怎样做烤鱼好吃？

一、怎样做烤鱼好吃？

烤鱼是一道非常美味的菜肴，做法简单，但是美味又有营养。以下是一种简单的烤鱼做法：

**所需材料**：

1. 鱼 - 1条（例如：鲈鱼、鲤鱼等）

2. 盐 - 适量

3. 黑胡椒粉 - 适量

4. 橄榄油 - 2汤匙

5. 蔬菜（例如：西兰花、胡萝卜、洋葱等） - 适量

6. 柠檬 - 半个

**步骤**：

1. 将鱼洗净，用厨房纸巾擦干。

2. 在鱼的两面都均匀地撒些盐和黑胡椒粉。

3. 将橄榄油涂在鱼的两面，可以让鱼烤的时候更美味。

4. 烤箱预热至摄氏180度（华氏350度）。

5. 在烤盘上铺上锡纸，然后将鱼放在烤盘上，放入烤箱，烤约15-20分钟，或者直到鱼的两面都变成金黄色。

6. 在烤鱼的同时，将蔬菜切成适合的大小，然后放入锅中，加入适量的水和盐，煮熟。

7. 鱼烤好后，取出，然后将煮好的蔬菜放在烤鱼的旁边。

8. 将柠檬汁挤在鱼上，然后就可以上桌了。

这种做法只是一种基本的烤鱼做法，你可以根据自己的口味添加不同的配料和调料，也可以尝试不同的烤鱼方式，如蒸、烤箱烤、平底锅煎等。

二、鳕鱼做烤鱼好吃吗？

鳕鱼做烤鱼不仅好吃，而且很嫩。鳕鱼是高蛋白低脂肪，真的是好吃有营养无负担的好食材。

三、比目鱼做烤鱼好吃吗？

比目鱼做烤鱼非常好吃，尤其是小孩子非常爱吃，没有鱼刺。

四、什么鱼做烤鱼好吃？

1、烤鱼主要采用草鱼。烤鱼，是一道菜品。制作原料主要有鱼、土豆、豆腐等。它是指鱼过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。是发源于重庆巫溪县而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

2、主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉（可根据个人口味添种涮菜）。

3、辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜。

4、先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下。

5、鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟。

6、配菜洗净切片或者切丁。

7、鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。

8、另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上（多放点油）。

9、把烤盘再放入烤箱（往下放一层，要不上面容易糊），200度烤20分钟，撒上香菜就可以了。

五、北京做烤鱼好吃的地方吗

探索北京烤鱼的美食天堂

北京作为中国的首都，拥有丰富多样的美食文化，其中烤鱼更是备受推崇。烤鱼作为一道传统的川菜，受到了众多食客的喜爱。如果你正在北京旅行或者居住，想要品尝正宗的烤鱼，今天就给大家介绍几个北京值得一试的烤鱼好吃的地方。

1. 鬼火烤鱼

鬼火烤鱼是北京知名的烤鱼连锁店之一，在北京市内有多家分店。它以独特的烤鱼调料和独特的烤鱼技法而闻名。鬼火烤鱼的特点是鱼肉鲜嫩多汁，调料丰富，口味独特。无论是喜欢重口味还是清淡口味的人都能够找到适合自己的口味。

店内的环境舒适优雅，服务周到热情。作为一家连锁店，鬼火烤鱼的价格也相对较为亲民，适合大众消费。无论是和朋友一起聚餐还是和家人共享美食，这里都是一个不错的选择。

2. 巴蜀烤鱼

巴蜀烤鱼是中国知名的川菜品牌，在北京也有多家分店。巴蜀烤鱼以川味独特的麻辣口味而闻名。餐厅特别注重选材，采用新鲜的鱼类和高品质的调料，保证了烤鱼的口感和味道。

巴蜀烤鱼的烤鱼调料丰富多样，包括川味火锅底料、辣椒粉、花椒粉等。这些独特的调料给烤鱼带来了麻辣鲜香的口感，让人回味无穷。

巴蜀烤鱼的店内环境简约而舒适，服务贴心周到。无论是情侣约会还是商务聚餐，这里都是一个不错的选择。

3. 鱼小姐烤鱼

鱼小姐烤鱼是一家以烤鱼为主打的特色餐厅，在北京市内有多家分店。鱼小姐烤鱼以其高品质的食材和独特的烹饪技法而备受食客喜爱。

鱼小姐烤鱼的特点是鱼肉鲜嫩多汁，香味四溢，口感丰富。店内的烤鱼调料丰富多样，可以根据个人口味选择不同的调料搭配。无论是喜欢麻辣口味还是清淡口味的人都能够在这里找到满意的选择。

