大黄鱼为什么是冰冻的？

之所以黄花鱼大多数都是冰冻的是因为海鱼长期生活在海水中,海水盐量高,压力大,如果海鱼一旦被捕上岸,由于外界压力的突然变化,会使鱼的鱼鳔膨大爆裂,或使体内的小血管破裂,所以这些鱼一旦被捕上岸,就很快死掉了。

而且新鲜的黄花鱼运输过程中也不易保存，因此一般新鲜打捞上来的黄花鱼都会做冷冻处理

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