现在买紫菜是新的吗？

 目前来讲，不是的。紫菜还可以买。现在都是产业链加工，不是应季的就是新的。。。。

鲜活的紫菜由于细胞中含有藻红素，一般呈现紫红色。 

但由于藻红素降解速率较快，紫菜在经过加工、储藏和运输后只剩下绿色的叶绿素，所以我们常见的紫菜偏深绿色。

有一种方法是取一小片紫菜用火烤烤，烤完后质量好的紫菜应该是绿色的。。

紫菜是沿海地区种植的。。。

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