河豚鱼的家常做法？

一、河豚鱼的家常做法？

河豚鱼最简单的红烧办法。

食材 提前准备好鲜活的鱼二至六斤左右，最好使用人工饲养的，因为人工养的要比野生的毒性少很多。提前准备好的调料。有，老姜五克左右，大蒜十克左右，小葱段半斤左右，少许的香菜和葱花，一般的料酒，高度白酒，老抽，生抽，盐，少许的糖，花椒，八角，桂皮，香叶，各三克到八克之间。

1，先将河豚鱼食用刀斩去肚的鳍，背部的鳍，还有尾巴，然后去除掉眼睛，最后把鱼的牙给斩掉，然后从肚子下面用菜刀划开，然后把鱼皮给剥离开来，去掉里面的内脏。这个时候可以把挖出的鱼肝，放在清水里倒上料酒备用，然后要使用七十至八十度左右的开水清洗干净鱼体内的残留的血液，和表面的找粘连物，然后将鱼放入盆中，倒上料酒生姜片，大蒜，小葱段，加入一个蛋清，适量的盐，白糖，再倒入少量的高度白酒，腌制十五至二十五分钟左右，这一步的目的是将鱼自带的鱼腥味给去除掉，将泡制一会的鱼肝最上面的一层膜给剥开来，切成片放在加了料酒的冰水里。

2，取出家中常用的炒菜锅，或者电饼铛也可以，用小火先将腌制好的鱼和上一步准备好的鱼肝的表面煎到表面金黄色，然后取出晾干多余的油。

3，然后取出炒菜锅，先加入底油滑锅，这样做的目的是防止鱼下锅的时候粘锅，滑好锅之后将底油倒出，重新加入新油然后放进小葱段，老姜，花椒，八角桂皮，香叶，大蒜，淋入一点白酒，提前准备好的调料加入锅中爆香。然后再倒入料酒，生抽，老抽，耗油，少许的白糖，和食用盐，然后再加入大约五百克的水，啤酒也可以，大中火烧开。等锅内的汤水烧开之后，转到中小火，放入鱼肉和鱼肝，盖上锅盖焖煮四至十分钟左右，等到国内彻底沸腾起来，然后拿起锅盖，将鱼翻个面，再煮四至十分钟左右。

4、 然后打开锅盖，使用大火把汤汁收干即可出锅。然后撒上准备好的香菜叶，小葱花。

二、河豚鱼的做法王刚？

材料：经过专业人士处理过的河豚鱼一条，圆白菜1/4颗，西红柿1/4个，鸡蛋黄1个，面粉50克

辅料： 生抽，胡椒粉，料酒，干淀粉，番茄酱适量

做法详解

第一步：把河豚鱼解冻，分解成3部分，上面肉、骨头、下面肉 备用

第二步：切成小块，用酒、生抽、 胡椒粉腌制30分钟以上 ，再用干淀粉轻裹备用。

第三步：在腌制河豚鱼块时，用面粉，鸡蛋黄，盐搅拌成粘糊状。

第四步：油锅放满油加热，用一点面糊放在锅里，如果立刻飘浮起来就证明油温已经达到。把腌好的河豚鱼块裹上面糊，下油锅炸直到浮起，颜色变成金黄就可以捞起，控干油装盘，一道美味的炸河豚鱼块就做好啦。

三、养河豚铺底砂还是裸缸好？

铺底砂好。

河豚要在咸水中生活，养殖河豚的水中必须用粗盐或是海盐调整盐度，切忌使用食用盐，养殖鱼缸内使用珊瑚砂作为底砂，以提高水中的PH值。河豚对细菌和水质的要求非常高，为减少细菌对它造成伤害，在投喂红虫时，要先用高浓度的黄粉对红虫进行消毒。

四、家庭鱼缸养河豚用什么铺底？

用珊瑚砂做底砂

使用粗盐或者海盐调整水的盐度，缸内用珊瑚砂做底砂，河豚具有一定的攻击性，最好不要与其他鱼类混养，投放密度要合适，一般1.2m的鱼缸最多投放6-10只河豚即可，它们最适宜的生长温度为16-23℃，PH值适中即可。在接触鱼缸和河豚前后，都要将手清洗干净，日常观察时不可以用手敲击鱼缸，以免惊吓到河豚。

