五花肉炒大虾的做法？

以下是五花肉炒大虾的一种常见做法：

材料：

- 五花肉：150克

- 大虾：300克

- 蒜瓣：3-4瓣

- 生姜：一小块

- 青葱：适量

- 酱油：2汤匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将五花肉切成薄片，大虾剥壳去虾线，用清水冲洗干净。蒜瓣切末，生姜切丝，青葱切段备用。

2. 煮五花肉：将切好的五花肉放入热锅中，中小火煎炒，使其出油。待五花肉煎至表面金黄脆香并融出部分油脂时，捞出备用。

3. 炒虾仁：在同一个锅里加入适量的食用油，加热后放入蒜末和生姜丝爆香，再加入大虾翻炒至变色。

4. 调味：加入酱油和料酒，继续炒匀，使虾仁均匀入味。根据个人口味，适量加盐和白胡椒粉调味。

5. 加五花肉：把煎好的五花肉放回锅中，与大虾一起翻炒均匀，让调料和味道充分融合。

6. 加青葱：最后加入切好的青葱段，快速翻炒几下即可。

7. 装盘：将炒好的五花肉炒大虾盛盘，热气腾腾时上桌享用。

这是一种简单又美味的五花肉炒大虾的做法，你可以根据个人喜好对调料和配料进行调整。祝您做菜成功，享受美食！

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