山药虾仁饼的做法有哪些推荐？

一、山药虾仁饼的做法有哪些推荐？

山药虾仁饼

材料：

• 山药200克
• 虾仁100克
• 青葱适量
• 生姜适量
• 盐适量
• 淀粉适量

步骤：

1. 将山药洗净去皮，用绞肉机或者刨丝器将其切成细丝。
2. 将虾仁洗净去皮，切成小粒。
3. 将切好的山药和虾仁放入碗中，加入盐、生姜末、葱花搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 将淀粉撒在虾仁山药混合物上，搅拌均匀。
5. 在平底锅中倒入适量油，将虾仁山药混合物分别放入平底锅中，用勺子压成薄饼状，两面煎至金黄色即可。

二、冰冻虾仁有哪些家常做法值得推荐？

1.蒜蓉炒冰冻虾仁：将虾皮去除洗净，沥干水分，切小块备用；将郫县豆瓣酱、料酒、糖、盐、胡椒粉混合在一起，倒入虾仁拌匀；热锅，放入油，下入蒜末爆香，接着倒入拌好的虾仁，快速翻炒。

2.葱烧冰冻虾仁：将虾仁洗净，向锅中加入油，放入大葱末，爆出香味，倒入洗净的虾仁，用小火炒至虾肉变色，加入蚝油、料酒、香菜茎、糖、盐、胡椒粉调好的料汁，大火收汁，将虾仁烧至入味即可。

3.冰冻虾仁拌蒜泥：将虾仁放在滚水中烫熟，取出冷却，将蒜拍碎，加入盐、醋、白糖拌匀，加入凉拌即可。

4.糖醋冰冻虾仁：将虾仁洗净沥干，取锅热油，放入虾仁，迅速翻炒，加入糖和醋，翻炒至煮制熟即可。

三、虾仁日本豆腐蒸蛋的做法？

2/10 内酯豆腐切小块，放入深碗中，放入冰箱放置半个小时。以便豆腐中的多余水份渗出。

3/10 虾仁洗干净沥干水份，加入一点点的淀粉和料酒搅拌均匀备用。

4/10 鸡蛋打散，加入2克的盐和鸡蛋2倍的清水搅拌均匀。

5/10 把鸡蛋液过滤一遍。

6/10 从冰箱中拿出豆腐倒掉多余水份。

7/10 淋上过滤过的鸡蛋液，包上保鲜膜。锅中水烧开，放入锅中用中火蒸8-10分钟。

8/10 取一个小碗调入1汤匙蒸鱼豉油，1汤匙凉开水和1茶匙香油搅拌均匀。

9/10 豆腐蛋蒸好后撕去保鲜膜，放上腌好的虾仁，再蒸两三分钟即可。

10/10 出锅淋上酱汁和撒上葱花就可以开吃了。

四、虾仁莲藕的做法有哪些？

用料：

虾仁 150克

藕 1小段

鸡蛋清 半个

料酒 1勺

白胡椒粉 1勺

椒盐 1勺

盐 1克

淀粉 15-20g

做法步骤：

步骤 1

虾仁拍散，用刀背剁成虾胶，用刀背剁可以保持虾仁的颗粒感

步骤 2

加白胡椒粉、料酒去腥，加盐、椒盐、鸡蛋清沿同方向搅拌，摔打上劲做成虾胶

步骤 3

一小节藕切碎，这里大概切了3、4厘米藕段，加入淀粉沿同方向搅拌

步骤 4

藕可以增加口感，也可以用荸荠代替

步骤 5

锅烧热加底油，先挤成丸子，再按成虾饼

步骤 6

煎至两面金黄即可

步骤 7

鲜虾藕饼完成

五、虾仁焖饭的做法有哪些？

1.大米淘洗干净，浸泡三十分钟。

2.准备好其他配料。

3.虾仁切好小段，加入少许盐白酒和生姜，腌渍15分钟。

4.土豆和胡萝卜切成丁。

5.把青豆胡萝卜和土豆放入锅内

6.加入少许盐和玉米油开始煮饭。

7.米水时差不多要干的时候，把虾仁去掉生姜片，稍微冲洗一下，倒入锅内。

8.搅拌一下继续煮饭，直到跳入保温状态

9.五分钟之后，可以开锅吃饭了。

六、什锦虾仁的做法有哪些？

主料：瘦猪肉二两、鲜虾仁三两、鸡蛋三个、小个胡萝卜一根、木耳三大朵、嫩豌豆小半碗、大叶油菜五六片　　

佐料：葱姜蒜末、料酒、淀粉、盐做法：将三个鸡蛋搅匀加少许盐，蒸成鸡蛋羹，冷却后切块备用；将胡萝卜雕花切片、木耳洗净切长条备用；瘦猪肉切丝，用适量料酒和淀粉腌好备用；鲜虾仁洗净，用适量料酒、淀粉和葱姜蒜末腌好备用。　

