广东过年招待亲戚的家常菜？

一、广东过年招待亲戚的家常菜？

广东过年时招待亲戚的家常菜通常包括以下几道：

1. 白切鸡（白斩鸡）：将鸡煮熟后切成块，保留了鸡肉的原汁原味，通常会配上葱油、姜蓉和酱油作为蘸料。

2. 腊味合蒸：广东地区特有的风干腊肠、腊肉、腊鸭等，切片与香米一起蒸煮，米饭能吸收腊味的香气。

3. 盆菜：将多种食材如海参、鲍鱼、猪皮、萝卜等层层叠放在盆中，慢火炖煮，食材味道互相渗透，鲜美可口。

4. 油焖大虾：选用新鲜大虾，用蒜蓉、葱段、姜片等调料炒制，色泽红亮，口感鲜嫩。

5. 清蒸鱼：鱼是年夜饭中必不可少的一道菜，寓意年年有余。常用的鱼类有鲈鱼、桂鱼等，清蒸保持了鱼的鲜美，通常配上生抽、葱丝和热油。

6. 腊味煲仔饭：在砂锅中将腊味与米饭一同煲煮，米饭吸满腊味香气，香糯可口。

7. 炒芥兰：芥兰是广东人喜爱的蔬菜之一，简单快炒，保持了脆嫩和绿色，是餐桌上的常见青菜。

8. 罗汉斋：一种包含多种根茎类蔬菜（如发菜、木耳、莲藕等）和豆制品的素菜，寓意吉祥如意。

9. 煎堆（或炸堆）：是一种传统的广东点心，外形金黄，口感香甜软糯，适合作为餐后甜点。

10. 老火靓汤：广东人喜欢煲汤，过年时会煲一些滋补的老火汤，如党参鸡汤、排骨汤等，既温暖又补身。

总之，这些菜肴不仅美味，而且富含深厚的文化寓意，体现了广东人对新年的美好祝愿和对家庭团聚的重视。

二、虾饵钓鲤鱼效果好吗？

虾肉钓鲤鱼效果还是不错的，我以前也经常使用。大虾就去头后装钩，小虾整只挂上。用虾钓鲤的优点是取材方便，上钩率高。但也有缺点，用虾作饵比较容易招小杂鱼；另外用虾作饵大都只能钓一二斤三五斤的小鲤鱼，而十多斤的大鲤鱼一般不易钓到。至于为什么不易钓上大鲤鱼，我也仔细探究过，想来也许是小鲤鱼动作灵活，平时经常能逮住虾子，虾是小鲤鱼主要食物之一。而大鲤鱼行动迟缓，已不能轻易逮住虾子作食物，久而久之就对虾失去兴趣，而习惯于去吃螺、蚬、水草一类的食物了。

虾饵钓鲤鱼怎么样？

虾饵也可以钓鲤鱼，但是，鲤鱼（尤其是大鲤鱼）最喜欢的饵料味道是甜腥味道。虾饵虽有腥味，但缺少了甜味。

用活虾钓鲫鱼和鲤鱼效果好不好？

活虾无论是海钓还是河钓都是极好的钓饵。其味鲜美,许多鱼都很爱吃。钓鲈鱼和石斑鱼几乎是非用活虾作饵不可。用它钓鲤鱼、翘嘴鱼白也很灵验。钓黄鳍鲷等小嘴鱼,活虾也算上乘佳饵。不过要记住钓海鱼必须用海虾,钓河鱼一定要用河虾,否则下水不能成活。用活虾作饵要懂得保养,要经常在家里储备一些活虾,以备随时取用。这里介绍一种沙养海虾的方法:取一宽底瓦盆,铺上干净细沙,注入清洁海水(海潮时的海水为好),以淹过沙面1～2厘米为适宜,然后放入活虾。虾接触沙,会完全钻入沙中。瓦盆置于阴凉处,加上盖子以防止其跳出。如果不受惊动,虾会象冬眠一样蛰伏其中,直至将要死时才会浮出沙面。一旦发现死虾应马上剔出,以避免污染盆水,殃及其他虾的存活。盆中海水要每天更换一次。除了保养之外,还应懂得如何使用才能收到预期效果。比如鲈鱼、翘嘴鱼白、白口鱼等均属于上层鱼,钓钩入水50～60厘米即可;欲钓石斑鱼、黄鳍鲷、鲤鱼、鲇鱼等底层鱼,要让钩沉入水底,否则就不会有鱼来咬钩了。不仅如此,钓不同的鱼,串钩挂饵的方法也不相同。活虾的头部正中有一个稍隆起的角质物,这个地方十分坚硬,钓鲈鱼、石斑鱼、翘嘴鱼白、大鲤鱼等

虾滑钓鲤鱼鱼效果怎么样？

虾滑钓鲤鱼不错啊！野生鲤鱼在江河湖泊里主要是吃小虾为主，虾是主要食物，所以虾滑钓鲤鱼效果想当好

用虾肉怎么钓鲤鱼？

河虾鲜嫩可口是杂食性和肉食性鱼类的美餐。用它做钓饵,尤其在流水中垂钓.很有优点一河虾属于天然食物鱼对其相当熟悉,一点不防范.河虾耐水泡.不用总换饵.省去了不少时间：另外.河虾捕捉方便捞取一小把.半天用不完。更主要还在于它肉质鲜美.鱼儿都爱吃.尤其是鲤鱼更加喜欢。再有一点也不可小看:小鱼们虽然也爱吃，却因嘴小.短时间内难以吃下这就为大鱼咬钩创造了条件。至于那些小瞎虎.小船丁、小麦穗、小白鲦之类.只能眼巴巴干瞅着却上不了前。选用6米以上的硬梢手竿，钓点选在缓流地带或水草边缘。钓点有草采用长竿稍短线：钓点若无草应配齐竿线。也可以是海竿串钩.竿梢硬些有利于投远。挑选大一点的活虾.钩从头部下方沿其硬壳横穿.并裸露钩尖.入水后能活1小时且不断摆动，引得鱼贪馋。

用活虾钓鲫鱼和鲤鱼效果好不好？

用活虾钓效果不是很好，把虾去壳只要虾肉，捣成泥状，传统钓加面粉混合即可，竞技钓可以用膨胀粉加入虾肉做成饵料。

用虾肉钓鲤鱼怎么看？

虾肉钓鲤鱼效果还是不错的，我以前也经常使用。大虾就去头后装钩，小虾整只挂上。用虾钓鲤的优点是取材方便，上钩率高。但也有缺点，用虾作饵比较容易招小杂鱼；另外用虾作饵大都只能钓一二斤三五斤的小鲤鱼，而十多斤的大鲤鱼一般不易钓到。至于为什么不易钓上大鲤鱼，我也仔细探究过，想来也许是小鲤鱼动作灵活，平时经常能逮住虾子，虾是小鲤鱼主要食物之一。而大鲤鱼行动迟缓，已不能轻易逮住虾子作食物，久而久之就对虾失去兴趣，而习惯于去吃螺、蚬、水草一类的食物了。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%