鲜海带丝的最佳吃法?

154 2024-09-24 05:22

一、鲜海带丝的最佳吃法?

新鲜海带丝可以凉拌、炒食或做汤等,不同的做法有不同的美味。以下是一些常见的做法:

1. 凉拌:将海带丝洗净,用开水焯烫一下,沥干备用。将黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜泥等配料加入海带丝中,加入调料拌匀即可。

2. 炒食:将海带丝洗净,用开水焯烫一下,捞出备用。将豆腐干、胡萝卜、青椒等蔬菜切成小块,热锅凉油,将这些蔬菜倒入锅中翻炒,最后加入海带丝炒匀即可。

3. 做汤:将海带丝洗净,用开水焯烫一下,捞出备用。将猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制一下。将葱姜蒜切成末,放入锅中爆香,加入肉丝煸炒,加入水烧开,加入海带丝、豆腐丝等食材,最后加入盐、味精等调料即可。

二、柿子的十种最佳吃法?

1、柿子饼

食材:硬柿子。

步骤1:柿子清洗干净,然后晾干水分。

步骤2:接着柿子削皮,把皮削掉,然后皮放着晒干备用。

步骤3:用绳子把柿子挂起来,放阳台上晾晒,晾晒十多天,一直晒干就可以了,然后中途捏一捏,捏扁就可以了。

2、柿子煎饼

食材:软柿子、面粉、白糖。

步骤1:柿子去皮,取出果肉,然后加入面粉中搅拌均匀。

步骤2:把柿子面粉揉成面团,然后分成小份。

步骤3:起锅,放入柿子饼胚,小火煎至两面金黄,煎熟就可以出锅了。

3、柿子奶昔

食材:软柿子、酸奶、白砂糖。

步骤1:软柿子去皮,取出果肉,放入料理机中搅成泥。

步骤2:杯中倒入适量酸奶,然后放入柿子泥,再加一层酸奶。

步骤3:最后撒一层白糖,再用喷枪加热白糖,直到白砂糖焦糖化就可以了。

4、冻柿子

食材:冻柿子。

步骤1:柿子清洗干净,然后放入冰箱冷冻。冷冻2个小时。、

步骤2:冷冻好的柿子取出,然后用凉水化开,等到冷冻柿子化到八九分时,里面就变得稀软,这个时候直接吃,还有点小冰碴,吃起来口感最好了,就像吃冰淇淋一样,冰凉甜爽。

5、柿子酱:将柿子去皮去籽,切成小块,加入糖和柠檬汁,慢火熬制成柿子酱。柿子酱可以用来搭配面包、酸奶或者烤肉,酸甜可口超好吃。

6、柿子沙拉:将柿子切成小块,搭配生菜、坚果和沙拉酱,制作成柿子沙拉。柿子沙拉清爽可口,营养丰富。

7、柿子饭糕:将柿子去皮去籽,切成小块,加入糯米和糖,蒸制成柿子饭糕。柿子饭糕口感软糯,甜香四溢。

8、柿子果汁: 柿子榨成汁也是一种不错的风味,

9、柿子小点心:将柿子泥和面粉混合制作成柿子饼干。柿子点心口感酥脆,带有淡淡的柿子香味,是一种健康美味的零食。

10、生吃:新鲜的柿子可以直接生吃。当柿子成熟时,它们会变得柔软多汁,口感甜美。可以将柿子切成小块或者直接剥皮吃。

三、油菜的十种最佳吃法?

第一种:清炒油菜

锅中放油,微热葱姜蒜放入爆香...很多人闭着眼都能把这道菜炒的精妙绝伦,无疑这道菜是餐桌良品!

第二道:白灼油菜

油菜是一种常见而又非常好吃的蔬菜! 油菜营养丰富,其中维生素C含量很高。 但对于油菜的烹制,最好快速进行,以防过多维生素被破坏。

第三道:虾皮小油菜

第四道:蚝油香菇小油菜

这一道小油菜的做法,说实话,挺奢侈的,耗油+香菇的搭配无疑也使小油菜的做法

第五道:蒜蓉小油菜

蒜这种食材,估计是能驾驭所有的菜品,不管是作为底料提味还是用蒜来做主要的食材,它都能够完美的胜任!想想在夏季称霸烧烤摊的蒜香茄子,你就会对这道蒜香小油菜报以12分的期待!

第六道:火腿小油菜

第七道:炝炒小油菜

第八道:小油菜炒黑木耳

第九道:蟹味菇炒小油菜

蟹味菇,中文正名“真姬菇”,又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞,因它具有独特的蟹鲜味,故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。

第十道:小油凉拌粉丝

四、茄子的十种最佳吃法?

