湖北清蒸鲈鱼做法大笔？

准备食材：鲈鱼一条、蒸鱼豉油、大葱、生姜、食用油、青红椒

1》将买来的鲈鱼刮去鱼鳞，去除内脏和黑膜，改刀洗净（鲈鱼越新鲜越好，可让卖鱼老板宰杀好），鱼身抹上少许食用油或猪油备用。生姜切片。大葱和青红椒切丝浸泡在水中备用。2》锅中放适量蒸鱼的水，放上蒸隔。盘底摆放适量姜葱，放上鲈鱼，水开中火蒸8分钟即可出锅。

3》沿盘壁淋入蒸鱼豉油，铺上大葱和青红椒丝。锅中加入适量食用油，烧开淋到鱼上，淋出彩丝香味。美味鲜嫩的蒸鲈鱼就完成了。