油麦菜怎么吃？

一、油麦菜怎么吃？

可以这样做

材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣。

调料：食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙 

1.把油麦菜切成10厘米长的段，用开水焯熟，装盘，2.葱、蒜、姜切末，3.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。

二、油麦菜怎么种？

准备种子

准备油麦菜的种子，将准备好的种植土用水将土壤浇透。

在土壤中放入种子

将土壤浇透之后，将准备好的种子以点播的方式放入种子。

覆上薄土浇水

然后再覆上1到2公分的薄土，用水将土壤淋湿，每天保持土壤表面湿润即可，不要浇水过多，就可以开...

三、什么菜适合种油麦菜？

油麦菜，菊科莴苣属植物油麦菜，油麦菜耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强喜湿润，抗病虫害，生长适温20-25℃。一年四季都可以种植，春季种植的时间一般为4月份中下旬至5月份中旬，夏季的种植时间一般为8月份，秋季的种植时间一般为9月份，而冬季的气温较低，如果要种植油麦菜应尽量选择冬季。

四、过冬油麦菜几月种？

油麦菜的生长适应性是非常高的，基本上只要温度够了，就能种植。油麦菜正常栽种时间在四月份中下旬到五月份的中旬之间或者是八、九月份。冬季种植的话，一般都是大棚栽培模式。

1、播种育苗

苗床及时翻耕，整平畦面，苗床土力求细碎、平整，播种前施足基肥，浇足底水；适时播种，播种时在种子中掺入少量细潮土混匀，再均匀撒播，并覆盖0.5厘米厚细土。

2、移栽定植

定植前15-20天去掉田间畦背，将腐熟农家肥与复合肥、化肥混合均匀后撒施于畦面；整地施肥后，将玉米秸秆与大棚升温剂按比例混匀，混匀后投放到下料沟中压实、覆土并灌水。要注意的是，定植前将定植肥、杀菌剂、杀虫剂撒施于定植沟内，定植后及时在反应堆上打孔，以利于良好通风和释放二氧化碳。

五、油麦菜10种吃法？

1 清炒油麦菜

准备食材如下：

油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油适量

具体做法如下：

油麦菜洗净切成5厘米左右的段，炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久），最后撒入少量的盐和味精即可出锅！

2 蒜蓉炒油麦菜

准备食材如下：

油麦菜300克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒

具体做法如下：

油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段，将蒜剁成蒜末备用，锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香，下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可

3 豆豉鲮鱼炒油麦菜

准备食材如下：

油麦菜300克，豆豉鲮鱼50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克

具体做法如下：

油麦菜清洗干净后切段或者扭段，豆豉鲮鱼撕小块，锅中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鲮鱼，翻炒均匀，倒入油麦菜，翻炒均匀，生抽10克，翻炒均匀至断生即可出锅！

4 芝麻酱拌油麦菜

准备食材如下：

油麦菜2颗,芝麻酱1勺,盐1克

具体做法如下：

芝麻酱中放入盐，淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打至完全吸收，再次淋入1茶匙凉开水，顺时针搅打，这样反反复复4次，每次搅打的时候是这样，水和芝麻酱是分离的，所以继续搅拌，直到最后成顺滑的芝麻酱糊就可以了，油麦菜去老根，彻底清洗干净，在甩掉多余的水分，切成等量的段，油麦菜摆盘，淋入芝麻就可以了！

5 蚝油油麦菜

准备食材如下：

油麦菜200克，蚝油1汤匙，花生油2汤匙，大葱1寸，段大蒜4颗，食盐0.5茶勺，淀粉1茶勺

具体做法如下：

油麦菜去根洗净，中间一掰两段，控干水分备用，大葱和大蒜切末备用，油锅烧热，加入食用油1汤匙，加入大葱末爆出香味，加入油麦菜大火翻炒2分钟即可，加入食盐0.5茶勺，翻炒均匀后关火，炒好的油麦菜盛出摆盘备用，另起油锅烧热，加入食用油1汤匙，油热后加入蒜末炒出香味，中小火加入蚝油1汤匙，用锅铲炒开，1茶勺淀粉用少许清水化开倒入锅中，烧开后关火，

