冰冻的对虾怎么做好吃？

一、冰冻的对虾怎么做好吃？

用料：熟对虾230克、豆瓣酱2汤匙、食用油适量、香葱2根、生姜2片、蒜头2瓣、料酒1汤匙、白糖1小勺。

1、备好食材。

2、葱、姜、蒜洗净切好备用。

3、炒锅烧热，倒油放入熟对虾、煸炒出香味后盛出，不用炸哦。

4、留底油下葱姜蒜爆香后盛出、留少许蒜片备用。

5、同样留底油，下郫县豆瓣酱炒香后滴入料酒，可以去除酱在腌制时产生的异味。

6、加少许白糖，中和下酱的咸味。

7、接着加少许清水煮开。

8、再倒入刚刚煸香的对虾，大火爆几下。

9、最后沿锅边勾少许簿芡。

10、炒匀关火出锅。

二、大对虾怎么做好吃，大对虾的吃法？

1.将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿2.由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺3.大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味4.大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段5.炒勺上火，放入花生油，烧热6.投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味7.放入大虾煸炒出虾油8.翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色9.烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透10.加入精盐、白糖、调味11.再将锅开大火，收汁12.靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡

三、熟对虾怎么做好吃，熟对虾的吃法？

1、锅内热油，四成热时，放入对虾，中火将虾的两面煸干2、将虾捞出备用，并倒出一部分油，锅内留少量油，下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味3、加入豆豉酱，煸香，加入少量的水，烧开后，下糖、鸡精调味，放入虾，再烹入料酒，保持中火，然后一边烧一边用大勺子将锅底的调料往虾身上烧，约10分钟待汁收稠后，改小火，沿锅边倒入适量的水淀粉，不停晃动锅使料汁完全吸附在虾身上

4、起锅前淋入少许刚刚倒出来的熟油撒上葱绿即可

四、青对虾怎么做好吃？

油焖大虾

用料

青虾一斤

姜适量

蒜适量

葱适量

生抽适量

糖适量

盐适量

番茄酱适量

料酒适量

油焖大虾的做法步骤

用牙签在虾尾倒数第二个节上，插进去挑出来

虾头正数第二个节上，插进去挑出来，这时虾线出来了一小段，掐住虾线的一端拽出来即可

姜和蒜切碎

锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出

步骤 5

锅中倒入少许油，下姜蒜炒香

中火，下番茄酱

投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，洒入白糖，

倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅

摆盘撒上葱花和芝麻

五、对对虾怎么做好吃？

主料：对对虾200克,平菇(鲜)80克,

调料：花生油10克,味精2克,料酒3克,酱油3克,盐2克,大葱5克,姜3克,香油5克

做法：

1.鲜蘑菇洗净去蒂，蘑菇切开。葱和姜切碎，备用。

2.对对虾洗干净，去掉头，用刀在背部纵向剖开，洗净肠泥，切成细段儿。

3.炒锅烧热，放入油，油六成热时，放葱、姜末起锅，烹入料酒，放入酱油，加清水，煮开后，放对对虾和鲜蘑菇，再煮开后，放盐，淋入香油就好

六、北美对虾怎么做好吃？

北美虾洗净后挑去虾线，姜切片，葱切段。

2.锅中放清水，加入小葱、姜片、八角、花椒和适量的食盐。

3.再加入料酒煮开，放入处理好的虾，捞出摆盘。

七、干对虾怎么做好吃？

主料：干对虾500g ，土豆一个，洋葱一个，芹菜100g，青椒2个，盐1勺，小红辣椒适量，鸡精适量

辅料：郫县豆瓣酱2勺，白糖2勺，料酒适量，淀粉适量，蒜适量，黑胡椒适量，白芝麻适量，香菜适量

制作工艺：

1.将干大虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟

2.土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用

3.锅中烧开水将芹菜淖一下

4.腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀

5.将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右

6.虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用

7.锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味

8.放入洋葱、青椒和芹菜炒匀

9.最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒

10.最后撒点白芝麻和香菜，

八、红烧对虾怎么做好吃？

红烧对虾是一道美味的中式菜肴，其特点是色泽红亮、味道鲜美。以下是一个基本的红烧对虾的做法：

材料：

- 对虾（中等大小）适量

- 生姜几片

- 葱 1根

- 大蒜几瓣

- 料酒适量

- 生抽（酱油）适量

- 老抽（老抽酱油）少许（用于上色）

- 糖适量

- 盐适量

- 水或高汤适量

- 植物油适量

- 胡椒粉少许

- 花椒粒少许（可选）

- 八角 1-2个（可选）

- 桂皮 1小段（可选）

步骤：

1. 准备对虾：将对虾洗净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚，保留头部和尾部。

2. 腌制虾：将对虾用少许盐和胡椒粉腌制10分钟左右。

3. 热锅凉油：在锅中加入适量的植物油，油温热至5成热时，放入对虾，快速翻炒至虾身变色。

4. 爆香调料：将对虾推至锅边，锅中央放入姜片、蒜末和葱段，炒出香味。

5. 加入调味料：加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，以及花椒、八角和桂皮等香料（如果使用），快速翻炒均匀。

6. 红烧：加入适量的水或高汤，水量以没过虾为宜。大火烧开后转中小火，让对虾充分吸收调味料的味道，煮至汤汁浓稠，虾肉熟透。

7. 收汁：待汤汁快要收干时，开大火收汁，使汤汁更加浓郁，包裹在对虾表面。

8. 出锅：汤汁收至浓稠，对虾颜色鲜亮，即可出锅装盘。

9. 装饰（可选）：撒上葱花或香菜增加色彩和香气。

注意事项：

- 红烧对虾的关键在于火候的控制，要保证虾肉熟而不过老，汤汁要收得恰到好处。

- 根据个人口味，可以适当调整生抽和老抽的比例，以达到理想的颜色和味道。

- 红烧过程中，可以适当尝一下汤汁的味道，根据需要调整盐和糖的量。

这样做出来的红烧对虾色泽红亮，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。

九、大对虾怎么做好吃？

1.将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿

2.由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺

3.大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味

4.大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段

5.炒勺上火，放入花生油，烧热

6.投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味7.放入大虾煸炒出虾油

8.翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色

9.烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透

10.加入精盐、白糖、调味

11.再将锅开大火，收汁

12.靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡

十、对虾干怎么做好吃？