　先把油菜叶、豌豆、胡萝卜片分别用开水焯过，把肉丝和虾仁分别过油滑一下，把油菜叶在盘中摆成花状作为装饰。油锅烧热，用葱姜蒜末炝锅，把肉丝、胡萝卜片和豌豆放锅里炒一下，再把鸡蛋羹块、虾仁和木耳放锅里炒，加入一勺盐，点少许精盐和香油，出锅放入油菜装饰好的盘中即可。　

　色：颜色非常鲜艳，有鸡蛋的嫩黄、胡萝卜的橘红、豌豆的翠绿等五六种颜色，周围有绿色油菜做花朵状装饰，能够引起孩子的兴趣。　　香：三鲜（肉、虾、蛋）的诱人香味和素食品的清香扑鼻而来，能够勾起孩子的食欲。　　味：荤的香嫩，素的爽口，口感很棒，适合孩子的口味。　

　烹饪小窍门：1、制作鸡蛋羹的时候一定要少放水，这样蒸出来的蛋羹细密不易散，易于切块和翻炒；　

　2、肉丝用料酒和淀粉腌后，可去肉腥味，并且炒出来外焦里嫩；

　　3、虾仁用料酒和葱姜蒜末腌后，可去腥味，如同时加鸡蛋清，则炒后可使虾仁有膨胀感。 

七、鸡尾虾仁有哪些做法？

基围虾仁的做法

主料

杏鲍菇 基围虾

辅料

油 盐 葱 姜

步骤

1.新鲜基围虾清水洗净

2.摘去头，剥掉皮成虾仁

3.从中间剖开，拉去虾线

4.杏鲍菇洗净，斜刀切片

5.油热，下葱花、姜片和盐，大火翻炒

6.炒到断生，盛出

7.不用加油，炒虾仁留下的底油倒入杏鲍菇小火翻炒

8.等杏鲍菇炒软变色，把虾仁倒入杏鲍菇一起翻炒至熟即可

八、熟虾仁有哪些做法？

1.虾仁去沙线、洗净，并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分。　　

2.葱、姜、蒜切片。　　

3.虾仁中加入葱、姜、蒜片、1/4茶匙盐、白胡椒粉和料酒，抓匀。　　

4.再加入淀粉和鸡蛋清。　　

5.充分抓匀后静置5到10分钟，多抓一会儿，抓到感觉虾仁黏黏的。　　

6.黄瓜洗净，去头尾，顶刀切成薄片，越薄越好。　　

7.起炒锅，热锅入凉花生油，下入虾仁包括葱姜蒜，大火爆炒到虾仁开始变色。　　

8.加入黄瓜片和1/2茶匙盐，继续大火翻炒。

9.翻炒至虾仁全部变色、黄瓜片开始变软，关火，加入鸡精。　　

10.翻炒均匀，即可

九、日本豆腐鸡蛋虾仁膏的做法

用料鸡蛋 3个盐 半小勺油，蒸鱼豉油 1放勺葱叶 1根日本豆腐 2条剥皮大虾 10只

家庭版豆腐鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

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碗里打三个鸡蛋，放入盐，放半小碗水(我这次放了一小碗有点多了)打散，打去浮沫

步骤 2

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日本豆腐切好，放入打好的鸡蛋液

步骤 3

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把虾放在上面，盖上保鲜膜，用牙签扎10多个眼

步骤 4

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上锅蒸10分钟左右

步骤 5

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倒上蒸鱼豉油，撒上葱花，油开浇上面完成

十、虾仁白玉菇的做法有哪些？

用料

白玉菇 一小盒

蚝油 一小勺

阿根廷红虾 想放几只放几只

青豆玉米粒 一小碗

盐 适量

味极鲜 三分之一盖

柠檬汁 一丢丢

姜蒜 各一片

虾仁白玉菇的做法

超市买的阿根廷红虾是速冻去头的，所以要凉水泡开。剥壳开背去虾线，切丁，淋点柠檬汁去腥增香，备用。

青豆玉米粒也是冻的，需要解冻，然后开水烫过备用。（玉米粒是熟的，煮玉米剩的剥好冻冰箱里待用）

白玉菇去根，掰开，洗净。

坐锅热油，姜蒜爆香，下白玉菇，会炒出水分，趁着汤汁放耗油，味极鲜，炒匀。快熟时下青豆玉米，虾。虾肉熟时放一点盐，炒匀出锅。

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