浙江生腌咸蛏的做法？

一、浙江生腌咸蛏的做法？

材料：蛏子半斤、日晒海盐一包（也可以用普通的盐）、花椒适量、八角适量、香叶适量

制作步骤：

1、蛏子用清水洗干净表面的泥巴，要多洗几次，泥巴比较难洗干净

2、洗好的蛏子放到清水里，撒上少许海盐，再滴几滴麻油，静置2个小时，让蛏子能够尽快吐沙

3、吐好沙的蛏子用手挤压一下贝壳，会看到蛏子吐出一股水来

4、处理好的蛏子在背后划一刀，用厨房用纸吸干表面的水分

5、平底锅中倒入一包海盐，加入少许 花椒、香叶、八角，小火翻炒片刻

6、待盐略微泛黄，花椒香味溢出时将香料捞出

7、将蛏子开口朝下放在海盐上，全部码好

8、盖上锅盖，大火加热30秒再焖10分钟即可

9、咸蛏子就完成了，盛出即可

二、蛏子螺有什么特点？

肉质肥美，鲜美多汁，适合清蒸，红烧，白灼都可以。蛏子螺是一种海鲜，长的通体笔直，外壳圆滑，看起来就像一根笔管一样，所以渔民们常把这种海鲜叫做笔管螺，学名是“缢蛏”，又有别名叫“小人仙”，是一种软体的贝类动物。蛏子肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。中国国养殖历史悠久，以福建、浙江产量最大，并有人工养殖

三、浙江沿海的海产有什么？

浙江沿海有全国著名的舟山渔场，东海渔场，盛产各种海鲜，比如，带鱼，马鲛鱼，青鳟鱼，鲳鱼，鲈鱼，墨鱼，鱿鱼，以及各种蟹类，贝类，尤以梭子蟹，蛏子，毛酣等最多。

四、宁波长街蛏子为什么好？

长街蛏子，浙江省宁波市宁海县特产，全国农产品地理标志。

宁海县蛏子的养殖历史悠久，并以长街的下洋涂出产的蛏子最为有名。早在宋嘉定年间（1027年前后），宁海学者写《风俗篇》中记载：“近则采螺蚌蛏哈之属，以自赡给或载往他郡为商贾。”长街蛏子，个体大小均匀，无畸形，贝壳完整，表面清洁，壳色呈浅黄色，壳表有黄绿色壳皮，条纹清晰，壳内壁有光泽；对外界刺激反映敏捷，用手触摸，双壳闭合迅速，进排水管及足部收缩快速；肥满度高，味道鲜美。是蛏子中单位极品。

五、如何分辨缢蛏性别？

缢蛏雌雄异体，外观上难以区分雌雄，性成熟时，精巢稍带黄色，卵巢则为乳白色。

缢蛏繁殖期在福建、浙江沿海为9～11月，江苏、山东为8～9月。卵子在水中受精发育成D形幼虫。经过一段时间的浮游生活，成熟变态。再经短暂的附着生活后，转入埋栖生活。

六、宁海的特产？

宁海白枇杷。

宁海白枇杷为农产品地理标志产品。

宁海白枇杷 产自宁波市宁海县东南部的三门湾--一市镇。一市镇地理位置优越，三面环山南临三门湾，具有独特的小气候和土壤条件；交通十分便捷，越沙公路横穿全镇，距宁海县城23公里，距宁波市76公里；镇区背山面港，山青水绿，景色十分诱人。 

七、蛏子真名是什么？

蛏子是一种生活在海洋中的贝类，学名为刀蛏（Ruditapes philippinarum），属于双壳纲帘蛤目刀蛏科的一种。在中国沿海地区，蛏子是一种常见的海产品，尤其在浙江、福建、广东等地区的滩涂养殖中较为普遍。

蛏子因其形状狭长且扁平，类似于刀片而得名。它的肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，是一种受欢迎的海鲜食材。蛏子可以通过煮、蒸、炒等多种方式烹饪，是中国沿海居民餐桌上的常见美食。

在不同地区，蛏子可能有不同的俗称，但"蛏子"是其最为广泛接受的通称。在购买时，通常以活体的形式出售，其外壳表面有一层泥沙，需要在烹饪前清洗干净。

八、像蛏子一样的菜？

是指蛏子菜，它是一种以蛏子为主料的菜肴。蛏子肉质鲜美，富含蛋白质和营养元素，有丰富的滋味。蛏子菜在制作过程中通常会加入一些调料和配菜，如蒜蓉、辣椒等，以增添风味和口感。蛏子菜是一道著名的海鲜菜品，他是浙江温州的一道传统菜肴。

九、哪个地方盛产蛏子？

蛏子广布于中国南北沿海，日本也有分布，为福建、浙江沿海重要的养殖品种。蛏子均为海产，常见的有20多种。大部分为温带和热带种类，生活于潮间带中、下区或潮下带的浅海沙滩或泥沙滩；少数种类生活于深的海底，也有些种类生活在河口或内湾、有少许淡水注入、海水盐度较低的软泥底质中。

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