长长的蛤蜊叫什么？

一、长长的蛤蜊叫什么？

叫做蛏子。

竹蛏科，其物种俗称蛏子（华语：ㄔㄥ chēng 同“撑”，粤语：cing1同“青”，台语：ㄊㄢ than同“摊”)，是海洋双壳纲贝类的一个科，旧属帘蛤目，今属贫齿蛤目。

本科物种为常见的海鲜食材，形状呈长扁方型。在中国沿海城市街市常见海鲜食材，韩国与日本亦有分布。

宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾。

常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子。

二、鲟蟹和青蟹的区别？

鲟是生活在淡水和海水交界处水域的一种螃蟹，味道和大闸蟹很像比通常的海蟹好吃。个头普遍比淡水螃蟹大。和海蟹差不多。饱满有肉，味道鲜美，营养丰富，是不可多得的好食材。

在闽，浙一带比较多，其中以福建琅岐的最为好吃，但是一般吃螃蟹的话，都是需要在季节吃比较好，会更加肥美。

锯缘青蟹(学名:Scylla serrata)是梭子蟹科、青蟹属甲壳类动物。头胸甲卵圆形，背面隆起而光滑，因体色青绿而得名。头胸甲的胃、心区有一个明显的"H"形凹痕，胃区有一细而中断的横行颗粒隆起，前侧缘短于后侧缘，具9枚等大的齿。额分4齿，内眼窝齿大于额齿。螯足粗壮，稍不对称，长节的前缘有3刺，后缘有2刺;掌膨肿，两指内缘有钝齿。前3对步足指节边缘有刷状毛、末对步足的指、掌节扁平呈桨状，善于游泳。雄性腹部呈宽三角形，雌性腹部呈圆形。

三、海鲜大咖用什么垫底？

金针菇和藕片垫底,花蛤和蛏子铺在上面,两侧铺匀。

麻辣小龙虾码在大咖盘一侧,码放整齐,海白虾码在另一头。阿根廷大虾摆在中间,鲍鱼放在小龙虾边上,生蚝、扇贝摆在中间位置对称摆放,用蒸鱼豉油淋在鲍鱼、扇贝、阿根廷大虾、生蚝上。

锅

四、海壳种类？

生蚝。  

两壳类软体动物，两壳形状不同，表面粗糙，呈深灰色。 上壳中部隆起，下壳紧贴其他物体，比上壳大，非常平整，边缘也比较光滑。 顶部和底部的壳内部是雪白平滑的。 分布在温带和热带海洋近岸海域。  

香螺。  

属于腹足类软体动物，壳缘轮廓略呈菱形，壳大而厚，比较硬。 机箱高约10厘米，有6层丝线。 壳的颜色是肉色的，表面是土褐色的，有绒毯般的皮，壳的口大，里面是杏色的，有珍珠的光泽。 这是中国特有的，产于黄渤海海域。 主要分布在广东，福建，辽宁，山东等地。  

蛤蜊。  

属于双壳类软体动物，有两个壳，硬厚，略呈四边形，左右壳相等，壳顶稍向前弯曲，壳后缘中部位于稍顶端，壳面中部膨胀，前，后及近腹缘急剧收缩，前后缘形成肋状，流产状，云状心形。 壳面生长纹明显粗糙，形成不均匀的同心环状纹。 贝壳有壳皮，上部为白色或淡紫色，腹面为黄褐色，腹面边缘常伴有黑色带状物。 壳的内部是灰白色的。 铰链很宽。 生息在浅海泥沙滩上，分布在我国沿海。  

扇贝。  

属于扇贝属的海生双壳类软体动物，有扇贝壳但有笔直的蝴蝶铰链线，翅膀突出于蝴蝶铰链两端，壳光滑或发光。 肋骨光滑，鳞状或结核状，鲜红色，紫色，橙色，黄色至白色。 下面的壳颜色更浅，更平滑。 有很大的内收肌。 从潮间带到深海的世界分布。  

贻贝。

 拥有深褐色的壳，生活在海岸岩石上的两枚壳类软体动物。 分布在中国黄渤海沿岸。 外壳是楔形的，前面是锥形的，后面是宽圆形的。 一般来说，壳的长度为6～8cm，壳的长度是壳高度的2倍以下。 薄壳。 机壳的顶部位于机壳的最前端。 两壳相等，左右对称，壳面呈紫色光泽，生长纹细而明显，由上部呈环状生长。 

白贝。  

机壳略呈椭圆形，质地结实，机壳背面中心隆起，两侧硬厚低。 机箱背面相当于机箱长度的1/3。 双侧突然扩张形成肿瘤样突起。 壳光滑，灰黄色或黄白色，背有蓝灰色，白有细纹，多有橙色细纹，背有灰或蓝灰色，少数有3根不清楚的暗带和褐色斑点。  

蛏子。

这是软体动物的一种，左右都有两个壳。 壳脆而薄，又长又平。 表面上长着浅绿色的薄皮。 从贝壳上部的腹端开始，磨损成粉末，变得雪白，形成了倾斜的沟槽。 生息在河口附近的软质堆积物和稍微注入淡水的浅海内湾，靠充足的孔维持生计。 

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