鼓浪屿怎么吃最好？

一、鼓浪屿怎么吃最好？

1.

海蛎煎：鼓浪屿的海蛎煎是当地著名的小吃，以鲜嫩的海蛎肉为主料，再加上淀粉、葱花、蛋液等调料制成，口感香脆可口。

2.

烧仙草：这是一种以仙草为主料，加上糖水、糯米等制成的凉甜品，清爽解暑，特别适合夏天食用。

3.

沙茶面：沙茶面是福建省传统的美食，也是鼓浪屿的特色美食之一，它是由面条、沙茶酱、瘦肉、豆腐等组成的，口味香辣可口。

4.

鱼丸汤：鱼丸汤是鼓浪屿的传统汤类美食，以新鲜的鱼肉制成鱼丸

二、乱炖大杂烩做法？

　　材料：排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(4只)、胡萝卜(2根)、茄子(4条)、番茄(3只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)

　　调料：油(2汤匙)、五香粉(1至2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉 (2大汤匙)、韩国大酱（东北大酱更好，可是反而是韩国大酱比较好卖）2分之1汤匙、

　　香料：花椒、乾姜、辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴（以上这些都可有可无）

　　做法：

　　1、洗净排骨，斩成4厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水待用。

　　2、洗净胡萝卜、土豆，都切成滚刀块；豆角切成段，番茄切成瓣状，木耳切成块。

　　3、烧热2汤匙油，炒香八角、葱段、蒜粒和姜片，炒好以後先加茄子而不是肉，为了保持茄子的色泽。

　　4、先倒入排骨拌炒1分钟，再倒入土豆块拌炒均匀。

　　5、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳，与锅内食材一同翻炒1分钟。

　　6、注入2碗清水炒匀，加盖大火煮沸后，改小火慢炖15分钟，可以加入以上所有香料或者其中几种，至汤汁呈浓稠状。

　　7、加入五香粉、盐、东北大酱调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。

三、潮汕生腌蛏子虾做法？

用料

蛏子虾20只，

生抽2勺，

醋2勺，

料酒/黄酒4勺，

糖1勺，

盐1勺，

蚝油若干，

姜一个，

大蒜8-10瓣，

红小米辣椒半盒，

柠檬/橙子皮若干，

步骤 1

蛏子虾，用流水多冲洗几遍，把虾头摘掉。

步骤 2

调制生腌酱汁：

1⃣料酒、生抽和醋的比例，是2：1：1，如果喜欢风味浓厚的，可以多加一些醋；

2⃣酱汁里放入糖和盐，比例是1：1，也可以加点蚝油；

3⃣在酱汁里，加入姜片、拍碎的大蒜、小米椒，也可以加一些柑橘橙皮柠檬。

步骤 3

放在容器里搅拌均匀后，盖上盖子，放在冰箱冷藏，过俩小时拿出来翻一下，确保虾能均匀入味，放4个小时以上就可以吃。

四、蛏子潮汕话叫什么？

蛏子在潮汕也叫“指甲蚶、指甲螳或指甲蚌”。是一种最常见的家常海鲜贝壳之一，它属于软体动物，也可加工制成蛏子干，其味非常鲜美。

五、潮州海鲜做法？

1.腌生蚝：将捣烂鲜蒜头、白糖、花生、芝麻油、辣椒、盐等佐料撒在浸腌的鲜蚝上，吃起来鲜甜肥嫩之外，透露着咸腥的海洋气息。味道鲜甜之中更具香馥，清爽自然，简直回味无穷！

2.腌血蚶：第一眼看上去血淋淋的，可实际上是很鲜美的海鲜料理。腌制过后的血蚶清爽鲜甜，下酒喝粥样样合适。

3.腌膏蟹：将螃蟹放入容器中，灌入高度白酒、姜末、蒜蓉，还有浓郁的酱汁。腌制过后的蟹肉晶莹剔透，红艳艳的，半凝固的膏，让人食指大动。

4.腌虾蛄：潮汕人口中的虾姑，也就是皮皮虾。虾姑最肥美鲜甜的时节就是清明节前后，腌渍好的虾姑，肉质清甜，软滑带弹性。

5.腌蛏子：清明前后正是蛏子最肥美的时节。蛏子本身口感特鲜美，而腌制过后，食用其味咸，鲜味可口。

六、蛏子潮汕俗称？

蛏子在潮汕也叫“指甲蚶、指甲螳或指甲蚌”。

是一种最常见的家常海鲜贝壳之一，它属于软体动物，也可加工制成蛏子干，其味非常鲜美。

七、潮汕话竹节蛏怎么叫？

潮汕话中的竹节蛏是指竹蛏，也叫竹节蚶或竹节蛏子。竹节蛏是一种贝壳长、质薄脆的海产优质贝类，通常生活在浅海的细沙里，随着海水的上涨下降而在自己的洞穴中沉浮。

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