如何看大虾是否被药水泡过？

可以看虾头有没有扁？或者是不鼓的现象，正常来说，虾在冷冻的情况下会发扁或者不那么圆润，但如果是被注胶的虾头，就会膨胀，哪怕是身体被注胶也会变得膨胀起来，另一个的话，可以先在价格上判断，如果你想购买的冻虾仁价格是低于市场平均水平很多的话，那么就要注意了，被药水泡过的虾仁纤维会全部膨胀起来，变成透明状，做菜的时候还会缩水，用手掰还可以听到啪啪的响声。

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