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2024-12-10 12:28一、淡干海参和纯干海参的区别有什么？
纯干是干海参的统称，干海参品质由高到低分为：纯淡干海参、淡干、盐干、料干、糖干、冻干。所以纯干是干海参的一个统称，指的是纯干没有水份的海参，如图：
本人家里在大连做了20多年的海参生产源头批发，对海参行业内幕很清楚，由于这个行业确实存在一些乱象。如果对选购海参有疑问，可以后台私信，我会在业余时间为大家答疑解惑。
以下是本人整理的自认为有价值的回答，希望能够帮助大家。如有转需，请提前告知。如有其他问题，欢迎留言。
一、海参选购类：
二、知识科普类：
新工艺“鲜食海参”据说比干海参和即使海参更有营养，请问有道理么？
三、海参泡发、饮食类：
二、纯淡干海参和淡干海参的区别？
海参的种类较多，一种品类的海参之间也存在等级之分，不同等级的海参价格也有差异。下面为大家介绍一下淡干海参与春淡干海参之间的区别：
参龄不同：纯淡干海参一般精选的野生海参参龄在6年或者6年以上；淡干海参则是选用的4年或者4年以上的野生海参。
加工精细化程度不同：纯淡干海参，在加工过程中的煮制环节，一般不会放入盐，只用海水煮制，另外在加工后期的干燥环节，一般采用低温冷风干燥至全干；而淡干海参在加工过程中的煮制环节，会放入适量的盐配合加工，采用的是低温烘干再晾晒，再罨蒸之后再晒至全干；这个地方有的也会采用高温直接一次性烘干。
含盐量的不同：淡干海参含盐量在5%-10% 左右，而纯淡干海参含盐量更低。
不管是纯淡干还是淡干海参，它们都是干海参产品中的佳品，滋补效果很高。野生海参营养价值高，但由于是野生的，海域面积小，产量十分有限，在国内只有少数类似于福临门海参和同仁堂这样的老牌能够买到，野生海参一年四季都是可以服用的，它的吃法也有很多，可以根据自己的喜好进行选择。先把野生海参发好，然后直接嚼着吃，慢慢嚼或者是把它放进粥里面，蜂蜜里面，牛奶里面一起吃。
三、淡干海参和盐干海参的区别，那个好?
盐干海参是通过将海参进行盐渍以增加海参的重量，盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清洗地表皮和小足。国家规定含盐量应在50%以下，水分含量不得超过12%。盐干品质好的发量可能达到5倍左右.
淡干海参是将鲜海参打捞出水后，将海参清洗干净后进行煮制，最后将海参均匀摆放在通风干燥的地方进行晾晒。在晾晒过程中不添加任何物质，也不会破坏任何营养。最重要的是在整个淡干工艺中，都是纯天然的日光晾晒，因此保留了海参的全部营养成分。因此相比之下，肯定是淡干海参更好一些，既保留了海参原本的营养，发制量更高
四、淡海参养殖方法？
1.养殖海参常用的方法，建造一个池塘，用于养殖海参。同时，可以利用地形的优势来降低养殖成本，冬季，海参的新陈代谢低，水交换量小。12月的水交换量约为10%。12月以后，水位严格控制在1.5-2米以上。在温度突然下降之前，应提高水位以避免冻伤。进入1月后，只有水可以进入，没有排水。
2.室内养殖育种可根据海参生长对温度的要求，保持养殖水温在适宜生长的范围内，在养殖中可以泼晒维诺众养菌进行调水或活水，保持水质的活力，以加快生长速度，缩短生长周期。
五、淡干海参为什么会比新鲜海参贵？
简单说，加工流程多了，销售流程也多了。
（以下说的都是正常加工淡干，糖干、加垃圾东西的料干等淘宝货不在讨论范围内）
- 鲜海参基本就是抓上来人加点价就卖了，最多有一个抓参人的钱。
- 一斤淡干一般要25-30斤左右鲜海参加工出来。 假如鲜海参100一斤，那么淡干一斤最低成本就是2500！ 再加上几道加工程序，多一道程序多加点钱，加工完的成本就比鲜海参高了。 再加上销售渠道成本、人工成本、卖家最少百分之十到百分之三四十的利润。
这样下来基本淡干的成本就是鲜海参的接近一倍.....
