海参斑菜名？

一、海参斑菜名？

125085 2608

清蒸海参斑

海参斑鱼 蒸鱼豉油 葱 橄榄油 姜丝 高度白酒 花椒

rebeccagreat

81678 115

清蒸海参斑

海参斑 葱花 蒜 姜丝 盐 料酒

姝彤的厨房

25051 116

炒海参斑

海参斑 苦苣

雨润海棠

30422 138

海参斑鱼

海参斑鱼一条

逸luo

34404 45

清蒸石斑鱼（海参斑）

石斑鱼

伊颖芳

72935 484

海参斑一鱼两吃---温拌海参斑鱼皮，豆豉蒸海参斑

海参斑 红椒 黄椒 大葱 洋葱

虾仁跑蛋蛋蛋啊

175150 1212

红烧海参斑鱼

海参斑鱼 猪肉馅

悠哈厨房

282316 1385

葱油海参斑

海参斑

石榴树2008

114067 2485

清蒸海参斑鱼

海参斑鱼

悠哈厨房

97693 720

两吃海参斑鱼

海参斑鱼 彩椒 葱 姜 火腿 生 蒸鱼豉油 胡椒粉 洋葱 花椒

XKP

44152 180

【清蒸海参斑鱼】

海参斑鱼

冰清一色

二、海参斑鱼三种吃法？

海参、斑鱼是美味的海鲜，这两种食材不仅味道鲜美、营养丰富，还具有很好的保健功效。为了更好地享用这两种食材，以下为大家介绍三种常见的吃法：海参可以炖汤或清蒸，因为炖汤可以增加汤的鲜味和营养，清蒸则能保持其原汁原味；斑鱼可烤、煎或清蒸。烤出的斑鱼口感鲜嫩，煎出的斑鱼则带有酒香味，清蒸则可以保留鱼肉的鲜美。无论哪种吃法都可以尝到海参、斑鱼独特的口感。

三、参斑鱼正宗做法？

1、将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开。软浸的泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4～5小时即可使用。

2、用坡刀将海参切成一字条，把葱切成3厘米的段。

3、将去掉内脏处理干净的斑鱼清洗干净，鱼身切花摆放在盘子待用。

4、锅里放猪油，烧热后，用铲推开，放斑鱼略煎一下。

5、煎到鱼肉变色后把鱼和海参盛到陶瓷煲里，倒入2碗水，一定得用开水，水量不用太多淹过鱼身即可，这样汤才会香浓。 (碗就是盛鱼汤的碗)放入姜，大火煮沸后改小火炖20分钟。

6、把煲好的海参鱼汤加食盐调味最后撒上葱断，好了，一道海参斑鱼汤就做好了。

四、石斑鱼皮怎么处理？

原料

石斑 (1条)

红椒 (半个)

黄椒 (半个)

大葱 (半根)

洋葱 (半个)

陈醋 15克

花椒油 10克

香油 10克

鲜酱油 15克

豆豉 70克

食用油 10克

步骤1/冰冻的石斑用凉水解冻，后用80度热水冲淋几次，用钢丝球擦去鱼的沙状表皮。

步骤2/将鱼剖开，半条鱼的皮撕下，用来制作温拌鱼皮。

步骤3/将切好的片的鱼皮入沸水焯烫1分钟至紧致后捞起控净水，与焯过的青黄椒片、洋葱片各50克一起入盛器，加陈醋15克、花椒油10克、香油10克、鲜酱油15克拌匀。

步骤4/第一道温拌海参斑鱼皮成品~

步骤5/第二道豆豉蒸石斑：剩下的鱼表皮改刀（方便蒸）放入盘中旺火蒸8分钟后取出，撒上葱丝、青红椒丝，浇上豆豉70克，淋上热油即可。

五、海参石斑蒸几分钟？

水开后蒸10分钟。石斑鱼去内脏洗净，用盐将鱼身和内膛抹一遍，加料酒腌15分钟，在鱼身上撒上葱花和姜丝，烧开后将鱼放入蒸锅中蒸10分钟，在鱼身上铺上姜丝和葱丝，倒上少量生抽，烧热油浇在葱姜丝上即可

六、南海新区海水养殖主要养啥？

南海新区海水养殖主要养殖各种海产品，包括鱼类、贝类、虾类、藻类等。具体来说，南海新区海水养殖主要养殖有虾、鱼、蟹、贝类、海参等。其中，虾类养殖主要包括对虾、明虾、虾苗的养殖；鱼类养殖主要包括黄鳝、石斑鱼等；蟹类养殖主要包括大闸蟹、螃蟹等；贝类养殖主要包括青口贝、牡蛎等；海参养殖主要包括刺参、黄参等。这些海产品在南海新区海水养殖中具有较高的经济价值和市场需求。

七、海参斑是石斑鱼吗？

海参斑不是石斑鱼 　　海参斑（浪浦斯鱼）属于圆鳍鱼科海鱼。肉食性鱼类，体短粗，产于北极和北大西洋两岸的冰山区域。海参斑生活在海底200米深处，0度海水,没有任何污染，自然环境保持原生态。海参斑纯系自然野生，属稀有的深海冷水鱼种。鱼肉色雪白，甘香肥美，口感滑嫩，鱼骨软，含钙量高，鱼皮软硬适中，宛若海参。海参斑含有丰富的不饱和脂肪酸“OMEGA-3”可以降低胆固醇，有助于防止癌症，溃疡性结肠炎及关节炎，是深海鱼油主要原料。 　　而石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。 　　海参斑 　　石斑鱼

八、海参石斑鱼清蒸做法？

清蒸海参和石斑鱼是一道经典的粤式菜肴，其做法简单，保留了海鲜的鲜味和营养。下面是详细的制作步骤：

材料：

- 海参若干（视人数而定）

- 石斑鱼一条（约500-600克）

- 姜片适量

- 葱段适量

- 盐少许

- 生抽适量

- 料酒适量

- 香油几滴

- 白胡椒粉少许

做法：

1. 将海参提前泡发好，清洗干净，去除内脏和杂质，然后用开水焯一下，捞出沥干水分。

2. 石斑鱼宰杀清洗干净，从鱼肚切开去除内脏和黑膜，洗净血水，然后在鱼两面各划几刀，便于入味。

3. 在鱼身上抹上少量盐、料酒和白胡椒粉，鱼肚内也放入一些姜片和葱段，腌制10-15分钟。

4. 将腌制好的鱼放在盘子上，盘底铺上一些姜片和葱段，然后将海参放在鱼旁边。

5. 锅中加水烧开，将装有海参和石斑鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）。

6. 蒸好后，取出盘子，去掉盘中的姜片和葱段，撒上新的葱丝作为装饰。

7. 在另一个小碗中调入生抽、香油和少量热水，搅拌均匀后淋在鱼和海参上面即可。

注意：清蒸时要注意火候和时间，避免过熟影响口感和营养。调味料可以根据个人口味适量增减。

九、石斑鱼和海参斑区别？

一、生活环境不同

1、石斑鱼为热带鱼类，均在淡水中生长，也可在盐度为百分之一以下海水中生长。其适温范围在30度左右，当水温下降至20度时，摄食明显减少，水温下降至15度时身体失去平衡，故冬季期间池水会降至15度以下的地区不适合淡水石斑鱼生长。

2、海斑鱼春夏季分布于水深10到30米处，盛夏季节也会在水深2到3米处出现；秋冬季当水温下降时，则游向40～80米较深水域。适温范围为34度左右，最适水温为28度。适盐范围广，可在盐度百分之一以上海域生存。为肉食性凶猛鱼类，以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%