炖梭鱼的最正宗做法？

材料：

梭子鱼适量，生姜、大葱、大蒜、花椒、大料、料酒、食盐适量

做法：

(1)将购买来的新鲜的梭子鱼清理干净，切成片状;

(2)油锅烧热，放入姜片、花椒炒出香味，放入切好的梭子鱼煎制;

(3)待两面金黄之后放入葱蒜以及料酒、生抽、清水煮大约半个小时即可。

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