如何做冬瓜汤？

一、如何做冬瓜汤？

冬瓜是常见的一种蔬菜，味清甜，多水份。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。

冬瓜用来做菜方法很多，我喜欢在炖制冬瓜的时候放上几粒八角或一小撮虾皮或者是几粒海米，这样做出的菜味道鲜香。而且冬瓜也喜欢和肉类搭配，特别是炖汤的时候放上排骨或腌肉，炖出的汤汤汁香味浓郁特别鲜美。

主料

冬瓜适量

辅料

海米适量、干贝适量、

配料

精盐适量、生姜适量、胡椒粉适量

制作步骤

1、冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。

2、冬瓜去皮，去瓤切厚块。

3、提前泡发干贝、海米。

4、锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。

5、大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。

6、等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。

小窍门

1、冬瓜常见的 有白皮和绿皮另种，白皮冬瓜炖制时候容易软烂，绿皮冬瓜水分较大。

二、贻贝汤的做法？

1贻贝洗净。

2锅中放入水放入洗净的白菜大火烧开至熟。

3加入盐后放入花蛤肉。

4放入贻贝。

5煮至贻贝开口即可。

希望对你有所帮助

三、冬瓜汤的做法有哪些？

冬瓜虾仁汤

起锅烧油，煎个荷包蛋，放入开水，煮沸，加入虾仁，冬瓜片，煮五分钟，加入盐，鸡精，在煮约十分钟，一道简单的冬瓜虾仁汤就做好了。

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四、冬瓜汤的家常做法是什么？

冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效，多吃能瘦身美容，健身强体。

冬瓜去皮，洗净切块，排骨提前浸泡，去除血水，锅里放适量冷水，加入排骨。放入八角，葱姜，开锅后撇去浮沫，放入少许陈醋，排骨快熟时放入切好的冬瓜块，炖熟，加盐调味即可。

五、鲫鱼豆腐汤冬瓜汤

鲫鱼豆腐汤和冬瓜汤是中国家庭中常见的美味汤品，不仅口感鲜美，而且还具有许多健康的益处。

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤是一道传统的汤品，以其独特的鲜味和滑嫩的口感而受到人们的喜爱。它的制作方法非常简单，只需要一些新鲜的鲫鱼和豆腐，再加上一些香菜和调料，就能烹制出一锅美味可口的汤。

首先，我们需要准备一些新鲜的鲫鱼和豆腐。鲫鱼是一种肉质细嫩、味道鲜美的淡水鱼类，含有丰富的蛋白质和营养元素，对身体健康非常有益。豆腐则是一种富含植物蛋白和多种维生素的大豆制品，具有营养丰富、易消化的特点。将鲫鱼洗净去鳞去腮，切成块状；将豆腐切成小块备用。

接下来，我们需要准备一些调料，如生姜、大葱、料酒、盐和胡椒粉。将生姜切成片状，大葱切成段状。在锅中加入适量的清水，放入生姜片和大葱段，加入适量的料酒，煮开后放入鲫鱼块，用小火煮10分钟。

然后，我们将豆腐块放入锅中，继续用小火煮5分钟。待鲫鱼和豆腐煮熟后，加入适量的盐和胡椒粉，调味均匀。最后，撒上一些香菜末，即可关火并盛出鲫鱼豆腐汤，享用美味。

冬瓜汤

冬瓜汤是一道清爽可口的汤品，制作简单、营养丰富，因其清凉解暑的作用而备受欢迎。冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效，对于夏季的暑热天气来说，是一道非常适合的美味汤品。

制作冬瓜汤同样很简单，只需要准备一些冬瓜、瘦肉和鲜虾，再加上一些调料，就能制作出一锅清爽可口的冬瓜汤。

首先，我们需要准备一些新鲜的冬瓜、瘦肉和鲜虾。冬瓜是一种蔬菜，其肉质细嫩，水分含量较高，富含维生素C和钾等营养成分。瘦肉则是一种低脂肪、高蛋白质的肉类，可以提供身体所需的营养。鲜虾则具有鲜美的口感和高蛋白质含量，适量的食用对健康非常有益。将冬瓜去皮切成块状，瘦肉切成片状，鲜虾剥壳备用。

接下来，我们需要准备一些调料，如生姜、大葱、料酒、盐和胡椒粉。将生姜切成片状，大葱切成段状。在锅中加入适量的清水，放入生姜片和大葱段，加入适量的料酒，煮开后放入瘦肉片，用小火煮15分钟。

