它全身是宝,肉质鲜嫩,营养比鲈鱼还鲜美,家人都爱吃

74 2024-01-30 12:36

大家好,我是煮妇百科,美食天天有,幸福欢乐多。最近小编酒席比较多,一个星期内都去了两场了,真是伤不起啊。其实是特别愿意去喝酒席的,毕竟大喜的事,看着亲戚朋友幸福,自己也跟着开心的。不过酒席上的菜,就真的是不敢恭维了。昨天去吃的那场,上的菜又油又腻,除了一条石斑鱼,其余的菜大家都没怎么吃。那说到石斑鱼啊,几乎每一场酒席都会有,也都非常受大家的喜爱。鱼肉吃再多都不会腻,而且热量不高,营养又丰富,比桌子上那些烧鸭烤鸡受欢迎多了。

石斑鱼全身是宝,肉质鲜嫩,营养比鲈鱼还鲜美,家人都爱吃。石斑鱼的营养非常丰富,肉质也很鲜嫩,深受小朋友的喜爱。我儿子就最喜欢吃清蒸石斑鱼,每次放假隔几天就要闹着吃一次。石斑鱼鱼刺又少,肉质滑嫩,是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能。对孩子的大脑发育特别有好处。可增强记忆、思维和分析能力,延缓脑力衰退。所以我们应该多吃石斑鱼,尤其是家里有小朋友的。

我们今天就来做清蒸石斑鱼。石斑鱼一定要去菜市场买新鲜的,买回来就直接做,如果放过冰箱一段时间了,味道没有那么鲜。我们把石斑鱼清洗干净,滴入几滴料酒,然后再切几片姜片,姜片跟一些食用盐一起揉搓鱼身,大概一分钟就可以。

西红柿清洗干净切成小丁备用。起锅烧油,油热了以后,我们先把西红柿倒进去,加入少许食用盐,翻炒到西红柿的汁水出来,然后再加入两勺生抽,倒入一点点开水。翻炒大概一分钟,西红柿已经软烂就关火。我们把西红柿的汁水淋到石斑鱼上,然后放到蒸锅上面蒸熟即可。

这样做出来的石斑鱼融合了西红柿的酸甜口感,鱼肉变得更加的鲜香了。这道菜最是鲜美,孩子特别爱吃,我们可以多给孩子吃,提高抵抗力,体质会变得更好。如果大家喜欢的话,可以这样做给家人吃哦。关注我,跟我一起探讨美食吧!

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