平潭紫菜做法？

主料

米饭适量

黄瓜适量

胡萝卜适量

香肠适量

鸡蛋适量

辅料

紫菜适量

配料

寿司醋适量

1. 原料备用。

2. 油锅烧热，倒入鸡蛋液。摊成鸡蛋皮。

3. 蛋皮和香肠，切成丝。

4. 胡萝卜洗净，切丝

5. 胡萝卜丝用水焯一下。

6. 黄瓜切丝备用。

7. 蒸熟的米饭，趁热加入寿司醋（米饭和醋的比例是5∶1，）搅拌均匀，然后将其放凉（略低于手温即可）。

8. 铺开寿司帘，摊开紫菜，先将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上。

9. 再将黄瓜丝、蛋皮丝、胡萝卜丝。香肠丝均匀的放在一端。

10. 用竹帘将紫菜卷起，尽量卷的稍微紧一点。

11. 卷好后，用刀沾点水，切成相同大小，摆盘即可。

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