云南斑鱼是什么鱼？

一、云南斑鱼是什么鱼？

斑鱼，云南人叫乌鱼或黑鱼，广西叫斑鱼，湘南叫财鱼，主要来源于洞庭湖，以小鱼小虾为食。活鱼现杀，鱼骨熬汤秘制锅底，活鱼切片，涮熟后蘸食秘制调料。鱼汤鲜明，鱼肉嫩滑，营养相当丰富，是很适合小朋友和老年人吃的。对于店面内的鱼的运送更有着一定的运送体系，相当完备详尽。

二、云南石斑鱼是什么鱼？

　　黑猫鱼即石斑鱼，沿海当地居民俗称。生活在海边石头缝隙，有海中鲤鱼之称，实际上食用价值和味道高于鲤鱼。比常见鱼类价格偏贵。　　石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。　　石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。　　石斑鱼可分为很多种类：　　海红斑，东星斑，西星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑，麻斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑、红瓜子斑。

三、云南哪里有溪石斑？

1.大理洱海：洱海是云南著名的湖泊之一，被誉为“高原明珠”。在洱海附近的一些渔村，你可能会找到一些供应溪石斑的餐厅或市场。

2.昆明滇池：滇池是云南最大的淡水湖，也是一个重要的渔业资源。在滇池附近的一些渔港或餐厅，你也有可能品尝到新鲜的溪石斑。

3.丽江束河古镇：束河古镇是丽江的一个著名景点，这里有一些特色餐厅和鱼馆，可能会供应溪石斑。

四、云南省文山壮族苗族自治州有哪些鱼类？

云南省文山壮族苗族自治州有很多鱼类，有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼、白条鱼、青鱼、黄鱼、桂花鱼、鲶鱼、江拐鱼、油鱼、憨包鱼、泥鳅鱼、棒棒鱼、江鳅鱼、鳝鱼、鲟鱼、鸭嘴鱼、灯笼鱼等鱼类，每个县都有不同的鱼类，因为气候特点不同鱼类资源很丰富，适合垂钓爱好者光顾。

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