这样一加的话，淡干海参
六、即食海参、淡干海参价格？
我所说的都是大连海参，山东的比较便宜，质量比较的话，大家可以上网搜搜，我不便评说。
即食海参分两种，一种是水袋即食，一般都是配鲍汁卖，十个一盒，比较高档，按克数卖，一般最小30克，大连卖38元，最大100多克，158左右。
另一种是单冻即食，按斤卖，口感稍差。
冻干海参价格比较昂贵，是把海参发好后，再把水分全部抽干，采用的是宇航员技术，吃的时候用水泡几个小时就行。
一般按盒卖，20个发好海参，抽干后只有30克左右，瓶装袋装都有，价格1600左右。
半干海参是把海参简单处理后直按斤接卖的，一般商场一斤能发2.5斤的，
七、老淡干和淡干海参区别？
老淡干，又叫纯淡干，或称一遍盐海参。是指最传统的加工方法，就是用拉缸盐直接烘干的，不在进行深加工。
而淡干海参是在淡干的基础上再淡干。这俩区别是在含盐量上，纯淡干比老淡干含盐量低，当然是纯淡干的好啦。
八、淡干海参还是盐干海参好啊？
淡干海参好。
1、外形区别
盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。
而淡干海参表皮和小足清晰良好，外表呈黑色或者灰色。
2、营养价值区别
海参只要经过98度以上高温10分钟，海参中最有价值的活性物质就遭破坏。经过反复高温和浸泡后，海参中的重要成分海参多糖绝大部分流失，海参已经没有多少营养价值，滋补效果极其缓慢，一般需要2个月以上方有效果。
所以一般而言，淡干海参的营养价值是比盐干海参要高的。
九、淡干海参和干海参哪个好？
淡干海参好
一、盐干海参 盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。
国家规定含盐量应在50%以下，水分含量不得超过12%。盐干品质好的发量可能达到五倍左右，质量差的就不好说了。盐干海参通常经过水煮，然后加入盐做盐渍处理，烘烤海参后晒干，创缸，自然晒干。盐干海参的优点是保质期能长达数年，运输储存方便；加工方法简单，成本低。但是缺点也很明显，加工过程中造成营养损失，营养残留不足10%，剩余营养成分也难于吸收；食用发制过程比较繁琐；有的不法商贩还会多次盐渍海参以增重。二、淡干海参 淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也高。淡干海参表皮和小足（海参的吸盘）清晰良好，外表呈黑色或者灰色。淡干海参加工是将海参原料经水煮后，烘焙，日晒，最后蒸至干燥。淡干海参加工有深浅之分，纯干相应是加工更精细，含水量最低，纯淡干海参可能个头很小，但发量却能达到十五、十八倍（最好的是北海道参）。普通淡干海参一般在十倍以上，海参是一分价钱一分货。淡干海参的优点是存储运输比较方便，保质期较长，加工成本低且简单；缺点也相似，加工过程会让海参的一些营养成分流失，食用发制过程比较繁琐。
十、淡干海参与盐干海参区别？
淡干海参：是含盐量在5%-10%的干海参，是现在海参的主打产品，也是品质较好的干海参，水发量也比较高。盐干海参：一般在加工的过程中的营养物质损耗较大。
淡干海参：是对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品，颜色一般为褐色、深褐色以及黑灰色，价格为3000-4000元左右/斤。盐干海参：是经过水煮，再加入盐做盐渍处理，烘烤海参后自然晒干的海参产品，颜色一般为灰白色，价格为1000元左右/斤。
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