鱼小姐烤鱼的店内环境温馨雅致，服务热情周到。无论是和家人共享美食还是和朋友聚餐，这里都是一个不错的去处。

4. 旺顺阁烤鱼

旺顺阁烤鱼是一家以川味烤鱼为特色的餐厅，在北京市内有多家分店。它以独特的麻辣口味和口感丰富的烤鱼而著名。

旺顺阁烤鱼的烤鱼底料选用了川味独特的火锅底料，加上辣椒粉、花椒粉等香辛调料，使得烤鱼的味道更加鲜美和独特。

旺顺阁烤鱼的店内环境时尚豪华，服务贴心周到。无论是朋友聚餐还是商务宴请，这里都是一个不错的选择。

5. 鱼捞烤鱼

鱼捞烤鱼是一家以烤鱼为特色的餐厅，也是北京知名的烤鱼连锁品牌之一。它以独特的烤鱼技法和丰富的烤鱼调料而受到食客喜爱。

鱼捞烤鱼的特点是鱼肉鲜嫩多汁，口感丰富。店内提供多种烤鱼调料供食客选择，可以根据个人口味搭配不同的调料。

鱼捞烤鱼的店内环境舒适宜人，服务热情周到。无论是情侣约会还是和朋友聚餐，这里都是一个不错的选择。

总结起来，北京有许多好吃的烤鱼店，无论是川味还是其他口味，都能找到适合自己口味的美食店。以上介绍的几个地方都是北京值得一试的烤鱼好吃的地方。

如果你正在北京旅行或者居住，不妨来这些地方尝尝正宗的烤鱼，相信会给你带来美味的享受！

六、海鲈鱼做烤鱼好吃吗？

好吃啊，主要还是得新鲜才行。其实很多鱼都可以做烤鱼，海鲈鱼当然也可以。

海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈鱼。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙，一般身长110-120cm，体重15-18kg，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点；黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。

七、怎样做烤鱼好吃又简单？

准备的食材：草鱼一条1000克，火锅底料50克，料酒50克，生姜一块，独蒜2个，葱20克，香辣酱20克，老抽10克，鸡精10克，白糖3克、花椒10克（不喜欢可以不加），喜欢吃辣得朋友可以加干辣椒节，多少依自己口味定，土豆，藕，黄瓜，配菜根据自己喜好来随意搭配。

操作步骤：

1：鱼从背部开，洗净待用，这样做是为了油炸时受热均匀

2：用刀在鱼身斜划口子，方便腌制时入味

3：加盐10克，葱、姜、料酒、花椒粒将鱼腌制20分钟

4：黄瓜剔除内瓤切条，土豆和藕切条，漂净淀粉待用

5：锅里加入700克菜油，烧至8成热，手提鱼尾，让鱼呈张开的平面，从锅边划入油锅里

6：继续保持大火，待鱼表面水分收干时转中火继续炸

7：将鱼两面炸至金黄色捞出

8：捞出鱼后，继续开大火，倒入藕条和土豆条炸熟，捞出备用

9：锅里留油150克，开中火下入生姜，大蒜，葱爆香，然后转小火加入香辣酱火锅底料、料酒、花椒粒，炒出红油

10：倒入炸好的土豆条，藕条，黄瓜条，加入鸡精，白糖，老抽调味炒匀

11：将炒好的素菜连同汤汁一起倒在鱼上面即可

八、鲤鱼做巫山烤鱼好吃吗？

鲤鱼做巫山烤鱼好吃。鲤鱼做巫山烤鱼经过一定的工序完善完善，尤其适于老年人及青少年。鲤鱼做巫山烤鱼当作一道特色的地方的美食，神州热土都驰名当世。鲤鱼做巫山烤鱼吃到嘴里，口感软烂。鲤鱼做巫山烤鱼完善过程处理尤其简单，吃起来特别的美味鲤鱼做巫山烤鱼完全来自大自然，是彻底的绿色没有污染的食材。鲤鱼做巫山烤鱼价格实惠，人们尤其愿意买回来恰。

九、诸葛烤鱼怎样做才好吃？

烤鱼草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以）、香芹菜50克、青笋1根、藕1根、香菇、干豆腐皮（配菜可以根据自己的喜好胡萝卜、萝卜、鸭血、土豆等都行）姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、花椒15克、郫县豆瓣3大匙、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、鸡精少许、鲜汤250ml、油腌鱼调料：葱、姜片、盐、料酒、花椒面、孜然粉、酱油、油烤鱼做法：

1：将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连（前面这些步骤，在买鱼的时候可以让店家帮你处理。）用葱、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制20分钟。

2：将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。

3：姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，，青笋以及藕片去皮切厚片，香菇洗净分瓣，豆腐皮切宽条。

4：炒锅内放入油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入郫县豆瓣、辣椒、花椒炒香。

5：加入鲜汤（白水也可）烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。

十、烤鱼片用什么鱼做的最好吃？好吃的烤鱼片？

烤鱼片的制作方法和口味因地区和个人口味而异，但一般来说，使用新鲜的鲈鱼、鳕鱼或者鲷鱼制作的烤鱼片口感最佳。这些鱼类肉质鲜嫩，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，适合烤制。

以下是一个简单的烤鱼片食谱：

材料：

1. 新鲜鱼肉（鲈鱼、鳕鱼或鲷鱼）500克

2. 橄榄油2大勺

3. 柠檬汁1大勺

4. 大蒜3瓣，切碎

5. 盐适量

6. 黑胡椒适量

7. 香菜适量（可选）

步骤：

1. 将鱼肉切成薄片，用厨房纸巾擦干水分。

2. 在一个大碗中，将橄榄油、柠檬汁、切碎的大蒜、盐和黑胡椒混合均匀，制成腌料。

3. 将鱼肉片放入腌料中，确保每片鱼肉都被腌料覆盖。将碗盖上，放入冰箱腌制至少30分钟，以便鱼肉充分吸收腌料的味道。

4. 预热烤箱至200摄氏度。在烤盘上铺上烤纸，将腌制好的鱼肉片平铺在烤纸上。

5. 将烤盘放入烤箱，烤10-15分钟，直到鱼肉变白且微微卷曲。注意观察鱼肉的颜色，以免烤焦。

6. 从烤箱中取出烤好的鱼肉片，撒上香菜末（如喜欢），即可享用美味的烤鱼片。

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