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2024-10-21 03:36一、对虾怎么烧好吃又简单？
主料：
对虾400g，生姜3片，油少许，盐少许糖少许，老抽少许，料酒少许
做法：
1.首先将对虾洗干净，用剪刀减掉虾须
2.油锅烧热，放入虾子，炒两分钟，炒至变色，放入生姜，少许盐，糖，老抽，料酒在搅拌炒均匀
3.放入一碗水，水量盖过虾子，大火烧开，改小火煮15分钟便可，如果锅里的汤还比较多，那就再改大火收汁便可
二、对虾怎么炸好吃又简单？
以下是炸对虾的简单步骤：
材料：
- 对虾
- 面粉
- 淀粉
- 盐、胡椒粉、五香粉等调味料
- 鸡蛋
- 油
步骤：
1. 对虾去掉虾线和虾壳，留下虾尾。
2. 洗净后沥干备用。
3. 准备一个碗，将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉等调味料混合均匀。
4. 另一个碗里打入一个鸡蛋，打散备用。
5. 热锅倒油，油温大约到达170℃左右，放入虾，炸至金黄色，捞出沥干。
6. 然后用纸巾擦净锅底的杂质，再次加热至180℃左右。
7. 把炸好的虾依次蘸上鸡蛋液和调好的面粉糊，放入油锅中炸至金黄色，再次捞出放到沥油纸上。
Tips:
1. 炸之前按照大小分好，这样可避免大虾和小虾一起炸而导致时间不均匀。
2. 炸之前如果先将虾用冷水浸泡5分钟，再配上蛋液面糊的话拍上来的面层更加鲜脆。
3. 炸虾时间不要太长，否则就会变得老而没味道了。
三、对虾的家常做法简单好吃？
食材:
大对虾300克，小葱3根，蒜6瓣，姜半块，料酒，豆豉酱，鸡精，糖，水淀粉各适量
制作步骤:
我们先来处理食材，将对虾去虾芒、虾脚，用剪刀将背部全剪开，去掉虾线，再用小刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开。用厨房用纸将虾上的水吸干备用。将葱白与葱绿分开，葱白与姜蒜混合剁碎，葱绿切粒备用。
往锅里面放油，油又放多点，加热到四成热时，放入对虾，中火将虾的两面煸干。
将虾捞出备用，并倒出一部分油，捞出的油可以循环利用。
锅内留少量油，下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味。加入豆豉酱，煸香。加入少量的水(一定不能多哦！），烧开后，下糖、鸡精调味，放入虾，再烹入料酒，保持中火，然后一边烧一边用大勺子将锅底的调料往虾身上烧。
约10分钟收汁至粘稠后，改小火，沿锅边倒入适量的水淀粉，不停的晃动锅，让虾充分入味，起锅前淋入少许刚刚倒出来的熟油撒上葱绿即可。
四、对虾怎么做好吃又简单？
材料：对虾250克、土豆1个、干辣椒一小把、麻辣花生1汤勺、白芝麻1汤勺、葱少许、姜少许、蒜片少许
调料：四川辣酱1茶匙、生抽1汤勺、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒2汤勺
制作流程：
1、对虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。
2、锅中倒入 油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。
3、炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干。
4、锅中倒入 适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。
5、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。
6、最后关火，放入 白芝麻拌匀即可
五、豆腐有哪些又好吃又简单的做法？
豆腐简单又好吃的做法
菠菜豆腐汤
食材:菠菜、豆腐、虾皮、大葱做法:
1、将大葱洗净切丁，菠菜洗净切段，豆腐切成小块备用。
2、锅中放少许油，油热加入葱末翻炒出香味，
加入开水，将豆腐快和适量虾皮放入锅里大火煮1分钟左右，放菠菜，煮熟后关火就好啦。
油炸豆腐
材料：豆腐，蒜末，辣椒粉，熟芝麻，生抽，老抽，青红辣椒，香菜做法
1豆腐切成小块，锅中放入适量多的食用油，煎至四面金黄，捞出;
2碗中加入一勺蒜末，一勺辣椒粉，一勺熟芝麻，浇上热油爆香，两勺生抽，半勺老抽，适量盐，青红辣椒，搅拌均匀;
