快到春节了,遇到这6种海鱼,多给家人买几条,目前人工很难养殖

60 2024-01-30 23:55

转眼间又到了2021年,距离春节也就1个多月了,每年春节前夕,家家户户都会置办年货,各种肉类,海鲜,禽蛋都会买上一些,其中鱼肉是必不可少的,因为中国有句老话,"无鱼不成席”,而且鱼肉的寓意也是“年年有鱼(余)”。

大家喜欢吃鱼不仅仅是因为它的寓意好,主要是鱼肉富含优质蛋白和多种营养物质,口感鲜美,肉嫩爽口。可是现在市场上很多鱼都是人工养殖,口感以及营养价值完全不如纯天然野生捕捞的鱼,所以今天就给大家分享几种目前人工无法养殖,纯天然野生捕捞的海鱼,如果遇到了一定要多买几条给家人尝鲜。

一、带鱼

在北方每逢过年,大家都会买上很多带鱼,不是因为带鱼有多么高大上,而是因为能吃到的海鱼真心太少了,加上带鱼价格便宜口感也好,所以渐渐的就成为了大家春节必备的海鱼。

有人说带鱼可以人工养殖,其实只是在实验阶段,因为带鱼生活在40米左右的海域,虽不是深海鱼,却有深海鱼的习性,出水后3个小时就会死,加上带鱼繁殖里强,所以人工养殖并不划算。

二、秋刀鱼

秋刀鱼和带鱼一样非常常见,是日本人最爱吃的鱼肉之一,但是由于捕捞量的减少,日本的秋刀鱼价格涨的很高,一条鱼差不多要80多左右,从平民美食变成了高端美味。之所以日本人喜欢它,因为口感太好了,“腴而不腻,鲜美称绝”。

秋刀鱼目前很难人工养殖,秋刀鱼的应激反应极强,对不良环境的适应能力极低,而且脾气比较急躁,离开水后瞬间就死,增加了运输难度,对生存环境也很严格。

三、小黄花鱼

黄花鱼有大黄花和小黄花,大黄花的价格比小的要贵,因为利润好,所以很多是人工养殖。但是人工养殖的大黄花往往口感没有野生的好。而小黄鱼人工养殖成本比较高,尤其是越冬,应激性等问题比较难解决,价格上也并无多大优势,所以市场上卖的多数都是 野生小黄鱼。

四、鲅鱼

鲅鱼又叫“蓝点马鲛”,主要分布在我国渤海、黄海、东海,新鲜鲅鱼肉质厚实、肥嫩,有弹性,刺少,味道鲜美。鲅鱼目前也是无法养殖,因为人工成本远远高于自然捕捞。

五、巴浪鱼

巴浪鱼的叫法比较多,比如叫棍子鱼,池鱼,熟鱼等等,主要是分布在沿海地区,是一种经济型鱼类,巴浪鱼的口感比石斑鱼以及黄花鱼要差,但是价格却特别便宜,因为产量比较大,所以目前也没人工养殖。

六、虎头鱼

虎头鱼也叫石头鲈,小狼鱼等等,素有“假石斑鱼”之称,因为它和石斑鱼一样肉质鲜嫩,洁白,含脂肪少,味美,而且小刺少。虎头鱼是一种暖温性底层卵胎生鱼类,是典型的岩礁性鱼,对于水温要求很高,所以目前也很难养殖。

用最简单的食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!

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