番茄

做法：

排骨用酱油，素蚝油，玉米淀粉，姜葱，辅食油，抓拌均匀，加入腐竹拌匀，一起腌制15分钟

蒸碗里铺入番茄片，铺上腌制好的排骨，上锅蒸50分钟，出锅撒上葱花。

十、腐竹怎么烧好吃？

【牛肉焖腐竹】所需材料：牛肋条肉500克、腐竹（干）250克、盐适量、葱1段、姜1块、花椒十几粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步骤：

1.首先提前把干腐竹放在盆内，加入温水，再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开，将腐竹泡发至无硬心

2.腐竹泡发好后斜刀切成寸段，攥去腐竹的水分，这样腐竹能更好的入味

3.将牛肉切成块，不要切太小，牛肉煮制后会缩水。牛肋条肉是牛肋骨部位的条状肉。好的牛肋条肉肥瘦相间，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤

4.锅加水，冷水下入牛肉焯水，烧开，煮4-5分钟，撇去浮沫，将牛肉捞出，用温水洗净

5.将牛肉放到电饭煲内胆中，加入热水，和牛肉平齐就可以了，放入葱段，姜片、料酒、花椒、大料、白胡椒粉，盖上锅盖，煮制时间1小时，用电饭煲炖牛肉简单省时间，而且速度也快，炖出来的牛肉味道也比较熟烂。

6.到时间后，将牛肉和汤汁一起倒入炒锅中，加入酱油，烧开，如果汤汁比较多，用大火收汤汁，汤汁少就不用了，下入腐竹，加入盐，再焖制几分钟，将腐竹焖制入味，关火，盛出即可。

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