3 煎好的豆腐放入香菜，调料，搅拌均匀就可以吃啦
豆腐丸子
食材:老豆腐，香菜，胡萝半根，瘦肉
各种食材打泥，混合搅拌均匀，加两勺盐，一勺淀粉，用手抓匀。
勺子勺出一块，用手捏成球状，放在碗里滚成更光滑球形，
3有两种吃法，第一种上蒸锅蒸13分钟，第二种六成油温炸至金黄酥脆
六、怎么做对虾简单又好吃？
材料：对虾250克、土豆1个、干辣椒一小把、麻辣花生1汤勺、白芝麻1汤勺、葱少许、姜少许、蒜片少许
调料：四川辣酱1茶匙、生抽1汤勺、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒2汤勺
制作流程：
1、对虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。
2、锅中倒入 油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。
3、炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干。
4、锅中倒入 适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。
5、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。
6、最后关火，放入 白芝麻拌匀即可。
七、有哪些美食做法简单又好吃？
麻辣鸡腿
【所需食材】：
鸡腿4个、线椒3个、小米辣5个、姜蒜葱适量、花椒少许
【烹饪方法】：
【第一步】：鸡腿清洗干净，砍成小块，锅里煮开水，放入鸡腿、料酒、葱姜去腥，煮一下捞出洗净备用。
【第二步】：锅中热油，倒入鸡腿块翻炒至金黄色，放入姜蒜、花椒继续翻炒1分钟左右。
【第三步】：加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，少许糖，少许盐和料酒翻炒均匀，倒入半碗清水，中火焖煮，
【第四步】：煮至剩下少许汤汁倒入青红椒翻炒均匀即可。
开胃酸辣汤
【所需食材】：
番茄一个、豆腐半块、香菇4朵、鸡蛋一个、红萝卜丝适量、木耳适量、鸡胸肉小半块、香菜一颗、火腿肠适量、海鲜菇适量、陈醋2勺、生抽2勺、盐少许、胡椒粉适量
【烹饪方法】：
【第一步】：木耳、豆腐、红萝卜、火腿肠、香菇、海鲜菇清洗干净切好，番茄划十字用开水烫一下去皮切小块。
【第二步】：锅里煮开水，下鸡胸肉和料酒煮熟捞起，晾凉撕成丝。
【第三步】：锅中热油，倒入番茄翻炒出水，倒入香菇、海鲜菇、红萝卜、火腿肠、木耳翻炒均匀，再倒入一大碗清水大火煮开，再倒入鸡胸肉丝和豆腐煮两分钟。
【第四步】：倒入玉米淀粉水搅拌均匀，加入胡椒粉、盐、生抽、陈醋搅拌均匀，最后倒入鸡蛋煮一下即可。
老北京炸酱面
【所需食材】：
肉末适量、黄瓜丝适量、葱花少许
【烹饪方法】：
【第一步】：碗里放入两勺生抽、一勺老抽、勺蚝油、一勺甜面酱、一勺豆瓣酱、适量白糖、少许五香粉搅拌均匀备用。
【第二步】：锅中热油，下猪肉炒变色，放入葱姜末翻炒均匀，倒入酱汁再倒入半碗清水大火煮至酱汁浓稠即可。
【第三步】：面条煮熟，捞起过一下凉水，放入碗中，放入青瓜丝，最后放入肉酱，吃时搅拌一下即可。
肉末日本豆腐盖饭
【所需食材】：
日本豆腐2个、肉末适量、小米辣2个、蒜末适量、葱一根、一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、盐和鸡精少许
【烹饪方法】：
【第一步】：肉剁碎、小米辣切好，葱、蒜切好备用。
【第二步】：日本豆腐切小块，放入玉米淀粉里裹上一圈、锅里热油下豆腐小火煎至两面金黄盛出
【第三步】：锅里留油下肉末炒至变色，放入蒜末小米辣翻炒均匀，倒入日本豆腐加入生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、半碗清水盖上盖子煮至少许酱汁即可准备一碗米饭，放入肉末日本豆腐撒上葱花即可。
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八、土豆有哪些简单又好吃的做法？
土豆最好吃的做法，简单一做，香辣过瘾，好吃又下饭，比吃肉还香。土豆可以说是一年四季都能买到的家常蔬菜，土豆可煎可炒可炖，作为一名土豆控，土豆无论怎么做都对它情有独钟，不管是川菜的酸辣土豆丝，还是粤菜焖土豆，或是浙菜的烧土豆等，对于我来说都百吃不厌，今天就给大家分享一道香辣小土豆的做法，香辣适口，营养美味又下饭，喜欢吃土豆的朋友不要错过，下面就和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
