清蒸竖蛏怎么做好吃？

一、清蒸竖蛏怎么做好吃？

清蒸蛏子的做法

1.这是刚出海的蛏子哦 没经过任何处理的

2.用水反复的冲干净 如果时间允许最好是提前用水泡上半个小时 让他吐土

3.找一个碗 把这些蛏子都竖着放

4.要摆满一碗哦 不能有大空隙哦

5.再洒上姜片、葱头 倒入老酒、盐、鸡精 加少许水即可

6.用保鲜膜封起来

7.入锅蒸20分钟即可

二、蛏一般蒸几分钟会熟？

清蒸蛏子的做法步骤1蛏子清洗干净。

2准备好配料。

3在平底盘里铺上一层葱姜丝。

4铺上蛏子，上面再铺上一层葱姜丝，均匀淋入2汤勺料酒。

5放入开水锅大火蒸3到5分钟。

（时间按量的多少和火力的大小而定，千万不要蒸得过老。）

6蒸好的蛏子去掉表面蒸黄的葱姜，均匀地淋入蒸鱼豉油，撒上适量葱丝、红辣丝和蒜末，浇上适量冒烟的热油泼香即可。小窍门诗心片语：

1：蛏子要买新鲜而且肥厚的。

2：蛏子本来自带一点咸味，而且后面要泼蒸鱼豉油，所以我没有加盐。如果喜欢吃咸一点的，可以适当加一点盐。

3：蒸制的时间不可太过长，蒸得过老的话蛏子肉会缩。（蒸鱼蒸海鲜都比较讲究火候，跟粉蒸肉不一样）

三、蛏子最好吃的19种做法？

1.清蒸蛏子

2.辣味蛏子

3.爆炒葱香蛏子

4.蛏子鸡蛋汤

5.酱爆蛏子

6.铁板蛏子

7.蒜香蛏子

8.蚝油蛏子

9.辣酱紫苏炒蛏子

10.蒜味剁椒炒蛏子

11.鲜椒炒蛏子

12.辣椒炒蛏子

13.西兰花炒蛏子肉

14.麻辣蛏子

15.韭菜春笋炒蛏子

16.杏鲍菇黄豆芽蛏子汤

17.葱油小米辣蛏子

18.蛏子蒸丝瓜

19.盐渍蛏子

四、清蒸蛏做法？

清洗蛏子，买回来用盐水泡一下。

洗干净了放入锅里清蒸五到八分钟

蒸好了之后，撒入姜蒜，酱油，葱花，可以不用放盐

最后把油在锅里热一下，到入盘里。

五、闽南蛏子的做法？

闽南蛏子是一道传统的福建菜品，做法如下： 1. 准备食材：新鲜闽南蛏子、蒜瓣、红辣椒、姜片、料酒、盐、糖、酱油、鸡精。 2. 将蛏子洗净后沥干水分备用。 3. 准备热锅，倒入适量油，放入蒜瓣和红辣椒爆香。 4. 放入姜片，倒入蛏子煸炒，加入一勺料酒。 5. 倒入适量水，加入盐、糖、酱油、鸡精调味，煮至蛏肉变白即可。 6. 装盘，撒上葱花作为点缀。 闽南蛏子是一道味道鲜美的福建特色菜品。 做法简单易学，用料天然新鲜，口感清爽鲜美，深受广大食客欢迎。 除了以上所述做法外，闽南地区还有很多其他做法，如火锅、粥等，都是值得尝试的。