将做好的料汁均匀浇在油麦菜上即可上桌了。

六、油麦菜什么季节种？

油麦菜一年四季都可以种。春季种植时间一般为4月中下旬至5月中旬，夏季种植时间一般为8月，秋季种植时间一般为9月。当然，当冬季气温相对较低时，尽量在温室内种植油麦菜。

种植油麦菜的条件不是很高，一般种植在4度以上，很快就会发芽。如果温度在15-20度之间，种植油麦菜可能需要3-4天才能发芽，当温度超过30度时℃，油麦菜又停止生长了。

种植油麦菜的时间

全年都可以种植油麦菜，春季种植时间一般为4月中下旬至5月中旬，夏季种植时间一般在8月份，秋季种植时间一般为9月，当然，在冬季气温较低的情况下，尽量在温室里种植油麦菜。

七、嫩油麦菜怎么吃？

可以炒着吃，也可凉拌着吃。炒油麦菜最好先焯下水，炒的时候放入锅中翻炒均匀就可以出锅，摆盘比较鲜绿，让人看了很有食欲感。

八、油麦菜几天可以吃？

油麦菜的生长期一般是一个半月左右,也就是说油麦菜定植以后的四十几天左右时间就能收获了。它的生长期并不是固定的，可能提前或也推迟几天的时间，会受到当地气候，栽培方式,品种等多种因素的影响，油麦菜是秋季的蔬菜,大多是在春天种植,秋天的时候收获上市。

九、北京种油麦菜时间？

1、种植时间

一般情况下，油麦菜选择在4月上旬至7月中旬种植。如果是大棚播种育苗，也可以选择在春季以及秋季进行。

2、种植方法

（1）种子

①播种前，对种子进行筛选，剔除掉里面的瘪粒，病粒，然后进行催芽处理。

②催芽：用网袋装好种子，放置于水中浸泡5-6小时，然后捞出种子晾干，放置于15-20℃的环境下进行催芽，当有70-75%的种子露白后即可进行播种

（2）苗床

①苗床土选择田园土和腐熟的牛、马粪按照比例混合制成（土：粪=3：1）。

②每立方米混合土中需要添加1.5kg三元复合肥，2kg生物有机肥，8-10g的5%多菌灵可湿性粉剂。

（3）播种

①将种子与细土按照1：2的比例混合在一起，然后均匀播撒到苗床上。播种时，每平方米苗床播6g种子。

②播种后，覆盖上一层0.3-0.5cm厚的细土，浇施透水，并覆盖薄膜。

（4）定植

①5月上旬至8月中下旬，当幼苗长出4-6片真叶时，进行移栽。

②每亩定植大田，应当施加3000kg腐熟优质农家肥，以及100kg复合肥，深耕深翻的同时将肥料翻入土中，后续整平按1.8-2m开厢。

③每厢种植4-8行，株间距控制在20-30cm，每亩地种植6000-8000株幼苗。

十、油麦菜的种法？

一、选地整地油麦菜的适应能力强，四季都可种植，不过最好选春夏秋三季种，方便管理，能保证很好的生长。它对土壤的要求也不高，但最好选方便排水、灌水、土壤肥沃的地块。种植前要深耕一次，提高土壤的松软度。还要施加基肥，主要施加农家肥，还要结合尿素、磷酸二铵、硫酸钾等肥料混合。

二、播种育苗播种之前要先浇水，保证地块湿润，或者也可选下雨之后种植。种植方法很简单，直接将油麦菜的种子均匀的撒在土壤表面，并撒上一层薄土就行。若是温度低，种植后最好覆盖塑料膜来保温，这样很快就会长出幼苗。等幼苗萌发之后尽快将薄膜揭开，避免幼苗烧坏。

三、合理定植等油麦菜的幼苗发芽5-6天之后就可进行定植了，株距间隔20厘米左右，行距间隔15厘米，按照这个株行距定植利于油麦菜生长，可提高产量。定植时顺便将弱苗淘汰掉，只保留健壮的小苗就行。

四、田间管理油麦菜在生长旺季对养分的需求量是比较大的，一般要进行三次施肥。第一次在油麦菜长出5-6片叶子的时候进行，第二次在长出20厘米高的时候进行，第三次在差不多进行收获的时候进行催长。将磷酸二氢钾兑水后喷洒在叶面上就行。平时发现土壤发干也要及时浇水，保证土壤微湿才行。

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