什么季节海胆肥?

216 2024-02-06 09:03

一、什么季节海胆肥?

海胆在四五月份产卵,因此,在这两个时段上市的海胆最为肥美。不过,由于近年人工育苗养殖成功,四季都有海胆上市,爱吃海胆的亲,应季最好吃

二、海胆繁殖季节?

繁殖季节在3至4月间。我国分布于黄海、渤海沿岸,向南至浙江、福建浅海。

三、海胆成熟季节?

海胆生长发育要经过受精卵、胚胎、幼体、稚海胆、成体等阶段。陆上工厂化养殖,一般在育苗后13个月,海胆就可以由壳径1cm左右到6cm左右,出肉率达到18%。

  那么海胆苗多久能长大到成体阶段进行养殖呢?

  首先我们要在7~10月份进行种海胆的采捕,然后暂时养殖在水槽中进行幼体的选育,在选育的第二天、海胆孵化24h~48h期间进行投喂,在幼体生长到3mm~5mm左右后,继续培养3~12个月后才能进行海上的养殖。整个周期大概一年。

  海胆养殖的周期相对来说是比较长的。不管是在成体海上培养的阶段,还是幼体室内培养阶段,我们一定要随时进行水体质量的监测,并同时观察海胆的生长发育情况来及时进行养殖方式的变化。作为养殖者,一定要随时注意各种异常情况,把握好时机,并积累经验,学习先进科学技术,才能培养出经济价值够高的海胆。

四、海胆什么季节没胆?

通常情况下,不同的海胆品种的繁殖期有差异,以我国东南沿海的浙江、福建、广东、广西、海南等地分布的紫海胆为例,繁殖期为每年4月份至翌年1月份,尤其是4-6月份繁殖最旺,也就是说春末夏初的海胆精囊或卵巢相对最为丰腴,因此这个季节三亚的海胆“汁多肉少”的可能性不大,就好比每年秋天流行吃螃蟹一样,这个时候的母蟹几乎个个蟹黄满满,而公蟹的性腺发育也达到最佳程度,试问“黄肥膏白”的时候不吃更待何时?

五、海胆什么季节最肥?

夏天是紫海胆的繁殖期,因此这个季节的紫海胆打开以后全是金黄的籽,吃起来鲜甜无比。其它季节紫海胆过了繁殖期,肚子里除了黑色的没有消化的海藻,基本什么东西都没有,因此也不具备食用价值,所以在大连的海鲜市场上只有七、八月份才有鲜活的紫海胆售卖。

黄海胆一般九、十月份最肥美,春天清明前的还可以,其它时候基本也没有多少肉。

马粪海胆只有冬天天最冷的时候最肥美,过了惊蛰以后就变得壳空肉少,没有什么食用价值了。

六、海胆什么季节最好吃?

每年6-8月是海胆最肥美的季节。

海胆,生活在浅海海底,喜欢待在岩礁或沙石上,如果环境适宜,其寿命可达200年。大连的海胆以紫海胆(俗称刺锅子)、马粪海胆和黄海胆(也叫海刺猬)为主,但因黄海胆的黄颜色发土,还爱掉刺,卖相不好就很少上桌,所以餐厅里主要吃的就是紫海胆和马粪海胆。

七、海胆什么季节都有吗?

是的。但是每年的6-8月是海胆最肥美的季节,而且也是海胆繁殖的季节,这时的海胆已经发育成熟,并且是雌性一排卵的时候,所以6-8月是食用海胆的最佳季节。

八、海胆是什么季节最有肉?

海胆的种类及食用季节:

1、马粪海胆:适合冬天最冷的时候食用最肥美,过了惊 蛰以后就变得壳空肉少,没有什么食用价值了。

2、紫海胆:食用紫海胆的季节是夏季,紫海胆的繁殖期,因此这个季节的紫海胆全是金黄的籽,吃起来鲜甜无比。其它季节的紫海胆汁多肉少没有什么食用价值。

3、黄海胆:一般九、十月份最肥美,清明前的还可以,其它时候基本也没有多少。

至于谁是谁非我们不去做评价,什么时候选什么海鲜我们可以了解一下。在最美的时间遇见最美的你,这又何尝不是一件乐事呢。

九、什么季节的海胆黄多?

市面上常见的海胆分三个种类:紫海胆、马粪胆和黄海胆。不同品种的海胆,季节性明显。紫海胆在夏天当道,6至9月是它最为鲜美的时段;马粪胆在四五月份独领风骚;而黄海胆则青睐冬季,从12月到次年4月是最佳品尝时间。

从外形来看,紫海胆个头最大,有成年人的拳头般大小,平均七八两重,而且刺又长又黑,坚硬无比,卵黄的颜色却浅一点,呈黄褐色。而相比起来,马粪海胆的刺比较短,呈浅褐色,个头扁扁的,最多不过3两一只。

吃海胆最重要的是口感,有人喜欢马粪海胆的清鲜,有人却更倾心于紫海胆的醇厚,见仁见智。而海胆的口感和其生长的水域紧密相关,要求污染小、水深且多海藻。

怎样辨别海胆的品质:

1. 刺动。芒刺不仅是海胆自我保护的“防弹衣”,也是海胆的呼吸工具,更重要的是,能通过芒刺的形态去判断紫海胆的生猛程度,那些刺短并且处于动态的紫海胆一般情况下比较生猛,更为新鲜。

2. 胆针,针粗而短的最好。

3.嘴部,新鲜的海胆嘴部丰满并且略有突起感,反之不新鲜的海胆嘴部下陷并且颜色发暗,如果遇到坏海胆,胆黄会在壳里化掉,变成汤水,并且伴有腥臭味。

4. 重量。海胆大小不一,七两重是上选。挑海胆很简单,刺短小而粗的比较肥,反之,又长又细的肯定瘦了。在紫海胆中,七两重的是“标准美人”,但在个头一致的情形下,却是越重越好。

十、养殖海胆和野生海胆的区别?

养殖海胆和野生海胆之间存在以下区别:

生长环境:养殖海胆通常是在人工饲养的环境下生长,如养殖池、水族箱等。而野生海胆则是在自然海域中生长,没有受到人工干预。

大小和形状:养殖海胆和野生海胆的大小和形状可能有所不同。一般来说,养殖海胆的个头会比野生海胆更大,因为它们在更好的饲养环境下生长。同时,养殖海胆的刺和壳可能更整齐、圆润。

食用味道和口感:由于生长环境、饲料等方面的差异,养殖海胆和野生海胆的食用味道和口感可能有所不同。一般来说,野生海胆的味道更鲜美,因为它们在自然环境下生长,更具有海胆本身的味道。

总的来说,养殖海胆和野生海胆在生长环境、大小形状、食用味道和口感等方面都存在一定的差异。但具体区别会根据不同海域、不同品种的海胆以及不同的生长环境而有所变化。在购买和食用时,需要根据具体的情况进行判断。

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