磐安小吃排名？

1、红葱烧腊肉

磐安的红葱烧腊肉是非常有名的，主要的原料是腊肉、红葱头、红椒、生姜、葱以及各种调味料，要将腊肉切成厚片儿，然后把红葱头去皮以后切成块，其他的或切片或切段，把锅倒入油中，放入姜、腊肉炒出香味，然后加入清汤、盐及其他的一些佐料，然后用生粉来勾芡，再淋入一些麻油就可以装碟了。它具有腊肉的腊味儿、香味儿同时有一点也不油腻，是非常独特的味道。

2、清蒸石斑鱼

石斑鱼无论咸水还是淡水，都是鱼中的名品。淡水石斑鱼也并非磐安独有，但磐安石斑鱼个小、体瘦，健壮有力，引味和回味都有无穷的魅力，不管是干烧还是清蒸，都会给人留下非常深刻的印象，有机会的话，一定要品尝一番。

3、磐安拉面

磐安拉面又叫抻面，是一种特色的小吃，制作拉面的时候，配料也是非常讲究的，而且拉面的师傅功夫一定要好，同时，汤料也是非常讲究的一部分，这种拉面非常受当地人和游客的喜欢，一碗拉面下肚让人觉得很温暖，而且可以饱肚，同时又觉得有余香。

4、磐安三角叉

磐安的三角叉其实和新昌的芋饺是同样的东西，是磐安人逢年过节都要吃的一种地方小吃。芋饺的做法很奇特，全是用手捏成,不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。做成后，芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。

5、方前扁食

磐安东大门始丰流域方前，有种当地最为知名的小吃之一，略带扁形，颇像人的耳朵，俗名“扁食”，扁食是方前当地人一年到头常吃的食物，尤其是在除夕、正月初一等重大节日，重大喜庆事宜及亲朋好友来访，扁食是不可或缺的点心。

6、饺饼筒

饺饼筒是磐安县方前一带特有而最具特色的食品，饺饼筒里的菜多至十几种，一般用肉片、萝卜丝、芋丝、烤豆腐、豆面、青菜、鸡蛋、猪肝等。这些菜可不是杂拌在一-起的，而是一个个分别炒好，分盛在盘里，然后将各种菜摊在饺饼皮的一端.上，形状成一条状，接着把饺饼皮连同菜筒(卷的意思，本地土话叫筒)起来，饺饼筒名称也因此而来，之后放在鏊中加油烤，成焦黄酥松，是很好的下酒食品。

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