然后，将冬瓜块和鲜虾放入锅中，继续用小火煮10分钟。待冬瓜和鲜虾煮熟后，加入适量的盐和胡椒粉，调味均匀。最后，撒上一些香菜末，即可关火并盛出冬瓜汤，享用清爽。

无论是鲫鱼豆腐汤还是冬瓜汤，它们都是中国人喜欢的家常汤品。它们不仅味道鲜美，而且营养丰富，对身体健康有着积极的影响。

在炎炎夏日，一碗清爽的冬瓜汤可以给人带来美味和解暑的感觉。而在寒冬季节，一碗滋补的鲫鱼豆腐汤则可以温暖身心，增强体力。

无论是家庭聚餐还是日常生活，鲫鱼豆腐汤和冬瓜汤都是非常好的选择。它们不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富，非常适合现代人的快节奏生活。

六、冬瓜板鸭汤？

材料：老鸭半只，冬瓜600克，薏米100克，枸杞20粒，姜、葱、白胡椒、盐、味精各适量。

做法：

1.先将老鸭处理干净，斩块，焯水;冬瓜带皮洗干净，去瓜瓤，切厚块;姜洗净切片，葱洗净切段;薏米先泡20分钟;枸杞洗干净待用;

2.鸭块入煲，加葱、姜、白胡椒，加水，大火煲开，再下入薏米、枸杞，改用小火煲约1.5小时;

3.下冬瓜，改用大火煲约6分钟，放盐、味精即可。

七、冬瓜大虾汤？

1.准备几只新鲜的大虾，用剪刀剪去虾头和虾脚，然后用牙签挑出虾线。

2.大虾全部处理好以后，再放入一盆清水中，把大虾清洗干净。

3.冬瓜一块，切去外皮和内瓤，然后把冬瓜切成薄片，再准备一些辅料，生姜一块切姜片，香菜一把切长段。

4.炒锅烧热淋入一些植物油，油热先下入姜片爆香。

5.接着下入冬瓜煸炒一分钟左右，煸炒后的冬瓜更容易软烂，炖出的汤味道也会更浓郁。

6.煸炒完成后在锅内淋入适量热水煮开。

7.为了让汤的味道更清爽一些，用勺子把表面的油脂撇去，这样汤喝起来不会油腻。

8.接着下入处理好的大虾，再持续煮2分钟，这样大虾能够断生，也能把鲜味煮到汤里。

9.出锅前加入少许食盐和胡椒粉调味，把调料搅拌化开，最后淋入少许香油，再撒入一把香菜段，这样一道“冬瓜大虾汤”即可享用。

八、冬瓜抄手汤？

食材用料：混沌皮50个，肉馅100克，冬瓜半个，虾皮20克，

方法/步骤：

1准备冬瓜，切片然后剁碎，不要放盐，不让冬瓜的水分流失

2准备葱姜末，准备肉馅，肉馅中放入酱油，葱姜末盐，搅拌均匀

3将锅里放水，水开后放入花椒，两分钟后，捞出花椒，凉凉

4准备虾皮剁碎，将花椒水，放入肉馅中，顺时针搅拌，肉馅呈粘稠状，放入冬瓜和虾皮，搅拌均匀

5在锅里放入油，等油热后，凉凉，放入馅中，搅拌均匀

6准备抄手皮，包抄手。

7烧水煮抄手。

九、冬瓜疙瘩汤？

海鲜冬瓜疙瘩汤，将蛤蜊洗净，控水，锅里烧水，烧开后下蛤蜊，加一点盐，直至蛤蜊都开口，捞出晾凉。不能煮的太老，因为一会疙瘩汤里还要再煮一下的。

冬瓜一小块洗净，切成丁，水烧开，放入冬瓜丁，煮三分钟左右，冬瓜差不多熟了，然后下面粉疙瘩，再煮三分钟左右，加入鸡蛋，迅速搅一下，将鸡蛋搅开，加入蛤蜊肉，小白菜，加点盐，白胡椒粉，一个开锅就可以了，出锅前撒点小葱，就可以盛出喝蛤蜊疙瘩汤了。

十、冬瓜猪蹄汤？

材料：猪蹄350克，人参须、黄芪、麦门冬、枸杞各10克，薏米100克，胡萝卜100克，盐适量，姜3片。制作方法：

①将人参须、黄芪、麦门冬分别洗净，包人纱布袋中，枸杞洗净后用水泡软，薏米洗净并浸泡30分钟备用。

②猪蹄洗净后剁成小块，入沸水中氽烫，捞出再冲净，胡萝卜洗净后切小块。

③将猪蹄、胡萝卜块、薏米、姜片和适量水烧开，加纱布包，转小火炖煮30分钟后捞出纱布包，加枸杞，继续煮至猪蹄熟烂，最后加盐调味即可。

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