步骤/方式一

剁椒茄子材料:茄子,青椒,蒜,鸡精,酱油,醋,盐。步骤:将茄子洗净切成滚刀状,放入盐水中浸泡,将青椒洗净切成稍微大一点的丁,锅里加油,放入浸泡好的茄子,翻炒几分钟后盛出来,在锅里加蒜末炒香,再加茄子,青椒丁翻炒几分钟后加一勺盐,少许鸡精,一勺酱油,两勺醋调味即可。

步骤/方式二

香烤茄子材料:茄子,葱花,香菜,辣椒酱,黄豆酱。步骤:将茄子洗净切着切成略厚的椭圆形,并用刀划成方块状的刀花,好入味,将茄子上抹一层黄豆酱,再抹一层辣椒酱,撒上切好的香菜碎和葱花,放在电饼铛里烤熟即可。

步骤/方式三

鱼香茄子材料:茄子,酱油,青椒,红椒,醋,料酒,糖,鸡精,淀粉,葱姜蒜,泡椒。步骤:将茄子清洗干净,切成片状,放在盐水中浸泡一会,沥干水分后放油锅里炸一会捞出来,将青红椒洗净切碎。然后用两勺料酒,两勺醋,两勺酱油,两勺糖,半勺鸡精,两勺淀粉来调一个汁;在油锅里加切好的葱花姜蒜末,泡椒炒香后,放入茄子,调好的汁,充分翻拌均匀,炒至茄子入味;最后加上青红辣椒,适量的盐即可

步骤/方式四

酱烧茄子材料:茄子,盐,蒜,尖椒,豆瓣酱,甜面酱,糖。步骤:将茄子清洗干净,撕成条状,放进盐水里浸泡一会,锅里加油,放入茄子翻炒几分钟后盛出来;锅里放几勺豆瓣酱,甜面酱,少许糖炒香,将过油的茄条放进来,加入尖椒,蒜末翻炒均匀即可。

步骤/方式五

肉末炒茄子材料:葱蒜姜,干辣椒,花椒,茄子,生粉,肉末,老干妈,生抽,盐。步骤:先将所有的材料清洗干净,葱切成花,姜蒜切成末;茄子切成条后放清水里泡一会后,沥干水分,裹上一层生粉,放油锅里炸成金黄色盛出来;锅里留少许底油,倒入葱姜蒜,花椒,干辣椒炒香,放入肉末,炒到肉末吸满锅里的汤汁,变成颗粒状时加入过油的茄子,加一勺老干妈,两勺生抽,适量的盐翻炒一分钟即可。

步骤/方式六

豆角烧茄子材料:豆角,茄子,干辣椒,姜蒜,生抽,蚝油,盐。步骤:将干辣椒切成小段,姜蒜切成末,豆角洗干净切成段,茄子洗净切成条状;锅里倒油烧热,放入豆角炸至表面有褶皱时捞出,再下茄子炸软;锅里留少许底油,加干辣椒,姜蒜末炒香,加炸好的豆角和茄子翻炒,再加生抽,蚝油,适量盐翻炒几分钟即可出锅。

五、香菇的十种最佳吃法?

1.西兰花炒香菇

材料:西兰花、鲜香菇、白蘑菇

做法:

1、西兰花洗净切块待用。

2、用热水浸泡菇类至软,然后洗干净挤干水。

3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下,再捞出备用。

4、锅中放油烧热,放入菇类再放西兰花,适量调味即可上锅。

2.香菇菜心

原料:香菇100g 、菜心200g、盐5g、味精2g、素蚝油10g、蒜3g、姜3g、胡椒粉3g

做法:

1、香菇洗净,剪去根部,再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部,用清水冲洗干净待用。

2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将香菇片放入沸水中,汆煮3分钟,再取出沥干水分。

3、接着将油菜心放入,汆煮2分钟,随后再取出沥干水分待用。

4、锅置火上放入油,大火烧至五成热时,加蒜末、姜末爆香,放入菜胆与香菇,翻炒,加入盐、味精、素蚝油、胡椒粉、继续翻炒均匀,出锅盛盘即成。

3.鲜菇炒芦笋

主料:芦笋250克、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、鲜香菇4朵

辅料:盐、香油、干红辣椒4个、蒜1瓣、姜1小块、生抽

做法:

1. 主要材料。

2. 芦笋洗净芦笋切段;

