油炸海白虾怎么做？

一、油炸海白虾怎么做？

用料

海白虾 500克

花生油 50毫升

老抽 1大勺

生抽 3大勺

料酒 2大勺

耗油 1勺

蒸鱼豉油 1勺

葱段 5段

姜片 10片

蒜 3瓣

大料 2只

桂皮 2小块

香叶 1-2片

白糖 1大勺

水 少许

做法步骤

步骤 1

大虾洗净，去头针，剪点半个头，去虾线，

步骤 2

起锅做油，大火7成热，冒烟

步骤 3

放入大虾，炸制两面红色，大约1-2分钟

步骤 4

准备调汁，切葱姜蒜

步骤 5

再次起锅，不用换油，直接把大虾放入刚才炸虾的油中，（如果少就在加点油）煸炒1-2分钟

步骤 6

放入调汁儿和虾持平，不够加点水。味道淡的话可以加点盐，大火烧开后转小火，盖锅盖闷10分钟。

步骤 7

起锅盖，大火收汁儿。3-5分钟，中间翻几下虾，别糊锅。收到几乎没有。关火装盘。

二、炸大龙虾的做法？

一、食材用料

鸡蛋1个，面粉300克，小龙虾500克，姜少量，盐少量，油300~500毫升，鸡精少量，豆瓣酱20克，胡椒粉5克，花椒粉5克。

二、做法

1.将小龙虾重复洗净，直到水清亮为止。

2.左手捏住小龙虾的腰身，右手将虾头部的壳翻开，再轻轻将肠带出来，抛弃。

3.照如许的方法将龙虾整个处置惩罚洁净了。

4.筹备好的姜末，胡椒粉，花椒粉，豆瓣酱，鸡精，倒入洁净的小龙虾里，以及匀待用。

5.鸡蛋液加几颗盐搅匀，参加面粉做成面粉糊。搅拌时要加点水进去。可以边加水边搅拌，这时糊可以稍干一点。

6.将调好佐料的小龙虾倒进面糊，虾体裹上面糊。

7.起锅，热油。油热到7层，下龙虾炸至光彩金黄，用漏勺舀出。

三、五颜六色虾怎么炸？

　　1、热油锅，以中火炸至表面呈金黄色即可捞起沥干油脂油脂。

　　2、将各色蔬菜放入作法1的油锅至熟外表略微变色即捞起起沥干油脂油脂备用。

　　3、取一盘子，将作法1的炸大虾及作法2的各色蔬菜依个人喜好排放，五颜六色就很有年节气氛了。

希望能给你带来帮助

四、炸大虾怎么做？

炸大虾的做法如下：材料：

- 大虾500克

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 鸡蛋1个

- 面粉适量

- 生粉适量

- 油适量

步骤：

1. 选择新鲜的大虾，剥壳洗净后备用。

2. 在大虾上撒上一些盐和黑胡椒粉，腌制10分钟左右，使其入味。

3. 准备一个碗，打入一个鸡蛋，打匀备用。

4. 准备两个小碗，一个放面粉，一个放生粉，并在里面加入一些盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

5. 将腌制好的大虾逐个裹上面粉，然后沾上鸡蛋液，再裹上生粉，使其表面均匀地沾上粉末。

6. 取一锅加热，加入足够的油，油温烧至七八成热后，将裹好粉的大虾逐个放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。

7. 炸好的大虾可以配上一些蒜蓉酱和柠檬汁，口感更加美味。

注意事项：

1. 炸大虾的油温不要太高，以免炸糊。

2. 处理大虾时要仔细，避免大虾肉受损。

五、油炸对虾的做法？

食材明细

基围虾、菜籽油、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、糖、盐、淀粉。

1、买回来新鲜的大虾倒出待处理

2、用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。

3、处理好的虾用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。

4、将盘里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌匀，量多量少也可自己控制。

5、用筷子将淀粉搅拌均匀

6、锅内倒入适量的油烧热，待油温上来将虾入油锅炸。

六、油炸大虾最正宗的做法？

食材：大虾 大量、淀粉 适量、青椒、红椒 各一个、酱油 一勺、蒜末 适量、孜然粉 一勺、胡椒粉 一勺、辣椒粉 一勺、白糖 一勺。

方法/步骤：

1.准备大虾，用清水清洗干净。

2.用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。

3.将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟。

4.将腌制好的大虾撒上一把淀粉。

5.然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。

6.锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。

7.炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。

8.准备蒜末、青椒段、红椒段。

9.锅中放少许油，然后放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下，炒出香味。

10.加入一勺酱油。

11.加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺。并加入一勺白糖进行提鲜。

12.然后倒入大虾再次翻炒一下，出锅装盘就可以食用了。

七、炸大虾最正宗的做法？

主料：白虾300克

辅料：盐2克、黑胡椒1/3茶匙、料酒1茶匙。

做法：

1、原料

2、先把虾洗净，然后取出肠线、剪掉虾须。

3、完成上一步后再加盐、料酒、黑胡椒。

4、用手把虾抓匀，然后放置腌制20分钟。

5、然后把腌好的虾放进空气电炸锅内。

6、电炸锅选择180度，炸7分钟。

7、开锅把虾翻面，可以看见已经发黄了，再炸7分钟即可。

8、可以出锅了，上桌开始享用。

把虾炸酥脆第二种做法：炸小虾

主料：鲜小虾220克

辅料：姜三片、料酒10毫升、面粉20克、花椒1小把、鸡精少许、红辣椒1个、盐少许、五香粉少许

做法：

1、小虾洗净控干水分，加入少许五香粉。

2、然后再加入少许鸡精。

3、加料酒、姜碎、花椒粒、红辣椒，一点点盐拌匀，腌制15分钟。

4、再加入面粉拌匀。

5、热锅凉油，倒入多一些食用油。

6、倒入腌制好的虾，用筷子翻拌，虾变得金黄即可出锅。

7、上桌后的成品。

八、电炸锅油炸虾做法？

主料：白虾300克

辅料：盐2克、黑胡椒1/3茶匙、料酒1茶匙。

做法：

1、原料

2、先把虾洗净，然后取出肠线、剪掉虾须。

3、完成上一步后再加盐、料酒、黑胡椒。

4、用手把虾抓匀，然后放置腌制20分钟。

5、然后把腌好的虾放进空气电炸锅内。

6、电炸锅选择180度，炸7分钟。

7、开锅把虾翻面，可以看见已经发黄了，再炸7分钟即可。

8、可以出锅了，上桌开始享用。

九、厄瓜多尔南美白虾，大虾用油炸怎么才能炸的有嚼劲？

主料 白虾 350g 辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 玉米淀粉 适量 步骤 1.备料适量玉米淀粉。

2.将白虾加入，上下晃至白虾裹上淀粉。

3.加适量胡椒粉提味。

4.再加适量细盐提咸味。

5.锅里加适量色拉油。

6.将裹好粉的白虾下锅。

7.先大火催炸至虾体透红。

8.再转小火炸透。

9.炸有后，出锅油油放凉，再回锅大火催至酥香即可。

10.这样子一份油炸白虾就完成了。 小贴士 想要吃嫩口一点得，那油炸一次就可以。想要吃酥香得那一定要分二次油炸

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