冷冻蛏子的做法爆炒？

一、冷冻蛏子的做法爆炒？

做法：1.蛏子从盐水中取出，清水冲洗，水份沥干，避免炸锅。

2.热锅下油，油量需要比平时炒菜时多一些。

3.油温七成热时把切好的姜蒜末和一半的小米椒段下锅炒香，炒出香味后把沥干水的蛏子下锅，并迅速翻炒。

4.翻炒一分钟左右等蛏子壳打开，倒入一小匙料酒和三匙美极鲜生抽，生抽本身含有盐分，多放生抽之后就不用加盐调味了。

5.加入调料的过程中需要不停翻炒，调料翻炒均匀后加入另一半小米椒段翻炒，之后再出锅冷冻。

二、冷冻蛏子怎么吃？

清洗：冰冻的蛏子肉解冻后可以用冷水对着冲，然后再冲洗几遍将泥沙冲干净，再放入盐水浸泡半个小时，最后用小刷子将壳清洗干净即可。

家常韭菜炒蚬肉的做法 ：

1.蚬肉用菜筛装住，挑干净杂质（会有些水草什么的）

2.菜筛下面接一个盆子，盆子装满水，用手不停转动蚬肉，把下面盆子的水换两次就可以把蚬肉洗干净了，沥水待用

3.热油锅，爆香姜丝

4.把沥干水分的蚬肉倒进锅里，大火翻炒，炒至蚬肉带点微黄、干身

5.韭菜清洗干净切小丁，沥干水分加入爆香的蚬肉中，洒几滴白酒，继续大火翻炒，太干的可以洒点水进去

6.韭菜炒至断生，放盐、放生抽调味

7.把切成圈的红辣椒加进去，翻炒几下就可以关火装碟了

三、冷冻蛏王肉怎么做好吃？

用料：冷冻蛏子肉、洋葱、青辣椒、红辣椒、老姜、大蒜、葱、盐、生抽。

做法：

1、先将冷冻蛏子肉自然解冻后，开袋倒入盘中备用。

2、先把准备好的老姜清洗干净切成片，大蒜去皮切成小块备用。

3、然后将圆葱去皮后，清洗干净，切成丝备用。

4、将青辣椒和红辣椒分别清洗干净后，切成丝备用。

5、起锅烧油，等油温热后，先将切好的姜片和蒜倒入锅内爆炒。

6、待爆出香味后，将切好的洋葱丝倒入锅内继续爆炒。

7、翻炒均匀后，将切好的青辣椒丝和红辣椒丝倒入锅内继续翻炒。

8、翻炒的过程中，看着洋葱断生以后，将解冻好的蛏子倒入锅内继续翻炒。

9、然后倒入适量的生抽、食盐调味，然后加一点点水继续翻炒。

10、翻炒均匀后，关火出锅装盘，然后撒上葱花即可。

四、冷冻蛏王肉做法？

蛏子肉油豆腐烩大炒白菜的做法步骤：

1、先将冷冻蛏子肉自热解冻后，装盘备用。

2、然后将准备好的大白菜清洗干净切好，在市场上卖的油豆腐也切好备用。

3、起锅烧油，待油热后将切好的大白菜和油豆腐倒入锅内大火翻炒。

4、然后加入适量的清水继续翻炒。

5、待白菜炒至断生后，将化冻好的蛏子肉直接倒入锅内继续翻炒。

6、待翻炒均匀后，加入适量的生抽继续翻炒。

7、待翻炒几下炒匀后，再加入适量的盐调味，继续翻炒。

8、待炒至均匀后，加入调好的水淀粉收汁。

9、待汤汁收尽后，关火出锅装盘即可。

五、冷冻蛏子怎么做？

解冻后可以做韭菜炒蛏子。具体做法如下：

准备材料：蛏子 1斤，韭菜 半斤，油，盐。

1、韭菜洗净切段。

2、蛏子解冻后清洗干净备用。

3、锅内加水，谁烧开后放入蛏子，煮半分钟左右，蛏子开口即关火，捞出蛏子。

4、剥出蛏子，将裙边和沙囊都处理干净。

5、另起锅，加热倒入适量油。

6、油热后加韭菜，翻炒几下。

7、放入剥好的蛏子，炒到自己喜欢的程度，加盐，翻炒均匀。

8、出锅。

六、冻蛏子做法？

