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2024-02-05 17:42大蚝，素有“海底牛奶”之称
钦州大蚝是钦州最有特色的海鲜之一
它生长在钦州
无污染无公害的原生态海域中
生蚝肉鲜嫩肥美、口感极佳
爽、滑、甜，脆而无渣
在钦州
冬日食蚝通常以鲜食为主
蒸生蚝、酥炸大蚝、脆蚝鸡、
胡椒大蚝粥、蒜蓉烤生蚝等
也颇受人们欢迎
冬日来一份烤生蚝，绝对让人难忘
▲蒜蓉烤生蚝
▲脆蚝鸡
对虾，又称“明虾”
是钦州四大名贵海产品之一
目前钦州对虾养殖面积规模庞大
虾类品种众多
主要品种有长毛对虾、墨吉对虾等
一般的做法有白灼对虾、椒盐焗对虾
肉质鲜甜嫩滑、味道鲜美
营养价值含量高，富含蛋白质
搭配精心调制的蘸料
让海鲜更加爽口
钦州青蟹，学名锯缘青蟹
它味道鲜美、营养价值高
钦州沿海有多条河流注入
在咸淡水交汇的河口区出产的青蟹
是钦州传统的出口水产品之一
青蟹常年生活在红树林滩涂中
用清蒸的烹饪方式
肉质紧实且美味
青蟹由青变橙红或者橘红
色泽鲜亮、肉质Q弹鲜美
石斑鱼是钦州四大海产品之一
常见的品种有宝石石斑鱼、赤点石斑鱼
云纹石斑鱼、青石斑鱼等
国内外市场上久负盛名、供不应求石斑鱼鱼体丰硕侧扁而粗壮
营养丰富、肉质细嫩洁白类似鸡肉
味道鲜美、营养丰富
素有“海鸡肉”之称
沙虫常见于沿海滩涂一带
沙泥地质的海域
是钦州的一种特色海鲜产品之一
味道鲜美绝佳
还具有丰富的营养价值
肉色雪白的沙虫
配以青葱、蒜蓉、豆芽等清蒸
嫩滑爽口、鲜美脆嫩
适当蘸上特制蘸料
尝上一口就是味蕾的享受
海鸭蛋比内陆鸭蛋个大且营养更丰富
在漫长的海岸线和浅海滩涂里
有着丰富的鱼、虾、螺、海藻等饵料
非常适宜海鸭饲养
犀牛脚海鸭蛋就在这样的环境中孵养
海鸭蛋味道独特、鲜美可口
水煮海鸭蛋蛋清浓稠、好吃不腻
煎制的生蚝海鸭蛋
外层酥软香脆、口感爽滑
清香四溢，吃一口就停不下来
●旅游年历 | 2023，畅游钦州，奔赴山海
●天一冷，就想吃点热腾腾的~
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