小土豆、葱、青椒、红尖椒、蒜、食用油、生抽、盐、十三香、花椒粉、孜然粉
具体做法：
1.先把小土豆的皮削掉，放在水里浸泡，再把小土豆从中间切开，一分为二。
2.锅中烧水，水开后把土豆倒进去焯下水，一分钟后把土豆捞出来沥干水分备用。
3.接下来准备需要的配菜，切点葱、青椒、红尖椒，再切点蒜。
4.锅里倒入多一些的油，油热以后把控干水分的土豆倒进去炸一下，把土豆炸到颜色干黄的时候关火，控油捞出锅。
5.炒锅里倒入少量的油，油热以后加入葱、蒜、青红辣椒煸炒出香味，然后把刚才炸过的土豆块倒进去翻炒，加点生抽，加入盐调味，再加入一勺十三香、一勺花椒粉、一勺孜然粉，翻炒均匀后出锅装盘。
6.咱们这个香辣小土豆就做好了，这样做的土豆外酥里软，香辣美味又过瘾，特别的好吃下饭，喜欢的朋友可以自己试试。
九、鸭掌有什么简单又好吃的做法？
又到了贴秋膘的时节，只是最近的天气还是非常炎热，大鱼大肉实在让人吃不下。今儿蓉儿就给大家分享这道低脂高蛋白的食物。它无肉，皮厚、筋多，可谓是秋季“进补第一肉”，不仅比牛肉便宜，比猪肉滋补，简单一拌香到舔盘，上桌全家抢着吃。
作为低脂高蛋白食物，鸭掌肯定是当仁不让的。平常我们吃得最多的就是干锅鸭掌了，今儿蓉儿给大家分享一个凉拌的入味吃法。劲道软糯、还剔出了骨头，吃起来真的是比外面卖得好吃，鲜香酸辣，还微微带有一丝甜，一口一个根本停不下来。
食材清单：鸭掌2斤、柠檬1个、大蒜1头、香菜、小米辣、青线椒、姜片、大葱、料酒、花椒、白芝麻、辣椒面、热油、生抽、老抽、香醋、鸡精、糖、盐
1、鸭掌2斤，先剪掉指甲，然后加水清洗干净。无论是鸡爪还是鸭掌、指甲都是比较腥的，所以一般在烹饪前，记得先剪掉指甲。
2、接着来切点大葱和姜片，用来焯水备用的。
3、起锅烧水，冷水下入鸭掌焯水，加姜片、大葱、料酒、花椒去腥。
4、煮开后撇去浮沫，然后继续煮15分钟。这里主要是把鸭掌煮熟，但又不能煮得太软烂，所以这里煮鸭掌的具体时间其实还是要根据自家的火力来定的。
5、煮熟后立马捞出来，放入提前准备好的冰水中降温，先让它泡半个小时，会更方便剔骨，肉质也会比较嫩滑Q弹，不容易烂。
6、泡鸭掌的时候我们来准备配菜，柠檬一个，切片后把籽挑出来，柠檬籽比较苦，泡的时间久了会影响口感，然后再改刀切小块儿。
7、再准备一把小米椒，切成小圈圈后备用；青线椒我也准备了一些，同样切成小圈圈后先装起来。
8、再切点香菜，切成小段儿就可以了。
9、接着准备一头大蒜，不用剥皮直接丢到绞肉机里面，先用抵挡打5秒，这时候大蒜的皮就自动掉了，捡出来就了可以了，然后再次打成蒜末后倒出来。
10、接着往大蒜的碗里面加白芝麻、辣椒面、热油、生抽、老抽、香醋、鸡精、糖、盐，最后再来半碗白开水，拌匀后先放在一旁备用。
11、鸭掌泡好了先取一个出来，用小刀顺着骨头在鸭掌背上划开，然后顺着刀口用手指将肉和骨头分离。
12、先剔除这个较大的骨头，再用同样的手法把小一点的骨头也全部分离出来，一个完整的无骨鸭掌就做好了。
其实剔骨并不难，主要是要有耐心。
13、鸭掌全部处理后好后装入大碗里，加香菜、青椒、小米辣、柠檬，再把拌匀的调料汁倒进来，翻拌均匀后放入冰箱冷藏两个小时。
吃的时候会更入味儿好吃，我们的凉拌无骨鸭掌就做好了。
酸辣开胃，软糯好吃，一点也不比外面卖得差哦。
蓉儿小贴士：
1、做无骨鸭掌除了剔骨外，最重要的一点就是去腥了，想要鸭掌好吃鲜香没有异味，剪掉指甲，焯水去腥，都是必要的步骤。
2、鸭掌剔骨其实没有什么诀窍，只要沿着骨头划开，然后把大骨头扯出来就可以了。唯一要注意的是划开的时候一定要小心小心再小心，不然一不小心就会伤到手。
3、鸭掌想要入味儿，腌制的时候不能短，时间最短也要2小时候左右，泡过夜的口感则更佳。
致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
十、鹿肉有什么简单又好吃的做法？
我就吃过一道鹿肉菜。就是我们学校门口的华人炒菜米饭，我总点黑椒鹿肉。和黑椒牛肉味道吃起来差不多，口感好很多。你可以试试 不过没什么创新
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