日本豆腐煲的做法？

一、日本豆腐煲的做法？

用料

主料

日本豆腐4条

辅料

洋葱半个

金针菇半斤

调料

姜适量

蒜适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

植物油适量

日本豆腐煲的做法

1.玉子豆腐用剪刀从中间将包装袋完全剪开，注意千万不要弄碎了，沥去水分，切小段备用。金针菇去老根，洗净沥干水分。洋葱切长条，姜切丝、蒜切片

2.锅时倒油烧热，转中火，将玉子豆腐放下，煎至两面金黄取出

3.锅内留底油，爆香姜、蒜和洋葱，煸炒2分钟后下金针菇翻炒

4.调入生抽、一点点老抽上色、少许蚝油和盐、料酒，炒至菇软出水，盛入准备好的砂锅内

5.再将煎好的玉子豆腐放入，加适量高汤或清水，煮沸后转小火慢慢煲煮约10分钟至汤浓稠，豆腐入味，调入鸡粉即可

二、日本豆腐洋葱煲家常做法？

因为只是小锅的日本豆腐，其他食材只切部分来配，以免喧宾夺主。

青椒、红椒、洋葱、香菇全部切成小块，葱花切好备用。

日本豆腐最好从中间切下去，然后两头轻轻一挤就轻松脱离包装袋了。切成小块备用。

烧热小锅油，小心将日本豆腐均匀沾上淀粉。建议快手沾好淀粉立刻放进热油炸，不然等全部豆腐沾上淀粉，水分容易渗出淀粉容易脱落哦～

热油放入筷子看到冒出小泡泡就可以放进裹好淀粉的豆腐了。全部炸至定型之后先捞出来，等油温再次升高再进行第二次复炸。

炸好的日本豆腐外表金黄酥脆，已经能够想象到中间香滑的口感了。

先调制酱汁备用：鲍鱼汁，酱油，少许砂糖和料酒，加入水至半碗左右，调匀即可。

加入少许油，先炒香蒜片，依次加入洋葱、红椒、青椒、香菇翻炒一下。

将炸好的日本豆腐平铺在食材上面，不要翻动。

将之前调制好的酱汁淋在豆腐上面，等酱汁慢慢收干直至浓稠。途中不用翻动，直至收干酱汁低于豆腐的时候可以小心将豆腐翻个面～

等酱汁差不多收干的时候，将豆腐和下面的食材一起拌均匀一下。这样子简单又下饭的日本豆腐煲就完成辣

三、鱼头日本豆腐煲的做法？

步骤 1

先将日本豆腐跟鱼头炸至金黄色

步骤 2

将冬瓜片垫锅底，再把蒜头、鱼头、豆腐按顺序放落锅。

步骤 3

最后放酱料，慢慢焖10分钟就行了。

四、日本豆腐煲是什么菜系？

日本豆腐煲是一道以日本豆腐，葱花等为主要原料的菜品，属于家常菜系。

日本豆腐煲的做法

1、先把金针菇放进开水焯一下，捞起待用

2、将日本豆腐从包装袋中拿出来，将豆腐切段盛盘待用

3、炸豆腐，把锅烧热，下大约三碗油，等油烧到很热起白烟的时候就将豆腐一个个放进去炸，刚开始不要用勺子去碰豆腐，等炸到一面金黄的时候再将豆腐翻过另外一面继续炸，直到豆腐炸到双面金黄色就可以捞起沥油待用。

4、将剩下的油倒起留一点底油，下猪肉先炒熟盛起待用，接着下冬菇炒，因为冬菇吸油，所以要在猪肉炒完以后炒，炒熟后下虾子和金针菇，再将猪肉和炸好的豆腐一起倒进锅里炒两下放进半碗水，等滚了就倒进旁边准备好的砂锅里，倒入生粉水盖上盖子中火炖五分钟下点盐和鸡精就好了（记得要时不时的翻一翻才不会烧糊了)

小诀窍

完整将豆腐从包装袋中拿出来的方法：一手轻轻的按着豆腐，一手用锋利的刀将日本豆腐连袋一刀切，这样包装袋和豆腐就可以很容易分开而且豆腐又不会碎，要切厚点，因为等下炸豆腐的时候会缩小的）。

五、海蛎煲日本豆腐的做法？

做法

制作材料

材料：牡蛎1/2斤、豆腐1块(1盒)、葱末2大匙。

调味料：盐1/2匙，胡椒粉1/6匙

步骤

1.牡蛎用少许盐抓去杂质，清洗干净，再沥干水份；

2.将锅中的水烧开，放入牡蛎氽烫一下捞起备用；

3.豆腐切丁待用。再烧开一锅4杯份的水，倒入豆腐及调味料；

4.将牡蛎、葱花入锅，即可熄火。大大地享受一下鲜的滋味。

六、日本豆腐怎么做好吃——红烧日本豆腐？

做法如下：

1、材料准备好；玉子豆腐2厘米厚的段，葱切段，蒜切碎。

2、锅里热油，爆香蒜蓉；放入豆腐慢煎一会。

3、随后放入葱蒜，再调入生抽。

4、用淀粉和清水搅拌均匀，倒入锅中煮开，煮至浓稠调入少量盐即可。

5、红烧日本豆腐完成。

资料扩展：

红烧日本豆腐本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

七、老卤豆腐煲汤怎么煲好吃？

老卤豆腐先放锅里焯过水，把腌制好的鱼头放炒锅煎两面金黄，加入开水，把豆腐放进去，把姜片葱头调料一起放进炒锅，大火烧开即可。

八、日本豆腐鹌鹑蛋煲做法？

将日本豆腐切成小块，放入锅中煎至两面金黄，鹌鹑蛋煮熟剥壳，拿出砂锅，将砂锅底部放猪油，在家煎好的日本豆腐平铺在砂锅里上要加上鹌鹑蛋，加姜丝，盐糖胡椒粉，味精，蚝油生抽，适量老抽，适量料酒调味，小火漫煮，汤汁收干后，撒上葱花即可

九、日本豆腐煲不辣的做法？

把日本豆腐切成坨坨，然后放在包里面，包着不放辣椒就可以了

十、开洋豆腐煲怎样做好吃？

少许油爆香五花肉片 虾干 咸肉 姜丝 （我还加了点儿酥肉）然后放入青蒜苗白色部分 烹入花雕和酱油略翻炒 再倒入笋片 撕好的北豆腐翻均匀

步骤 2

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我冰箱里常备高汤 这是冷冻的清鸡汤 化开 没有高汤的可以用白水

步骤 3

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将高汤倒入豆腐锅内烧开 大火煮十分钟

步骤 4

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起锅前加盐调味 撒入青蒜苗绿叶段 略微翻搅就OK啦～

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