红眼梭与白眼梭哪个好吃？

白眼梭肉质紧实，味道极鲜，享有“开春第一鲜”的美誉。胶东地区流传着一句俗语：吃了白眼梭，鲜得没法说。

白眼梭的生存能力很强，离开水两个小时仍然能存活，所以农贸市场的业主很少有把梭鱼放进鱼缸里养的。由于目前开凌梭的上货量比较大，一斤在13元左右。

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