六、清蒸小人仙怎么做？

 主料：蛏子一盘、姜片3片

辅料：香菜一根、葱3根、干辣椒2个、蒜粒6粒、料酒2勺、蚝油1勺、生抽1勺、米醋3勺

清蒸小人仙做法步骤：

步骤1、准备好食材。蛏子买回后再在清水里养养。然后清理干净备用。其他配料也是需要清洗干净的

步骤2、将2根葱、香菜、干辣椒切碎放入碗里，蒜粒用压蒜器压成蒜泥放入，或者用刀切碎也可以

步骤3、然后蚝油1勺，生抽1勺，米醋3勺倒入小碗里，搅拌均匀就是今天的浇汁了！闻着味道都很香！

步骤4、不粘锅里，倒入小半锅清水，然后放入葱段、姜片，倒入2勺料酒去腥。开大火将水烧热！

步骤5、放入清理干净的蛏子，再次煮开焯水

步骤6、煮到蛏子开壳，就可以关火了！

步骤7、然后将蛏子捞出，再次清洗干净，壳去掉一半，留底部的壳当托。整齐的码入盘子中。这样吃的时候很方便！

步骤8、然后换锅，放水煮开。将放好的蛏子上锅蒸3分钟！

步骤9、蒸好取出，这道菜就完成了，吃之前将浇汁浇在蛏子上即可！鲜嫩多汁！口感丰富！

七、海蛏怎么煮？

煮海蛏是一种简单而美味的做法。以下是一个常见的煮海蛏的步骤：

1. 准备海蛏：将海蛏清洗干净，去除外壳和杂质。可以用刷子轻轻刷洗外壳，并用清水冲洗干净。

2. 准备煮锅：选择一个足够大的锅，加入足够的水，使海蛏能够完全浸泡在水中。根据需要可以加入适量的盐，以增加味道。

3. 煮沸水：将锅放在炉灶上，将水加热至沸腾。

4. 煮海蛏：将准备好的海蛏放入沸水中。煮海蛏的时间通常为2-3分钟，直到海蛏的贝壳打开。注意不要过度煮熟，以免海蛏变得过硬。

5. 捞出海蛏：使用钳子或者夹子将煮熟的海蛏从锅中捞出，并放入盘子或者碗中。

6. 享用海蛏：煮熟的海蛏可以直接食用，可以蘸上柠檬汁、酱油或者其他调味料增加风味。也可以将海蛏用作其他菜肴的配料，如海鲜沙拉、炒饭等。

请注意，煮海蛏的时间可能因海蛏的大小和个人口味而有所不同。建议根据实际情况进行调整。此外，购买和煮海蛏时，请确保其新鲜和来源可靠。

八、盐水竹蛏子的做法？

一道清蒸蛏子，清蒸的做法不仅简单，还能品尝到蛏子的原汁原味，十分鲜美 。

百吃不厌的蛏子做法，每次都吃光光，营养又解馋。

蛏子｜偏爱

每年的三月至五月正是蛏子最为肥壮，味道最为鲜美的季节。

蛏子营养丰富，肉质鲜美，做法也非常的多，煮汤、爆炒、清蒸等等。

煮汤我最常做的是蛏子丝瓜汤，丝瓜是常吃的家常菜，跟蛏子煮汤是绝配，煮出的汤鲜美清甜，且营养又美味；爆炒蛏子，常会跟青红椒炒，炒出的蛏子鲜香入味，又有一点微辣特别的下饭。

百吃不厌的蛏子做法，每次都吃光光，营养又解馋。

今天给大家带来一道豉油蛏子，不炒也不煮，只用少许的调味料，简单一蒸，最大程度地保留了蛏子的营养和鲜味，鲜嫩多汁，还不上火，端上桌连我们家挑食的孩子都抢着吃，一大盘的蛏子，一下子就吃光了。

百吃不厌的蛏子做法，每次都吃光光，营养又解馋。

【材料】：蛏子1500克，盐少许，蒸鱼豉油2勺，料酒适量，老姜1小块，油适量，香葱适量

【做法】：1、蛏子买回来后先用清水抓洗几遍，把蛏子表面的泥沙洗干净，然后放在淡盐水中静养几个小时让它把泥沙吐干净。

百吃不厌的蛏子做法，每次都吃光光，营养又解馋。

2、锅中倒入适量水，煮开后加入老姜和料酒，然后把清洗干净的蛏子放入锅中焯水煮至浮沫溢出，蛏子壳开口即可。

百吃不厌的蛏子做法，每次都吃光光，营养又解馋。

3、把煮好的蛏子清理掉表面的黑膜，去掉没有肉的半个壳。

百吃不厌的蛏子做法，每次都吃光光，营养又解馋。

4、把处理好的蛏子码入盘中，淋入2勺蒸鱼豉油，上面放上葱姜末。

百吃不厌的蛏子做法，每次都吃光光，营养又解馋。

5、锅中倒入油，烧热后，把热油淋在葱姜末上，就可以了。

百吃不厌的蛏子做法，每次都吃光光，营养又解馋。

小贴士

1，买来的蛏子里面往往有泥沙，要把蛏子放入淡盐水里养一个小时，让它吐吐泥沙。

2，蛏子放锅里焯水，30秒后口开的时候立即捞起放清水里去除杂质，别把蛏子焯太久了否则就把它的鲜味焯没了。

3，蛏子第二次上锅蒸只需要蒸8分钟即可，蒸太久蛏子肉老了影响口感。

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