蛏子肚子里的绿色是什么？能吃吗？

一、蛏子肚子里的绿色是什么？能吃吗？

是海藻，一般是可以吃的，蛏子她的内脏也是可以吃的，但是我们在吃这种食物的内脏之前一定要将它彻底的清洗干净，它作为一种营养价值比较丰富的食物，适量的吃一些可以起到非常好的补充蛋白质和补充矿物质元素等功效。

这种食物的内脏中是黑的，呈现为这种颜色之后，我们一定要将它清洗干净之后也是可以食用的，它作为一种软体生物作为一种常见的海鲜，适量的吃一些对我们的身体健康是比较有帮助的。

二、蛏子怎么清洗内脏，把黑色的去掉？

黑色的就是内脏,最好不要吃。做时要把内脏取出,不然吃的时候时牙齿会感到不舒。清洗步骤如下：

1、用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。

2、买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

3、吐好的用清水反复搓洗几遍，将壳上的脏东西洗干净控干水分就行了。

三、蛏子可以用盐水泡一个晚上吗？

蛏子放盐水里一夜可以吃，活的能吃，死的不能吃。食用蛏子的注意事项：

　　1、蛏子一定要选金黄色壳的，如果是暗黑色的就不能要，因为黄金色壳的壳薄，肉厚;暗黑色的则壳厚，肉少。

　　2、蛏子一定要挑选活的，如果是死的就会吃坏肚子了。

　　3、买的时候和店家要一点海水，用于吐沙。这个方法在买所有的海鲜时都适用。

　　4、把蛏子放在海水里完全浸没，如果没有海水就用家里的自来水加几勺盐代替。养个半天一天的让它静静地吐沙。

　　5、泡蛏子的水里千万不能放香油或其他一切油类，因为这样一来蛏子很易死，导致沙子吐不干净。

　　6、吐干净泥沙的蛏子用水再冲洗干净，在沸腾的水里焯烫，看到哪个壳“啪”地张开就赶紧用筷子夹起来放到盘子里。免得煮得太老了。

　　7、最终煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能吃。

　　8、把煮好的蛏子肉从壳上取下，壳上有泥沙影响口感，弃之不用。接着将蛏子里一块黑色的部分去除。

　　9、用清水再洗干净。这样就好了，任您怎么吃都不会有牙碜的感觉了。

四、蛏子哪些部位不能吃？

蛏子内脏里的杂质不能吃，以及肉里的黑线要剔除。

蛏子内脏不仅食用口感不好，而且还带有大量的毒素，这些毒素对人体有一定的危害，食用蛏子内脏易引起腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。

蛏子的外壳黑边也是不建议食用的，这里面带有一定的有害细菌及寄生虫，因此，在处理蛏子时，也要将外壳黑边去除掉。

蛏子肉里面黑色的部分都是沙子，这些沙子会严重影响蛏子的食用口感，因此，要将蛏子肉里面的黑色部分去除掉。

五、蛏子哪里不能吃？

蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。

蛏子死了还能吃吗？一般来说，死过的蛏子不建议再食用，因为蛏子的蛋白质含量很高，死过以后容易滋生杂菌，从而很快变质，吃了对身体不好。

挑蛏子一定要挑活的，如果是死的就会吃坏肚子。买的时候向店家要一点海水，用于吐沙。把蛏子放在海水里完全浸没，如果没有海水就用家里的自来水加几勺盐代替。养个半天一天的让它静静地吐沙。

如果用水煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能吃。把煮好的蛏子肉从壳上取下，壳上有泥沙影响口感。吃的时候要将蛏子周边的一圈黑线去掉，还要将蛏肉里那块黑色的部分去除。

六、蛏干里的黑坨坨是什么？

蛏子肚子里的黑的是它的脏器以及没有消化完的食物，泥沙和排泄物。

它的肉是白色的，它的身体内部有一块黑色的部位，这个是蛏子的肠腺，主要是肠道和一些脏器，里面有蛏子进食之后没有消化的食物，进食时带有的泥沙和消化后的代谢物，因此不完全是蛏子的排泄物。

吃蛏子的时候最好要把这一块黑色的东西扔掉，不要吃。同时还应该要注意买来的蛏子要泡在淡盐水里，可能会使沙子吐干净，水烧开后蛏子煮十秒钟壳会打开，然后挤出内脏，把上面的黑色的东西扔掉就可以了，然后再把剩下到白色的肉炒一下就可以吃了。

七、活蛏子的清洗方法？

买蛏子时向

买回来的蛏子是很脏的，蛏子的肚子里面有很多的沙子，一定要清洗干净才可以食用，蛏子用漏盆装好，然后放入有海盐的水中，之所以要在盆底放两根筷子，是因为蛏子在吐水的过程中同时会吸水，放了后，吐出来的沙子直接沉到了水底，在是间的蛏子再吸进去的水又是干净的。

吐好沙子的蛏子还要用淡盐水反复搓洗几遍，将壳上的脏东西清洗干净，然后把水沥干，最后放入水里面煮熟，把虫肉取出，然后将其清洗干净。

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