云南禄丰的菜属于什么菜系？

一、云南禄丰的菜属于什么菜系？

云南菜属于滇菜。

滇菜即云南菜，是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系。

滇菜具有云南25个少数民族烹饪文化的独特个性，又有汉民族烹饪文化的显著特征，是云南少数民族饮食文化与汉民族饮食文化相互融合的产物。

滇菜由以下几个地区的特色菜点构成：

以昆明、楚雄、玉溪为中心的滇中地区历来是云南省政治、经济、文化和交通的中心，这里气候温和，雨量充沛，自然资源丰富，名厨多汇，兼收历代地方、民族饮食之精华，云南饮食文化的多样性、复杂性、融合性等特点在这一地区表现的尤为突出和鲜明。

滇中地区的饮食兼收并蓄，体现多种文化的交流，新的饮食风尚和饮食观念推动和左右着云南滇菜文化的潮流，同时也成为反映云南饮食文化变迁的主要窗口，是云南滇菜的精华代表。

以曲靖、宣威、昭通为中心的滇东北地区曾是南方丝绸之路入滇的必经之地，因接近内地，交通较为便利，与中原交往较多。两千多年前就接受了四川地区经济与文化的影响，其饮食文化具有云南地方汉族与当地少数民族( 如彝族) 文化交融的特点。

菜肴烹调方法、口味与川菜相似。以丽江、中甸为中心的滇西北区位于青藏高原的南端，气候偏凉，畜牧业发达。丽江、中甸曾是唐代开通的由大理至拉萨道路的必经之地，即“茶马古道”，为马帮文化的交通枢纽。

因此，滇西北区的饮食文化具有鲜明的高原民族特色与地方特色，高能量食物如青稞、各种面饼、牛羊肉、自酿粮食酒与砖茶，构成当地饮食主体。

以大理为中心的滇西区表现出浓郁的白族饮食文化特色，较多地保留了南诏、大理国古老的饮食传统，当地盛产的乳制品、淡水湖的水产品、梅子、地方酿造酒、本地茶叶等使滇西区的菜点具有鲜明的地方与民族特色。

以德宏、临沧、版纳为中心的滇南区为外地汉族移民与当地少数民族( 傣族、景颇族等) 、东南亚地区诸饮食文化的结合体，同时又具有鲜明的热带、亚热带饮食文化的特点，明显地反映出傣族等稻作民族的饮食传统。

由于当地土地肥沃，盛产各类植物和花卉，以可食的野生菌类、野菜、水果与花卉、昆虫入席，发酵食品多，烹饪加工方式古朴，蘸料口味独特，糯米为主食等是当地饮食特色。

扩展资料：

滇菜较有特色的是沾益辣子鸡、三七汽锅鸡、虫草汽锅鸡、曲靖羊肉火锅、菠萝饭、辣炒野生菌、金钱云腿等。

其他有云南风味荞丝，椰香泡椒煎牛柳，红烧鸡棕菌，芫爆松茸菌，傣味香茅草烤鱼，原汁原味的傣味菠萝饭，怒江金沙大虾，高黎贡山烩双宝，大理夹沙乳扇，滇味凉米线，云南春卷，曲靖蒸饵丝等。

云南的25个少数民族，每个民族都有各自独特的传统习俗以及饮食文化，种独特的资源。滇菜在形成过程中，将各少数民族的民族风俗、饮食习惯、烹调方法、独特口味、人文历史和特有的生态资源进行了有机融合和创新，形成了滇菜独有的历史、人文、民族风情和自然特色。

这种蕴藏的几千年深厚的历史风貌、民族精神和文化底蕴，已经成为滇菜发展的一大支撑点和闪光点，而且无可替代。

因此与其他菜系不同的是，滇菜是具有鲜明的多民族菜系特色、又具有突出地方菜系特点的菜种，其造型、色泽、烹饪方法、香味及滋补功效别具一格，体现在食材丰富、饮食风俗多彩、烹调方法多样、口味独特多变等方面。

