温州对虾怎么做好吃？

一、温州对虾怎么做好吃？

可以蒜蓉 可以清蒸 也可以用芝士焗对虾

二、水煮对虾怎么做好吃？

新鲜的虾买来放置清水，加点食盐多洗几遍。

把虾须清理干净，然后虾背后有条黑黑的虾线，用刀片从头到背后轻松一划，把虾那条黑色的虾线取出。

清理完毕后，在用清水洗到两三遍，看看干净后，拿个盘子把虾放进去，加点食盐，料酒，葱，姜，腌制半小时，起锅烧水，等水漫漫要开，在把虾放进去，放些料酒去腥，加食盐，放葱姜，等水烧开5到7分钟，在把虾请出来，就可以了，这样做的水煮虾美味营养又好吃。

三、大连对虾怎么做好吃？

【油焖大虾原料】 对虾750克，大油100克，葱、姜丝各25克，白糖75克，料酒15克，盐2克，米醋5克，高汤、味精各适量。 【油焖大虾的做法】

（1）将虾去净须脚、沙包腺洗净。

（2）炒勺上火加油烧至5成热，放入虾煎至两面发硬，到出。炒勺回火加油烧热放葱、姜丝煸炒出香味，放煎好的虾再稍煎至色红，放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、大油烧开，移至微火煸炒约3分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上即可。

四、青对虾怎么做好吃？

油焖大虾

用料

青虾 一斤

姜 适量

蒜 适量

葱 适量

生抽 适量

糖 适量

盐 适量

番茄酱 适量

料酒 适量

油焖大虾的做法步骤

用牙签在虾尾倒数第二个节上，插进去挑出来

虾头正数第二个节上，插进去挑出来，这时虾线出来了一小段，掐住虾线的一端拽出来即可

姜和蒜切碎

锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出

步骤 5

锅中倒入少许油，下姜蒜炒香

中火，下番茄酱

投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，洒入白糖，

倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅

摆盘撒上葱花和芝麻

五、对对虾怎么做好吃？

主料：对对虾200克,平菇(鲜)80克,

调料：花生油10克,味精2克,料酒3克,酱油3克,盐2克,大葱5克,姜3克,香油5克

做法：

1.鲜蘑菇洗净去蒂，蘑菇切开。葱和姜切碎，备用。

2.对对虾洗干净，去掉头，用刀在背部纵向剖开，洗净肠泥，切成细段儿。

3.炒锅烧热，放入油，油六成热时，放葱、姜末起锅，烹入料酒，放入酱油，加清水，煮开后，放对对虾和鲜蘑菇，再煮开后，放盐，淋入香油就好

六、北美对虾怎么做好吃？

北美虾洗净后挑去虾线，姜切片，葱切段。

2.锅中放清水，加入小葱、姜片、八角、花椒和适量的食盐。

3.再加入料酒煮开，放入处理好的虾，捞出摆盘。

七、干对虾怎么做好吃？

主料：干对虾500g ，土豆一个， 洋葱一个 ，芹菜100g， 青椒2个 ，盐1勺 ，小红辣椒适量 ，鸡精适量

辅料：郫县豆瓣酱2勺 ，白糖2勺 ，料酒适量 ，淀粉适量， 蒜适量 ，黑胡椒适量 ，白芝麻适量， 香菜适量

制作工艺：

1.将干大虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟

2.土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用

3.锅中烧开水将芹菜淖一下

4.腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀

5.将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右

6.虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用

7.锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味

8.放入洋葱、青椒和芹菜炒匀

9.最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒

10.最后撒点白芝麻和香菜，

八、对虾干怎么做好吃？

主料：干对虾500g ，土豆一个， 洋葱一个 ，芹菜100g， 青椒2个 ，盐1勺 ，小红辣椒适量 ，鸡精适量

辅料：郫县豆瓣酱2勺 ，白糖2勺 ，料酒适量 ，淀粉适量， 蒜适量 ，黑胡椒适量 ，白芝麻适量， 香菜适量

制作工艺：

1.将干大虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟

2.土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用

3.锅中烧开水将芹菜淖一下

4.腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀

5.将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右

6.虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用

7.锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味

8.放入洋葱、青椒和芹菜炒匀

9.最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒

10.最后撒点白芝麻和香菜，

九、大对虾怎么做好吃？

1.将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿

2.由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺

3.大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味

4.大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段

5.炒勺上火，放入花生油，烧热

6.投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味7.放入大虾煸炒出虾油

8.翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色

9.烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透

10.加入精盐、白糖、调味

11.再将锅开大火，收汁

12.靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡 

十、红烧对虾怎么做好吃？

红烧对虾是一道美味的中式菜肴，其特点是色泽红亮、味道鲜美。以下是一个基本的红烧对虾的做法：

材料：

- 对虾（中等大小）适量

- 生姜几片

- 葱 1根

- 大蒜几瓣

- 料酒 适量

- 生抽（酱油）适量

- 老抽（老抽酱油）少许（用于上色）

- 糖 适量

- 盐 适量

- 水或高汤 适量

- 植物油 适量

- 胡椒粉 少许

- 花椒粒 少许（可选）

- 八角 1-2个（可选）

- 桂皮 1小段（可选）

步骤：

1. 准备对虾：将对虾洗净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚，保留头部和尾部。

2. 腌制虾：将对虾用少许盐和胡椒粉腌制10分钟左右。

3. 热锅凉油：在锅中加入适量的植物油，油温热至5成热时，放入对虾，快速翻炒至虾身变色。

4. 爆香调料：将对虾推至锅边，锅中央放入姜片、蒜末和葱段，炒出香味。

5. 加入调味料：加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，以及花椒、八角和桂皮等香料（如果使用），快速翻炒均匀。

6. 红烧：加入适量的水或高汤，水量以没过虾为宜。大火烧开后转中小火，让对虾充分吸收调味料的味道，煮至汤汁浓稠，虾肉熟透。

7. 收汁：待汤汁快要收干时，开大火收汁，使汤汁更加浓郁，包裹在对虾表面。

8. 出锅：汤汁收至浓稠，对虾颜色鲜亮，即可出锅装盘。

9. 装饰（可选）：撒上葱花或香菜增加色彩和香气。

注意事项：

- 红烧对虾的关键在于火候的控制，要保证虾肉熟而不过老，汤汁要收得恰到好处。

- 根据个人口味，可以适当调整生抽和老抽的比例，以达到理想的颜色和味道。

- 红烧过程中，可以适当尝一下汤汁的味道，根据需要调整盐和糖的量。

这样做出来的红烧对虾色泽红亮，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。

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