新荣记家烧野生大黄鱼的做法？

用料：黄刺鱼（黄鱼）3-4条；黄花菜50克；大蒜适量；葱适量；生姜适量；食盐适量；食用油适量黄花菜煮黄刺鱼汤的做法

1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次挤干水份备用；

2、黄刺鱼从肚皮剖开，取去内脏洗净沥干水3、大蒜，葱，生姜洗干净切丝备用；4、所有食材准备好；5、锅内倒入食用油，油烧开后放入黄刺鱼；6、微火把黄刺鱼煎出香味，再翻过煎另一边;7、放入切好的大蒜，爆炒一下；8、加入适量的清水大火煮开转小火炖至汤呈奶白色，放入盐；9、水汤呈奶白色的时候放入已泡好的黄花菜；10、再煮一分钟后放入葱花，生姜；11、奶白色的鲜鱼汤做好了