3. 沸水中滴几滴油加少许盐,将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉;

4. 黄红彩椒切小菱形块; 干辣椒切小段,蒜切片; 姜切丝;

5. 香菇洗净切小片;

6. 热油锅,倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香;

7. 再倒入香菇片翻炒至软;

8. 加入焯过的芦笋和彩椒,淋入少许酱油,再加适量盐调味,翻炒至断生后盛出即可。

4.小鸡炖蘑菇

原料:童子鸡750克-1000克,蘑菇75克(最好是东北的榛蘑),葱、姜、干红辣椒、大料各少许。

调料:酱油、料酒、盐、糖、食用油各适量。

做法:

1.将小仔鸡洗净,剁成小块;

2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;

3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、  糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。

5.山药烩香菇

原料:山药·300克,新鲜香菇·100克,胡萝卜·100克,红枣·10克。

配料:香葱·1棵,食用油·30克,酱油·小匙,胡椒粉·小匙,精盐·4小匙。

做法:

1、胡萝卜洗净,去皮,切成薄片;香菇洗净,切薄片;红枣洗净,泡水;葱洗净,切段;山药洗净、去皮,切成薄片,放入水中加精盐浸泡。

2、锅中倒入油烧热,爆香葱段,放入山药、香菇及胡萝卜炒匀,加入红枣及酱油,用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软,再加入精盐和胡椒粉调匀,即可盛出。

小贴士:1、口味清淡,咸鲜味美。山药切片后需立即泡入盐水中,以防止氧化变黑。

6.蒸酿香菇豆腐

主料:白豆腐300克,鲜香菇100克,榨菜20克,调料:酱油15克,白砂糖10克,盐4克,香油10克,玉米淀粉5克

做法:

1、将豆腐切成四方小块,中心挖空;

2、将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,盐水淀粉拌匀即成馅料;

3、将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟;

4、淋上香油、酱油即可食用。

7.香菇炒肉

材料:猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克,猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克。

做法:

1肉和香菇分别切片。

2肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。

3用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。

4炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开。

5待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。

8.香菇乌鸡汤

材料:乌鸡1只,干香菇12个,红枣6个,枸杞一小把,新鲜香菇6个,姜4片

做法:

1.乌鸡清洗干净,切掉鸡头和鸡PP,还有PP处较厚的油脂也去掉,干香菇用温水泡发洗净,红枣和枸杞洗净,姜切四片。

2.砂锅中注入足量的清水,冷水放入整鸡,大火煮滚后撇去浮沫。

3.将切好的姜片放入

4.加入泡好的香菇

5.泡过的红枣和枸杞也一起加入

7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹

8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖

9.乌鸡汤小火炖2小时就好,出锅前调入少许盐调味即可

9.香菇粉丝煲

材料:香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒

步骤:

1.粉丝放入清水中,浸泡15分钟,直至变软。想尽快将粉丝泡软,可以用温水来泡。

2.姜、蒜、葱切末,红辣椒切片。

3.煎锅加热入油,加入姜、蒜爆炒。再加入虾,直到虾开始变红。

4.在锅中先放入粉丝,再将虾和香菇放在上面。

5.加入盐、酱油、料酒和清水。

6.最后加热5分钟,撒上葱花和辣椒就可以吃啦。

10.酿香菇

材料:香菇、猪肉、红萝卜、葱、盐、糖、油

步骤:

1.香菇洗净,去香菇蒂。

2.红萝卜切丁,葱切末。

3.猪肉剁碎,加入红萝卜、葱、盐、糖,搅拌均匀。

4.将猪肉馅酿入香菇里。

5.酿好的香菇可以油煎,也可以隔水蒸。

六、肉末的十种最佳吃法?

食材:豆腐一盒,肉末100克,青蒜2棵,贵州油粗糍粑辣适量,油适量,盐少许,酱油少许。

1. 材料准备好。

2. 豆腐切大块。

3. 青蒜切末。

4. 豆腐入热水中焯一分钟,捞出备用。

5. 炒锅中油7成热时,将油粗辣子倒入锅中,小火煸炒出红油。

6. 再将肉末倒入锅中煸炒变色,撒少许盐、酱油,调色调味。

7. 豆腐倒入锅中,轻轻推动,无需加水。

8. 约两分钟,起锅前将青蒜末倒入锅中,轻轻混合几下,出锅。

七、黄瓜的十种最佳吃法?

1.

凉拌黄瓜

2.

蓑衣黄瓜

3.

酱黄瓜

4.