将蛏子放入保鲜袋或者保鲜盒中，放入冷冻室保存即可。冰箱冷冻保存蛏子可以长时间保存，可以保存一个星期左右，但随着存放时间越长，其味道和口感会大打折扣，若是长时间保存，蛏子会死亡，从冷冻室拿出来的蛏子化冻之后要马上吃掉。

七、冷冻蛏子做法？

1、冰冻的蛏子肉解冻后可以用冷水对着冲，然后再冲洗几遍将泥沙冲干净，再放入盐水浸泡半个小时，最后用小刷子将壳清洗干净即可。

2、蛏子的形状是贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏，蛏子的肉很美味，并且价格也很便宜，是一种大众化的海产食品。

凉拌蛏子肉的做法步骤：

1、先将周伟蛏子肉开袋，将冻蛏子肉倒入盘中自然解冻备用。

2、然后将黄瓜清洗干净，去掉皮，之后再斜刀切成块装盘备用。

3、将准备好的香菜摘好，清洗干净，然后用刀切成段，也装入盘中备用。

4、将大蒜和生姜洗净切末，小米辣椒洗净切成圈，然后都装入碗中备用。

5、然后向碗中加入适量的味极鲜酱油、醋、辣椒酱、白糖、生抽、香油之后用勺子开始搅拌。

6、搅拌均匀调成自制酱汁留着备用。

7、然后将解冻好的蛏子肉倒入装有切好黄瓜和香菜的盘中。

8、之后将调好的酱汁也倒入这个盘中，浇汁在上面。

9、然后用自己勤劳的双手开始对所有的食材进行抓拌。

10、抓拌均匀后，将抓拌好的菜品装入另一个盘中，然后码好盘即可。

八、冷冻竹节蛏怎么做好吃？

1. 清蒸：将竹节蛏清洗干净，撒上少量盐和姜末，放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。

2. 炒制：将竹节蛏洗净后烫熟备用，锅中放少量油，加入蒜末、姜末和葱花爆香，再加入竹蛏子和适量盐、味精、料酒等翻炒均匀即可。

3. 烤制：将竹节蛏洗净，沥干水份，撒上适量盐和黑胡椒粉，放入预热好的烤箱中烤8-10分钟即可。

4. 煮汤：将竹节蛏洗净，放入锅中加水煮沸，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，煮至竹蛏子肉质变白，即可享用。

注意，竹蛏子的烹饪时间不宜过长，以防口感变老变硬。食用前应去除内部的黑色污物，以确保良好的口感。

九、冻过的蛏肉怎么做好吃？

可以充分利用冻过的蛏肉色泽鲜艳，口感肉质也很好。可以先将蛏肉在淡盐水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。可以尝试把蛏肉用葱姜蒜和料酒煮开，然后加入适量的水和调料，比如酱油、糖、花椒等，再加一些蔬菜（如土豆、洋葱、胡萝卜等），小火慢炖一段时间，直到蛏肉入味烂熟即可。此外，还可以用蛏肉做成炒饭、煲汤等美食。总之，冻过的蛏肉可以做出很多好吃的菜肴，只要掌握好烹饪技巧和搭配方法，就可以让它变得更加美味可口。

十、冻竹蛏子的做法？

一、原料

主料  竹蛏子

辅料   料酒适量， 食盐适量， 鸡精适量

二、葱姜炒竹蛏的做法步骤

步骤1

竹蛏子在清水中养半天，去沙泥，清洗干净

步骤2

起锅烧油，爆香姜片，放入竹蛏子煸炒。

步骤3

加入料酒，少许水，加少量盐和鸡精调味。

步骤4

炒至竹蛏子熟了为止，即可装盘。

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