抗高温栽培红菜薹应该怎么采收？

红菜薹适合大棚种植。红菜苔，又名：芸菜苔、紫菜苔。红菜苔是中国武汉地区的特产蔬菜。一般7～9月下旬播种，最佳播期为8月下旬，处暑前后播种。播期提早，育苗困难，定植后死株多，产量低，辣苔或有苦味。播期推迟，死苗少，但过迟又会缩短采收期，使采收的次数减少，影响产量。

当菜苔长到35～40cm，2～3朵花开，少量花蕾发黄时即可采收。一般于10月上旬开始采收，前期每周采收两次，后期气温低每周采收一次，采收宜在下午进行，以减少机械损伤。