木耳拍黄瓜

5.

麻酱小小蕃茄黄瓜

6.

小黄瓜美颜蔬果饮

7.

炒小黄瓜

8.

希腊黄瓜沙拉

9.

小黄瓜冷汤

10.

黄瓜拌油条

八、口蘑的十种最佳吃法?

一、【肉末炒口蘑】

【食材】:口蘑、瘦肉、豆瓣酱、大蒜、青辣椒、红椒、葱、生抽;

1、口蘑削去根部泥沙部分,清洗掉表面的泥土残渣,清水中加入适量淀粉搅拌均匀,放入口蘑浸泡5分钟左右,再用流水清洗干净,沥干水分切成片;

2、锅中烧水水开后倒入口蘑菇,加入少量盐和食用油,焯水捞出自然沥干水分;

3、瘦猪肉同一小块姜一同剁碎,加入1勺豆瓣酱、淀粉、料酒拌匀腌制;

4、准备大蒜去皮切片,青辣椒、红辣椒清洗干净切片,葱洗净切段;

5、锅中加入适量油,油温热时倒入肉末大蒜炒至肉末变色出香味,加入红辣椒翻炒均匀;

6、倒入口蘑、青辣椒翻炒至青辣椒断生,口蘑入味,最后调入生抽,撒上葱段翻炒均匀出锅即可。

二、【青椒炒口蘑】

【食材】:口蘑、青辣椒、小米辣椒、葱、蒜、黑胡椒、盐;

1、口蘑清洗干净,切片焯水捞出,沥干水分备用;

2、准备青辣椒2根、小米辣椒1根,分别切片,大蒜一块去皮切片、葱洗净切段;

3、锅中放入少量油,油温热时,倒入蒜片爆炒出香味;

4、倒入焯水后的口蘑和小米辣椒一同翻炒出香味;

5、倒入青辣椒翻炒至断生,撒上适量盐、黑胡椒粉,葱段,翻炒均匀出锅即可。

三、【蒜香口蘑】

【食材】:口蘑、大蒜、生抽、盐、淀粉;

1、口蘑清洗干净,清洗方法同第一道菜的清洗方法相同,清洗后的口蘑沥干水分备用;

2、准备2~3颗大蒜去皮清洗干净后剁成蒜蓉,葱清洗干净切成葱花备用;

3、锅中加入少量油,油温热时,放入口 蘑 煎至两面微黄;

4、加入蒜蓉炒香,加入少量水,盖上盖中小火焖煮至口蘑熟透;

5、调料碗中加入少量淀粉,适量盐,生抽拌匀调成酱汁,倒入锅中翻炒均匀,大火收汁,撒上葱花出锅即可。

九、蕨菜的十种最佳吃法?

1、材料:蕨菜400克,水发海米50克,精盐2克,料酒15克,白糖20克,豉克,味精2克,生姜10克,水淀粉10克,鸡汤50毫升,辣椒面5克,酱油10克,芝麻油5克,芝麻15克(焙好)。

2、将蕨菜择去老茎,用开水焯过,切成6厘米长的段。

3、海米水发后,洗净,放入瓷碗内,加料酒及清水上蒸锅蒸软。

4、生姜去皮,洗净,切成细末,待用。

5、炒锅烧热放入豆油,烧五成热时,投入姜末、辣椒面炸出香味,下入蕨菜略为煸炒后,将蒸好的海米及其汤汁倒入,同时,加入精盐、白糖、酱油炒匀,放鸡汤烧开,待蕨菜稍变软时(不宜过于炒熟),加味精,勾水淀粉薄芡,淋芝麻油,出锅,入盘,撒匀焙好的芝麻,即可。

十、菜瓜的十种最佳吃法?

主料

菜瓜300克,排骨汤一碗

辅料

油适量,盐适量,姜两片,八角一枚,白糖10克,生抽适量,老抽适量,蔬之鲜适量

红烧菜瓜的做法步骤

1.菜瓜去皮后洗净。

2.洗好的菜瓜对半切开去除瓜籽后切成小块

3.准备一碗排骨汤或鸡汤。

4.烧锅上火,冷油放入白糖,用小火慢慢炒至白糖融化发黄起泡。

5.放入切好的菜瓜翻炒上色。

6.倒入排骨汤煮沸。

7.放入姜片和八角。

8.放入少量盐和一些生抽、老抽。

9.用中小火烧至瓜熟绵软,收汁后放入少许蔬之鲜炒匀。

10.淋入少许香油上色后即可起锅食用。

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