蛏子的清洗？ 蛏子怎么买？

一、蛏子的清洗？

第一步：

把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。

这一步有几点需要注意——

一是清水用量不宜过多，刚没过蛏子就好，这样更方便蛏子吐泥沙。

二是食盐的用量不宜过多，也不宜过少，咸淡要用嘴巴尝下，比平常的饭菜咸淡一样就刚好。因为盐放少了，蛏子不吐泥沙，但如果水太咸了，蛏子很快就会死掉。此外，盐最好是用海盐，卖蛏子的老板都有准备，是免费的。

三、在水里加少许油能隔绝氧气，让蛏子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少，一盆水滴几滴就可以了。如果用多了，蛏子也会很快死掉的。

四、为了防止蛏子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蛏子放在滤水篓或漏筐中，再把滤水篓或漏筐放在水里，并在底部垫上筷子。这样，吐出的泥沙就会沉到水底，不会再被蛏子吸回去了。

第二步：

静置大约20～30分钟后，你就会看到蛏子开始拼命吐水了。大约2～3小时后，蛏子体内的泥沙就会被吐干净了，其间要注意多换几次水。此外，在蛏子吐水大约1小时后，还可以在水中加入少许食醋，这样能杀死嗜盐菌，吃起来更卫生些。

第三步：

捞出吐尽泥沙的蛏子，用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净，控干水分即可用来制作菜肴了。

如果你想更干净些，可以把蛏子放入沸水锅中烫一下，取出蛏子肉，撕掉上面的那条黑线，去掉那团黑色的“沙袋”，再把蛏子的吸管用手挤一下，挤出里面的脏东西，再用清水冲洗干净就行了。

二、蛏子怎么买？

您好！蛏子是一种海鲜，可以在超市或者菜市场购买。在购买时，您可以选择外壳干净、金黄色的蛏子，这样的蛏子新鲜又好吃。如果您想要买到活的蛏子，可以向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。

将蛏子浸泡在放有海盐的清水中，然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡。

滴入麻油再滴几滴麻油，2到3小时后蛏子就会吐出很多脏东西 。

三、蛏子上市季节？

蛏子7月份有。蛏子常见于潮间带的泥沙中（尤其在温带）。壳窄长，剃刀状，长可达20公分（8吋）。斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。以短水管摄食海水中食物颗粒。有的种可借水管喷水而作短距离游泳。

北美太平洋沿岸的荚蛏（Siliqua patula）不栖息在固定的洞穴中，而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中。

四、蛏子如何保存？

蛏子可以放在清水中保存。如果不着急吃就用自来水养着，不过最好是提前放出来隔一夜的水，需要反复换水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否则蛏子会死；如果是糊了泥浆的蛏子，就加点面粉进去洗；也要在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以保证其鲜度。

　　挑选方法

　　不要太早去市场购买蛏子，因为太早去可能会买到刚进货入手的蛏子，不但体内的沙子最多，没吐出来，而且还是最贵的。

　　挑选时还要注意蛏子表面要光滑，不能有沙子，否则壳子里也会有很多沙子；挑选要选伸出触角的蛏子用手轻轻触动还会立刻缩回触角的蛏子，缩得越快的那种蛏子越好。

　　相关知识

　　蛏子，为海产贝类，软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。

五、黄岛哪里有卖赶海工具的？

1. 黄岛区区域性赶海工具商店较为少，但可以在黄岛渔业集市找到一些小商家，出售一些常用赶海工具，如捡拾用的小篮子、麻绳、细铁叉、密岸靴等。

2. 黄岛区赶海文化深厚，在当地居民中有很高关注度，因此不少居民会自主生产或自制赶海工具。在一些小区、居民社区、渔村中，可以看到一些自制的赶海工具，如钓鱼竿、拾贝器、拖网等。在这些地方可以向居民了解赶海工具的制作、使用方法和选购建议。

3. 如果需要更专业和全面的赶海工具，可以选择到青岛市区的渔具店或者线上购买。在青岛市区，龙山路渔具市场和台东渔具城是购买赶海工具的主要选择。这些商店提供各种规格和品牌的赶海工具，同时也有专业人员提供购买建议和使用指导。

4. 在线上购买赶海工具，可以选择一些知名的电商平台或者专业的赶海工具网店。这些平台上提供的赶海工具品种多样，价格透明，购买流程简便。需要注意的是，线上购买赶海工具需要关注商家的信誉度和产品质量，尽量选择有口碑的商家或者品牌。

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