鲈鱼:真鲈科花鲈属动物,“中国四大淡水名鱼”之一。 鲈鱼体长侧扁,下颌长于上颌,肉坚实呈蒜瓣状,在淡水中生长肥育,栖息于清澈流水的底层,日间潜伏,夜晚活动,捕食虾类和小鱼。其分布于太平洋西部,中国沿海均产,以黄海、渤海较多。
丁桂鱼:丁桂鱼的嘴巴比较小,旁边有一对短的胡须,头比较扁平,牙齿呈钩状。它的鳞片非常细小,排列很紧密,鱼鳍比较平直,也有的是微微凹进去。丁桂鱼的背部颜色是淡黄色或者黑褐色的,腹部是灰白色的。
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