怎样选择紫菜？

步骤/方式

1.挑选紫菜，应该选择头茬紫菜。头水紫菜最贵，被誉为紫菜中的“黄金”，二水次之，三水就更便宜了。

挑选时，外观看起来又黑又亮的就是好紫菜

2.头水紫菜叶片较窄，极其细腻，正面几乎看不出成片的紫菜，普通紫菜仔细看则可看出一叶一叶的紫菜，正常越往后的紫菜叶片越宽

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3.头水紫菜易煮熟，且口感细嫩爽滑，普通紫菜口感就差点。拿一片紫菜干吃咀嚼，最能感受区别。

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