海胆什么季节最好吃？

一、海胆什么季节最好吃？

每年6－8月是海胆最肥美的季节。

海胆，生活在浅海海底，喜欢待在岩礁或沙石上，如果环境适宜，其寿命可达200年。大连的海胆以紫海胆（俗称刺锅子）、马粪海胆和黄海胆（也叫海刺猬）为主，但因黄海胆的黄颜色发土，还爱掉刺，卖相不好就很少上桌，所以餐厅里主要吃的就是紫海胆和马粪海胆。

二、什么季节海胆肥？

海胆在四五月份产卵，因此，在这两个时段上市的海胆最为肥美。不过，由于近年人工育苗养殖成功，四季都有海胆上市，爱吃海胆的亲，应季最好吃

三、海胆繁殖季节？

繁殖季节在3至4月间。我国分布于黄海、渤海沿岸，向南至浙江、福建浅海。

四、海胆成熟季节？

海胆生长发育要经过受精卵、胚胎、幼体、稚海胆、成体等阶段。陆上工厂化养殖，一般在育苗后13个月，海胆就可以由壳径1cm左右到6cm左右，出肉率达到18%。

　　那么海胆苗多久能长大到成体阶段进行养殖呢?

　　首先我们要在7~10月份进行种海胆的采捕，然后暂时养殖在水槽中进行幼体的选育，在选育的第二天、海胆孵化24h~48h期间进行投喂，在幼体生长到3mm~5mm左右后，继续培养3~12个月后才能进行海上的养殖。整个周期大概一年。

　　海胆养殖的周期相对来说是比较长的。不管是在成体海上培养的阶段，还是幼体室内培养阶段，我们一定要随时进行水体质量的监测，并同时观察海胆的生长发育情况来及时进行养殖方式的变化。作为养殖者，一定要随时注意各种异常情况，把握好时机，并积累经验，学习先进科学技术，才能培养出经济价值够高的海胆。

五、海胆什么季节没胆？

通常情况下，不同的海胆品种的繁殖期有差异，以我国东南沿海的浙江、福建、广东、广西、海南等地分布的紫海胆为例，繁殖期为每年4月份至翌年1月份，尤其是4-6月份繁殖最旺，也就是说春末夏初的海胆精囊或卵巢相对最为丰腴，因此这个季节三亚的海胆“汁多肉少”的可能性不大，就好比每年秋天流行吃螃蟹一样，这个时候的母蟹几乎个个蟹黄满满，而公蟹的性腺发育也达到最佳程度，试问“黄肥膏白”的时候不吃更待何时？

六、海胆什么季节最肥？

夏天是紫海胆的繁殖期，因此这个季节的紫海胆打开以后全是金黄的籽，吃起来鲜甜无比。其它季节紫海胆过了繁殖期，肚子里除了黑色的没有消化的海藻，基本什么东西都没有，因此也不具备食用价值，所以在大连的海鲜市场上只有七、八月份才有鲜活的紫海胆售卖。

黄海胆一般九、十月份最肥美，春天清明前的还可以，其它时候基本也没有多少肉。

马粪海胆只有冬天天最冷的时候最肥美，过了惊蛰以后就变得壳空肉少，没有什么食用价值了。

七、海胆什么季节都有吗？

是的。但是每年的6-8月是海胆最肥美的季节,而且也是海胆繁殖的季节,这时的海胆已经发育成熟,并且是雌性一排卵的时候,所以6-8月是食用海胆的最佳季节。

八、蚕什么季节养殖最好？

春季和夏季

春季和夏季养蚕是比较合适的，时间大致在4-7月之间，养蚕的最佳时间和桑树的生长周期大致相同，因为只有这个时候才能保证桑叶的充足供应，蚕也会健康生长。春季养蚕的好处是天气温和、桑叶的质量比较好，养蚕更优质且高产，养春蚕的时候时间不能过迟，在4月份前后就可以了，否则后期遇到不良气候，蚕的数量就会大大降

九、什么海胆最好？

（1）马粪海胆Hemicentrotus pulcherrimus，属球海胆科，直径一般不超过5公分，是种小型海胆；外观上，刺短而茂密、呈绿棕褐色，看起来就像马粪蛋子，因而得名；我国北方沿海都有分布，时令通常在夏季；海胆黄色泽偏橙黄，口感较好。

（2）虾夷马粪海胆Strongylocentrotus intermedius，外观与马粪海胆相似，同属球海胆科，不过个头要更大些，直径大约6公分，棘刺分布均匀，呈红棕褐色；我国东北都有分布；海胆黄色泽偏橘红色，口感和马粪海胆相近。

（3）紫海胆Anthocidaris crassispina，属长海胆科，也俗称“南方紫胆”，直径大约5-7公分；外观上，棘刺较长，呈现紫黑色泽；日本南部和我国东南沿海，包括台湾地区都有分布，紫海胆是典型的南方“品种”，时令大约是春末和夏季；海胆黄色泽偏淡黄色。

（4）光棘球海胆Strongylocentrotus nudus，属球海胆科，也称“北紫海胆”、“大连紫海胆”，外观和紫海胆相似，但却不同科；光棘球海胆的每根棘刺长度比较平均，个头较紫海胆更大，约有6-10公分，外壳呈紫黑色或深褐色；我国东北沿海有分布；海胆黄颗粒感明显，偏淡黄色，口感不错。

（5）黄海胆Glyptocidaris crenularis，属疣海胆目疣海胆科，也俗称“海刺猬”；黄海胆棘刺较粗，长短参差，外壳呈黄褐色，海胆黄色泽淡黄；光棘球海胆和黄海胆是我国市场上常见的种类，光棘球海胆的时令在夏秋，黄海胆的时令在冬季，于是就有了“冬黄夏紫”的说法，黄海胆在甜度上可能比上面几种略逊。

（6）赤海胆Pseudocentrotus depressus，属球海胆科，也俗称“红海胆”，直径大约7-8公分，外壳呈红褐色；分布较广但太平洋沿岸资源量偏少，国内相对少见；时令大约在秋季，海胆黄色泽偏金黄，口感相对特别，甜度轻而鲜味浓。

（7）白棘三列海胆Tripneustes gratilla，个头较大，可以长到10公分以上，因为棘刺参杂灰白色而得名；白棘三列海胆的分布靠南，我国台湾、海南都能见到，前段时间新闻里的“海胆蒸蛋”，用的就是这种，总体上口感不及北方海胆。

十、海胆是什么季节最有肉？

海胆的种类及食用季节：

1、马粪海胆：适合冬天最冷的时候食用最肥美，过了惊 蛰以后就变得壳空肉少，没有什么食用价值了。

2、紫海胆：食用紫海胆的季节是夏季，紫海胆的繁殖期，因此这个季节的紫海胆全是金黄的籽，吃起来鲜甜无比。其它季节的紫海胆汁多肉少没有什么食用价值。

3、黄海胆：一般九、十月份最肥美，清明前的还可以，其它时候基本也没有多少。

至于谁是谁非我们不去做评价，什么时候选什么海鲜我们可以了解一下。在最美的时间遇见最美的你，这又何尝不是一件乐事呢。

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