土豪就这么任性，石斑鱼熬燕麦粥

鱼儿鱼儿水中游,燕麦粥里就缺你啦

卖石斑鱼的“依拔”在叫我,好货留给你,传统市场令玩美流连忘怀就是这个人情味,价格适中,鱼肉成色不错,成交

石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。
2鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。

石斑鱼如何完整利用?蒸是首选,但太通常做法,鱼汤又不能充分发挥,煮汤,水多分散甜度,正好想熬个粗粮燕麦粥,调理久经品鉴肠胃,浓稠燕麦粥,纯纯燕麦香,贪心的谗猫嗅到石斑鱼,正好借助浓稠包住鲜美鱼肉、小火慢熬只溶出鱼皮胶质,使燕麦粥里增鲜,鱼肉不会过分稀释鱼肉的鲜,每一口肉依旧Q弹甜鲜,稠粥鱼片就像鱼片挂了浆,妥妥保护

石斑鱼皮是不可多得的美食,吃完全会保养你娇嫩肌肤

粗粮细作,不必委曲自己,粗粮也变得更好吃,原始燕麦片比较难煮(即然要吃粗粮就选原始品种,后加工越少越好,加工多营养流失就多)燕麦事先蒸熟再熬煮,比较好料理,用电饭煲蒸方便啦

材料

燕麦片,石斑鱼,葱,姜,红萝卜

蒸麦片原始版,只压扁的,个人建议用这种,注意不要有发霉

再加工的燕麦片

做法

1. 石斑鱼收拾干净,尤其是细小鳞片,有鳞片在粥里是很杀风景,

2. 燕麦片洗净加水,先放入电饭煲蒸熟,倒入锅里继续熬至汤色呈雪白,还带着麦香,加些红萝卜丝,添色加营养

3. 鱼头先入锅熬

4. 见鱼头已贡献胶质,

5. 再下鱼肉熬(全程小火,保障肉熟而不柴)

6. 鱼肉切片,不切断,鱼皮依然相连,此法鱼肉易熟,甜度不流失,上桌用筷子轻轻夹一下,片片云朵鱼肉很方便分享,

7. 煮熟的粥品加盐就够了,备些姜丝

8. 葱花,就美美哒