二、国庆节去哪里玩比较好？

国庆节是大家久等的长假，大多会扎堆旅游，城市空了，各个景区全是人人人，玩不好一直是大家比较烦恼的事情，那么，国庆节去哪里玩人好呢。

　　北疆

　　以天山为界，新疆分为南、北两疆。在这里我们主要说的北疆，北疆之行的主要景点不容错过，人间仙境喀纳斯、高山湖泊赛里木、“空中草原”那拉提。

　　新疆最北端的喀纳斯湖是近年崛起的新疆最漂亮的风景区，是唯一具有欧洲生态系统的区域，雪峰冰川、蓝天白云、绿水青草、白桦树林，颇似瑞士日内瓦湖风光。

赛里木湖古称“西方净海”，是新疆海拔最高、面积最大的高山冷水湖，它像一颗璀璨的“蓝宝石”高悬于西天山之间的断陷盆地中，水尤清冽，湖底卵石历历可数，令人忘情欲入，然湖水过冷不可游泳。国庆节去哪里玩人少，北疆是您不能错过的旅游地。

特色：北疆各地大都信奉伊斯兰教，以清蒸食物为主，饮食习惯、食物品种类似。最常见的美食有，烤肉、烤全羊、馕、手抓饭、拌面、凉皮、大盘鸡、酸奶、冰淇淋、各类瓜果、卡瓦斯饮料等等。不过在不同地区虽然品种相同，但口味还是会略有差异。

江山仙霞古道

　　仙霞古道位于今浙江省江山县保安乡南仙霞岭上，地当福建、浙江、江西三省交界处。关城东西与高山相连,南北有狭路沟通,为古代衢州(今浙江衢县)往来建州（今福建建瓯）之咽喉要地。仙霞岭路北起浙江江山，南至福建浦城 100余公里，曲折狭窄，两侧山高谷深,接岫连峰,其间有窑岭、仙霞岭、茶岭、小竿岭、枫岭(大竿岭)、梨岭(五显岭)等险隘，合称仙霞六岭。六岭中以仙霞岭最为险峻。仙霞关为其重要关隘，由四座石砌关门组成。仙霞岭北保安地方有戴笠老家。国庆节去哪里玩人少，不如就来这人杰地灵的古镇享受一下悠闲的时光吧！

　　国庆节去哪里玩人少——门票：古镇无门票，文昌阁门票20元，可进可不进。

　　国庆节去哪里玩人少——特色：这里出产脐橙，山药，还有很多野味（野猪，黄骥，野兔等等，当地农家自己种的菜烧来吃也很不错）可以吃哦。

　　国庆节去哪里玩人少推荐—— 盱眙

　　盱眙县地处江苏淮安淮河下游，洪泽湖南岸，盱眙这个2497平方公里大地上，传统文化与现代交相辉。76万盱眙儿女生活在这片热土上。张目为盱，直视为眙。别称《都梁》。原地因盛产都梁香草而得名。纵观历史，大明帝王朱元璋出生地。楚怀王建都盱眙等，因此也有帝王故里之称。盱眙龙虾也非常出名，也有龙虾之都之称。盱眙龙虾味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。如果您不知道国庆节去哪里玩人少，不如来盱眙品尝一下特色龙虾吧！

　　国庆节去哪里玩人少—— 特色：龙虾。

　　国庆节去哪里玩人少—— 最佳旅游时节：4月至10月(夏、秋两季)最佳。

　　国庆节去哪里玩人少推荐—— 台州

　　台州有海，有岛，有古迹、有人文。如果在这个十一，你觉得杭州人太多，那么可以去去台州。

　　台州是中国黄金海岸线上一个年轻的滨海城市，位于浙江沿海中部，上海经济区的最南翼。台州历史悠久，是江南翼龙化石的发现地和五千多年前新石器时代的下汤文化的发祥地。台州兼得山海之利，历史上就有"海上名山"之美称。台州是浙江粮食的主要产地之一，也是中国主要的水果之乡，名果黄岩蜜桔和玉环文旦中外驰名。国庆节去哪里玩人少，不如来台州这个美丽的地方当个吃货吧！

　　国庆节去哪里玩人少——建议游玩时间： 2天

　　国庆节去哪里玩人少——最佳旅游时节：5-7月或9-11月最佳。

　　国庆节去哪里玩人少——特色：台州是中国重要渔区，海洋渔业资源丰富，海域面积和水产产量居浙江省首位，盛产大黄鱼、带鱼、鲳鱼等数十种经济鱼类，以及对虾、梭子蟹和大量的贝壳类海产品。是吃海鲜的好去处。

