晒干大虾怎么烤酥？

一、晒干大虾怎么烤酥？

食材用料

鲜虾 400克，洋葱 1个，菜籽油 1/3汤匙，

料酒 2茶匙，烧烤酱 2茶匙，盐 1/3茶匙，

胡椒粉 1/2茶匙，小葱 5根，老姜 少许。

方法和步骤如下：

1、鲜虾挑去沙线、冲洗沥干，放姜粒、葱颗、料酒、胡椒粉、盐拌匀，腌十分钟左右；

2、倒去腌汁，再加入洋葱颗拌匀。

3、多油、烧至七八成热，下插入竹签、抖去腌料的虾；

4、快速翻炸均匀后捞出。

5、倒出多余的油，小火下烧烤酱、腌料炒出香味；

6、放入虾，将炒料铲在虾面上焖片刻；

7、铲入大盘中，放在微波炉中用烧烤档打两分钟。

二、烤虾干最正宗的做法？

用料

鲜虾500克，花椒适量，盐适量，大蒜一根

做法

2/8 鲜虾洗净后剪去虾须，用牙签在虾背的第二节中挑出虾线。

3/8 锅中放入适量的水烧开，放入虾、大葱、花椒。

4/8 再加入盐搅拌均匀入味。

5/8 水再次烧开将虾煮至熟，煮熟后后把虾和煮虾的水浸泡着，静止放置2-3小时入味。

6/8 把虾捞出沥干水分，用厨房纸巾印出差水分。

7/8 虾排放在烤网中，180度烘烤40分钟,将烤好的虾取出放置在晾网上晾凉即可食用。

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