河豚要在咸水中生活，养殖河豚的水中必须用粗盐或是海盐调整盐度，切忌使用食用盐，养殖鱼缸内使用珊瑚砂作为底砂，以提高水中的PH值。河豚对细菌和水质的要求非常高，为减少细菌对它造成伤害，在投喂红虫时，要先用高浓度的黄粉对红虫进行消毒。

河豚有毒，但养殖河豚的水是没有毒的，当它们遇到危险时，它们会吞水到胃腹部中特殊的空腔内，让它们自己鼓胀成一个球星，并露出腹部的短刺，以保护自己不被敌人吞食，同时它们还会摩擦牙齿和咽齿或是震动鱼鳔发出声音吓唬敌人。

五、养河豚的盐水配比是多少？

100比3。

养河豚鱼的水兑盐比例一般是100公斤水加3公斤盐。

养海水鱼和淡水鱼不同，必须要用人造海水，因此需要准备淡水和盐，淡水用的还是自来水，同样需要晾晒几天困困水，而盐用的是海盐，一般的食盐是不行的，尤其是含碘的盐更不行。兑好海水后，还需要连续过滤48小时，才能养鱼

六、潜水艇河豚盐度配比？

潜水艇鱼盐度调配为一升水加三克盐。6升水加18克盐就可以了。

潜水艇鱼当中一升水可以加三克盐。潜水艇鱼本就是河豚当中的一种，经常生活在近海的淡咸水当中，但是在养殖过程当中需要用盐水来进行养殖。潜水艇鱼的长度一般在十厘米到十七厘米之间，头部是比较粗的，眼镜向外凸起，鱼鳍呈现出半透明状，在受到惊吓的时候，会将自己周围的空气和水全部吸入到自己身体当中。

七、养绿河豚淡水放多少盐？

养河豚需要加盐，往淡水中加入2%的海盐最好，能保证河豚的积极性，也要保证有足够的活动空间。如果长期在淡水中饲养，河豚可能会失去活力，甚至死亡。

饲养河豚的水温控制在24~28℃为宜，能增加它们的食欲。当气温低于15℃时，河豚的食欲会降低，影响正常的发育。冬天时可以使用增温泵来保证水温。

河豚可以几天不进食，通过消耗自己的脂肪来维持生命。但是会对其健康造成影响。平时要定时定量的喂食，可以喂食小鱼小虾来补充营养，避免出现疾病。

八、鱼缸养河豚的正确方法？

使用粗盐或者海盐调整水的盐度，缸内用珊瑚砂做底砂，河豚具有一定的攻击性，最好不要与其他鱼类混养，投放密度要合适，一般1.2m的鱼缸最多投放6-10只河豚即可，它们最适宜的生长温度为16-23℃，PH值适中即可。在接触鱼缸和河豚前后，都要将手清洗干净，日常观察时不可以用手敲击鱼缸，以免惊吓到河豚。

河豚要在咸水中生活，养殖河豚的水中必须用粗盐或是海盐调整盐度，切忌使用食用盐，养殖鱼缸内使用珊瑚砂作为底砂，以提高水中的PH值。河豚对细菌和水质的要求非常高，为减少细菌对它造成伤害，在投喂红虫时，要先用高浓度的黄粉对红虫进行消毒。

河豚有毒，但养殖河豚的水是没有毒的，当它们遇到危险时，它们会吞水到胃腹部中特殊的空腔内，让它们自己鼓胀成一个球星，并露出腹部的短刺，以保护自己不被敌人吞食，同时它们还会摩擦牙齿和咽齿或是震动鱼鳔发出声音吓唬敌人。

九、弓斑河豚要加多少盐？

2~3%。

饲养弓斑河豚鱼往淡水中加入2-3%比例的海盐最好，能保证河豚的积极性，也要保证有足够的活动空间。如果长期在淡水中饲养，河豚可能会失去活力，甚至死亡。

例如：比例90升的淡水水放10克的海盐最好。

可以直接在海水养的，海水不需要加海盐了，淡水环境下幼体的也是一样的都需要加海盐的。

十、巧克力河豚不加盐能养吗？

不能。

因为巧克力娃娃属于淡水河豚，所以需要放少许的盐。

虽然巧克力娃娃属于淡水河豚，但是在自然状态下，它仍是要求水中要有一定的盐分，建议您在水中加一些盐，造成略像汽水的氛围。另外，河豚大都是夜间摄食，如有可能，建议您夜间进行饲料的投喂。还有，河豚由于口较小而胃较大，因此一般是少食多餐，每次投喂的饲料不宜多，但每天应投喂多次。这样，或许对您的巧克力娃娃会有所裨益。

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