　　国庆节去哪里玩人少推荐——大兴安岭

　　大兴安岭的秋天非常美丽，山上的柞树叶变成了红色，还有一些绿色的针叶，其间夹杂着白桦，颜色好看极了。如果你在天刚刚亮还可以看到山腰缠绕着白雾，你就会觉得到了仙境。气温是凉了些，但使人感受到极为清爽。你要是站在山顶看，山间的白雾一会儿似一条蜿蜒的河，一会儿象一条玉带在微风的吹拂下！这是采山人的季节，山珍开始成熟了，榛蘑一片片的，榛子也灌满了浆，蓝莓散出一团团紫气，弯下腰便随手可得，蓝的外面还有溥溥的一层霜，让人垂涎欲滴，还有那野草莓稍一走近就能闻到她那沁人心脾的香气。

　　大兴安岭的秋天，一幅五彩缤纷的山水画，绝不是用七彩颜料所能绘成的；大兴安岭的秋天，一首多音色的交响乐，绝不是七个音符所能弹奏的。因为她因袭了春天青山的浪漫，蕴含了夏日林海的热烈，展现了全年的饱满与丰硕，预示着冬天林海雪原的壮丽与高洁。

　　国庆节去哪里玩人少——特色：红松果仁、油豆角、木耳、榛蘑、元蘑、鹿肉等等。

　　国庆节去哪里玩人少——交通：

　　公路：客运列车南出可直达哈尔滨、沈阳、北京，西出可直达海拉尔、满州里，林呼、塔韩支线贯通区内全境；城乡公路四通八达，嫩漠公路、 111国道、黑河公路均与大兴安岭相连，直通哈尔滨并加入黑龙江省内各地市公路网，公路通车里程达1560公里

　　水运：水上航运沿黑龙江顺流而下直通佳木斯，哈尔滨，经俄罗斯庙街可出海实现江海联运。

国庆节去哪里玩人少其他推荐：

国庆节去哪里玩人少其他推荐——安徽

　　安徽：水墨汀溪、塔川、沱河、木坑竹海、南屏、卢村、查济古村、万佛山、岳西彩虹瀑布、龙井沟、妙道山等

　　国庆节去哪里玩人少其他推荐——云南

　　云南：普达措、苍山、玉水寨、纳帕海、属都湖、依拉草原、雨崩村、九鼎龙潭、 里务比岛、大落水、白水台、莫里热带雨林、碧沽天池

　　国庆节去哪里玩人少其他推荐——四川

　　四川：五花海、珍珠滩瀑布、亚丁、稻城、九寨长海、熊猫海、树正群海、镜海、 诺绒牛场、火花海、芦苇海、金铃海、雅拉雪山

　　国庆节去哪里玩人少其他推荐——广西

　　广西：世外桃源、涠洲岛、聚龙潭、月亮山、德天跨国瀑布

　　国庆节去哪里玩人少其他推荐——新疆

　　新疆：禾木村、火焰山、五彩滩、那拉提草原、卧龙湾、贾登峪、伊犁、巴音布鲁 克草原、昭苏、五彩湾

　　国庆节去哪里玩人少其他推荐——西藏

　　西藏：林芝、巴松措、然乌湖、尼洋河、江孜县、玛旁雍措、直白村、拉昂错、墨 脱、桃花沟

　　国庆节去哪里玩人少其他推荐——出境旅游

　　台湾：阿里山、日月潭、垦丁、野柳、七星潭、白沙湾、清水断崖、金瓜石、清境 农场、地热谷、三仙台、高美湿地、十分大瀑布、瑞芳黄金瀑布

　　泰国：清迈、皇帝岛、芭提雅、皮皮岛、月亮湾、珊瑚岛、清莱、甲米、翡翠岛、 卡马拉海滩、因他农山国家公园

最后特别提醒自驾几点注意

安全气囊必须配合安全带使用，否则安全气囊是炸弹。

进隧道，减速开灯。

长途旅行，必须携带拖车绳，既方便自己，又方便别人。

行车时，一定要锁车门。

尽量避免开夜车。

吃了感冒药别开车。

不可疲劳驾驶，适当给自己提神。

在秦岭高速上，看到一条标语：每一条交通规则，都是用血写成的。现实生活中，违章又无处不在，为什么呢？

侥幸心理。

平时不系安全带，偶尔酒后驾驶，平时闯闯红灯，晚上出来飚飚车，从来没出过事故，安全意识越来越淡薄，总感觉车技好无所谓，其实，靠侥幸是不可能幸运一辈子的，据统计：驾龄5~6年属于事故高发期。

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